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資料提供者：Sidddney Chen
2013年10月21日
（三）食糖
1.在烹製肉類食品時，過多的鹽分會使肉脫水，但如放進適量的白糖，則可保持其水分。
2.在醃制肉類食品時，在醃料中放入適量的糖，就能使醃制的肉食比較鮮嫩。
3.煉豬油時，如要它馬上凝結，可趁熱在每750克豬油中加50克白糖，放入瓷缸或陶瓷罐內，浸在冷水盆中即可立即凝結，而且保存較長時間不會變味。
4.在炒魚片或做魚丸時，加些白糖，魚片和魚丸就不易散開。
5.煮火腿時，如果在下鍋前在火腿皮上塗一些白糖，火腿皮就極易煮爛，味道也會更加鮮香可口。
6.在1000克溫水中加糖25克，把洗淨的蘑菇切好放入，浸泡12小時。這樣，既能使蘑菇吃水快，保持蘑菇的香味，又能使蘑菇吸收糖分，燒好後其味道會更加鮮美。
7.在烹製魚類菜肴時，適量放糖，可消除魚腥味。
8.冬天發麵，加進適量的食糖，可縮短發酵時間。
9.加砂糖色做出來的菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩，能增加人們的食欲。
10.將栗子在砂糖水中浸泡一夜，煮後就可輕易剝去內皮。
11.砂糖炒後裝入紙袋，可作吸濕材料。擱置一段時間後的砂糖，可作冰箱除味劑。
12.皮革手套、皮鞋等，在硝化處理時，用砂糖液浸一下，能保持皮質柔軟、光亮。
13.洗絲綢衣物時放點砂糖，能使絲綢衣服保持光澤，但砂糖必須在洗最後一次時才放。
14.往花瓶裡放些糖，可使鮮花開得持久一些。
15.用白糖少許敷在小傷口上，能抑制細菌繁殖，有助傷口癒合。
16.飴糖15克，芫花1.5克，加米湯半碗共蒸，糖蒸溶後服，可治感冒咳嗽、痰多泡沫。
17.飴糖于蔓菁、薤汁中煮一沸，頓服，可治傷寒咳嗽。
18.飴糖拌紅皮蘿蔔，放置一夜，溶成糖水後飲跟，可治咳嗽喉痛。
19.飴糖1~2匙，溫水化服，有緩解胃痛作用。
20.將砂糖和木耳放在一起煮，飲服食用，可治療腹瀉。
21.飲砂糖水可治便秘。
22.蔥白100克，生薑3片，煎湯沖白糖1匙，飲服，可治感冒。
23.鍋內加水1碗，放冰糖100~150克，煮溶，待水煮至半碗時止，晾涼後一次飲完，每日兩次，可治牙痛。
24.取生地50克，鴨蛋2個，冰糖5克。沙鍋內加清水適量，放入生地浸泡30分鐘，將鴨蛋洗淨，與生地共煮，蛋熟後撈出去殼，再放回鍋中稍煮離火，待溫後吃蛋飲湯，可治牙痛。
25.橘皮沏水，加入適量白糖，當茶喝，既可理氣消脹，又能生津潤喉。
26.當石灰粉塵飛入眼中熱辣難忍時，只要滴入少許糖水，就可清除灰塵，解除痛苦。
27.輕度外傷流血，可將適量蔥白、紅糖一起搗成爛泥狀，敷在傷口上，即可止血。
28.橘皮洗淨，切細絲，加白糖、蜂蜜各適量，煮沸，冷卻，每次服1湯匙，每日服三次，可治便秘。
29.高血壓患者，可用花生仁浸醋1周，酌加紅糖、大蒜和醬油，早晚適量服用，兩周後一般可使血壓下降。
30.取鮮梨1個，貝母9克（研末），冰糖50克。將梨去皮、核，放入碗內，再放入貝母和冰糖，蒸熟食用，可治支氣管炎。
31.蒸服白砂糖治腹瀉。取白砂糖100克，放入碗內，入鍋蒸20~30分鐘，至白糖化成糖糊時，取出稍晾後趁熱服下，可止瀉。一般腹瀉，服一兩次，便可痊癒。
32.牛奶中加少量砂糖煮開，可延長牛奶保存時間。
33.在500克涼開水中，加入1匙鹽、8匙糖，24小時後飲服，可治一般腹瀉。
（四）食油
1.煮粥時，常會溢鍋。如果在煮粥前往鍋里加點食用油，即使火急一些，也不會溢鍋，煮出來的粥會更加香甜可口。
2.生的或已煮熟切好的豬肝、羊肝，一時吃不完，可用豆油將其抹拌均勻，然後放入冰箱內保存，這樣可大大延長其保鮮時間。
3.往盛醬油的瓶裡倒一點食油，可隔絕空氣，抑制酵母白膜的生長。
4.暫不穿用的皮鞋，塗上一點豬油、生雞油或其它動物油，存放在陰涼乾燥處，可保持皮鞋的光潔和柔軟度。
5.葷油煉好放至不燙時，加入一些豆油，可以防止葷油在存放過程中過早地產生哈喇味。
6.在暫時不吃的年糕表面塗上一層花生油，1周後再塗一層。用這種方法保存年糕，在較長時間內可防止發黴變質。
7.在下麵條前，先往鍋裡放少許食油，麵條撈出後不粘連，而且可以防止溢鍋。
8.在蒸制饅頭時，如果先在發麵時揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭就會更加膨松、潔白、香甜。
9.在做菜湯時，容易溢鍋，如果用食油沿鍋口刷約6釐米寬的圈，湯就不再溢出鍋外了。
10.做菜餡時，把洗淨的菜切碎，倒入鍋中，澆上食油，輕輕拌和，再把拌好的肉餡（對好鹽）倒入，混合均勻，即可使用。由於菜末先拌了油，被一層油膜所包裹，遇鹽分就不易出水。
11.菜板用熱菜油浸透，使用中木質不變色，並可防止其裂口。
12.生蛋黃從蛋白中分離出來後，浸在麻油裡，可保鮮2~3天。
13.鮮蛋塗菜油或棉油、花生油等植物油後貯藏，貯藏期可達36天。此法適宜於氣溫在25∼32℃時採用。
14.燜飯時，在水中加幾滴植物油或動物油，燜出的飯鬆散、滋潤、味香，還不會糊鍋。
15.用陳米燜飯，可先將陳米淘洗乾淨，用水浸泡兩小時，撈出瀝幹，再放入鍋中，加適量的開水、1湯匙食油，攪拌均勻，用大火煮開後，轉為小火燜制，燜好後味道同新米一樣鮮香可口。
16.擰在木頭上的螺絲釘不好起拔，可往螺絲釘上滴些植物油，讓油滲入釘穴內便容易起拔了。
17.門用久了開關時會吱吱發響，可用小棍蘸些豆油，將門稍抬高點，然後將油抹到合頁縫裡，開關門時的響聲就會消失。
18.生膠底皮鞋往往有脫膠現象，可在脫開的兩片膠皮之間均勻地塗上食用香油，壓合半小時後即可使其重新粘合。
19.將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬過的豬油裡，可保存較長一段時間不變質。
20.炒牛肉絲時，要想炒得嫩，可先在牛肉絲中配好作料，再加2~3匙生油拌勻，醃20~30分鐘，然後用旺火速煸，煸好迅速出鍋。
21.燙傷後，用雞蛋清、香油混合調勻，塗敷於燙傷處，有消炎止痛作用。
22.皮膚被油或開水燙傷後，可用植物油輕輕直接塗在傷面，皮膚未破者，一般5分鐘即可止痛。
23.皮膚潰瘍，用蔥絞汁，調香油，塗抹患處，有較好的療效。
24.取50克菜籽油和像拇指一樣大小的蠟燭頭一節，一同放在1個空鐵罐中熬煮，不斷攪拌，熬成膠狀時離火，冷卻後裝入舊雪花膏瓶中。冬天用它塗抹手足，早晚各一次，對防
止皸裂和治療皮膚乾裂有較好的功效。
25.肺氣腫、支氣管炎患者，如果在每晚臨睡前喝口香油，第二天起床後再喝一口，當天咳嗽就能明顯減輕。
26.香油有祛病生肌的功效，牙周炎、口臭、齲齒、地圖舌、扁桃體炎、牙齦出血等患者，經常口含香油，會有意想不到的療效。
27.香油能增加聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲帶疲勞、聲音嘶啞、慢性喉炎有良好的康復作用。
28.演員登臺前喝口香油，能使嗓音更加洪亮圓滑，增加音波頻率。
29.香油是食道粘膜理想的保護劑，小孩不慎吞下小的魚刺、棗核、雞骨等異物，喝口香油有助於使異物順利滑過食道，防止和減少銳性損傷。如採用此法仍無效果，即應到醫院
診治。
30.每200只產蛋雞，用20~25克植物油，早晚各拌料喂一次，能增產蛋8~10％，長期拌喂可持續高產。
31.將活魚的兩側鰓蓋輕輕揭開，用鵝毛蘸少許食油在鰓上均勻地塗一層，可防止鰓體乾燥。因為魚靠血液中的溶氧維持生命，保持鰓體濕潤，可延長其離水存活時間。
（五）食堿
1.白毛巾用久了，會發黃變硬，使用起來很不舒服。可把毛巾放入鍋或盆裡，加點水，撒入一把堿面，煮沸幾分鐘。待水不燙時，將毛巾揉搓幾下，再用熱水沖洗乾淨。這樣，毛巾的黃漬就可以基本消除，而且也柔軟多了。
2.織物上的陳跡黴斑，用淡堿水搓洗，即可除去。
3.織物上的煙漬，可先用5O℃甘油刷洗，然後再用堿水搓洗，即可除去。
4.織物上的膏藥漬，可將堿粉放在污漬處，加少許溫水，揉搓幾次即可去除。
5.把帶魚放入80℃左右的熱堿水中燙10秒鐘，立即撈入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鱗。
6.把鮮蛋放入堿水的稀溶液裡浸一浸取出，能保存2~3個月不壞。
7.炸肉皮前，可先將生肉皮放在熱堿水中浸泡，然後用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用溫水漂洗乾淨，再將肉皮晾乾或曬乾。炸制時，先在鍋內放冷油，待油燒至兩三成熱時，把肉皮放入，肉皮受熱自行卷起，待起白泡時撈出稍涼，油溫升高後，再將肉皮入鍋回炸，至發泡膨脹撈出。這樣炸出的肉皮，再經烹製，質地鬆軟，味道鮮美。
8.清洗加工豬腸、豬肚等下水時，加適量食鹽和堿，可除去異味。
9.燉羊肉時，放點食堿，便很容易燉爛。
10.把幹蠶豆倒入盆中，加適量的堿，倒入開水燜15分鐘，泡發後很容易把皮剝掉。
11.鋁制鍋盆及熱水瓶外殼有積垢後，可蘸食堿少許擦洗乾淨。
12.清除廚房紗窗上的油膩，可把紗窗放在熱堿水裡（或用熱堿水敷濕），再用不易起毛的布反復擦洗，然後用乾淨的熱水把紗窗沖洗一遍，紗窗就乾淨如初了。
（六）蘇打
1.烹製質地較硬的牛肉絲，烹調前可用加有少量小蘇打的清水浸泡幾分鐘，撈出控幹，再上漿烹製，牛肉絲就會變得鮮嫩了。
2.煮海帶時，適當加點小蘇打，海帶便容易煮軟。
3.準備熟吃的蘿蔔，應該先切碎，按蘿蔔、蘇打重量300:1的比例，放入小蘇打拌勻，做熟後即可除去辛辣味。
4.要使凍豆腐變鮮，可在鍋裡放好湯，加上各種調料，把凍豆腐切成小塊，放到鍋裡，同時把小蘇打粉撒到湯裡和凍豆腐上面，這樣做出的凍豆腐湯就鮮美可口了。但小蘇打的用量要適當，如果放10塊豆腐，用1/5湯匙小蘇打即可。
5.炸魚時，常在魚的表面掛一層麵糊。如在麵糊中稍加點小蘇打，炸出的魚就會更加鬆脆可口。
6.洗魚時弄破了魚膽，做出的魚就會有苦味。如魚膽破後立即用小蘇打粉擦一下魚體，即可除去苦味。
7.炒洋蔥時，炒的時間長了，會失去原味；而炒的時間短了，又不柔軟。如果先用少許小蘇打水淘一下，不論炒、煮、炸都能使其柔軟可口，而且食後容易消化。
8.油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在麵糊裡放點小蘇打，吃起來會又松又脆。因為小蘇打受熱後分解，會產生大量的二氧化碳氣體，使油炸麵糊裡留下許多氣孔。
9.新鮮水果容易腐爛變質，這是黴菌、乳酸菌及其它許多能導致水果腐敗的細菌在作怪。由於這些細菌害怕生活在鹼性的環境中，因此，只要把新鮮又沒有破損黴爛的水果放進千分之一濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然後撈出晾乾，裝進食用塑膠袋裡密封起來，便可保存較長時間。
10.熱水瓶用久了，瓶膽內壁會沉積一層水垢。要把它除去，可在熱水瓶裡放入一些小蘇打和破碎的蛋殼，再灌進一些食鹽水，然後輕輕地不斷搖晃，不用多久，水垢就會慢慢脫落。
11.鋁壺中有水垢，燒水時加1匙小蘇打，煮幾分鐘後，水垢即可除去。
12.搪瓷器皿用久了，其表面會出現焦黃的斑痕，有時用去污粉也難以擦去。若用濕布蘸一點小蘇打，再使勁地擦，搪瓷器皿就會被擦洗得乾乾淨淨，光亮如新。
13.家用地毯上不慎沾了油漬，可先將油漬處抹濕一下，再放一小撮小蘇打在上面，放置一夜，翌日以吸塵器吸去小蘇打，油漬即可消除。
14.利用較濃的小蘇打溶液，清洗玻璃製品、銀器以及不銹鋼用具等物品，比用其它洗滌劑清洗效果更好。
15.在清洗油膩的器物時，將它們放入小蘇打稀溶液中浸泡30分鐘後再洗，就很容易洗淨。
16.家裡的塑膠盛器有異味，可用1茶匙小蘇打溶于1000毫升清水中，把塑膠容器浸入，然後再輕輕擦拭一遍，異味即除。
17.被蜜蜂蜇後特別痛，可用小蘇打和冷開水調成漿狀，敷在被蜇的部位，會立刻止痛。
18.在盆栽花卉含苞欲放之際，若用萬分之一濃度的小蘇打水溶液來澆花，可使鮮花怒放，開得更加豔麗奪目。
19.收拾墨魚或魷魚幹時，洗前應泡在溶有小蘇打粉的熱水裡，泡透以後，去掉魚骨，剝去表皮。凡是已泡透了的，就很容易收拾乾淨。
20.把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝幹，裝進塑膠袋裡把口紮緊，可使柑橘汁味香甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛採摘時的風味。
21.在涼開水中放入白糖溶解，裝入汽水瓶（不要太滿），然後放入1.5克小蘇打，最後放入同樣重量的檸檬酸。這時瓶中會產生二氧化碳氣體，應立即封好蓋，放入冷水中，十幾分鐘後就可以喝了。
22.牙痛時，可取蘇打面適量，用硬紙卷一小喇叭筒，將蘇打面放在裡面，由他人用嘴將蘇打面吹入痛牙一側的鼻孔內，然後用手輕輕揉壓鼻翼，很快即可止痛。如果鼻腔乾燥，應設法使之濕潤後再吹。此法簡便，能很快見效。
（七）酒
1.醬油中加點白酒，可以防黴。
2.在準備用作炸油條的麵團中加適量啤酒，可使油條炸得更酥脆。
3.烹製腥味較大的魚，先用啤酒將魚浸10分鐘，然後再烹製，可減少腥味。
4.紅燒羊肉時，開鍋後每500克羊肉加9~12毫升燒酒，可除膻味，且易燒爛。
5.啤酒代水燉牛肉，肉嫩味鮮。
6.燉牛肉時，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉與酒同時下鍋，很快即可把牛肉燉熟。
7.剁肉餡時，在刀的兩面塗些料酒，刀面上就不會粘肉末了。
8.若要除去豬肺裡的腥味，可將少量白酒灌入肺管，然後輕輕拍打兩肺，半小時左右，酒液便可滲入肺的各個支氣管裡，然後再灌入清水拍打沖洗乾淨，腥味便消除了。
9.整只火腿一次食用不完時，可將準備先食用的部分切下，然後在需要存放的火腿切口處塗上葡萄酒，包好放入冰箱，以後食用時，其色香味均不受影響。
10.烹肉時，只要加進一些料酒或啤酒，就可以解除肉的油膩，同時還能使肉嫩味香爽口。
11.取1只罎子，裡面放1杯白酒，把香腸平碼在酒杯周圍，碼滿後，上面噴灑一些白酒，然後把罎子密閉起來，這樣存放香腸，即使過一個夏季，也不會變質。
12.雞在宰殺前10~20分鐘，給它灌1湯匙酒，燙毛後，逆著毛皮反卷，即能很快把毛拔淨。
13.剖魚時不小心弄破了魚膽，魚肉沾上了膽汁就會發苦。這時，可在魚肉上塗些酒，再用冷水沖洗，苦味即可消除。
14.在凍魚身上灑些米酒，然後再放入冰箱冷藏室，魚很快就可以解凍，而且不會損失營養成分。
15.塑膠袋裝的奶粉未開封時一般不易變質，但一經開口，一時又吃不完，就很容易變質。下面介紹一種防止啟封奶粉變質的簡單方法：取一團脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉
袋開口處，然後用繩子將袋口連同棉花一道紮緊。用這種方法防止奶粉變質效果非常好。
16.幹了的乳酪硬結難吃，可將其切成1~2釐米見方的塊，放在米酒裡泡一段時間，然後取出來隔水蒸一下，就會重新變得柔軟好吃。
17.食醋中加一點燒酒，再加進一點食鹽攪拌後密封。這樣存放的食醋不僅能保持其原有的鮮味，還可增加香味，日久也不會變質。
18.將剛炸好的花生米裝在盤中，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼後再撒上調味食鹽。油炸花生米經過這樣處理，放幾天後吃起來仍然酥脆如初。
19.炒洋蔥稍不注意就會炒焦。如在炒洋蔥時加入少許白葡萄酒，就不會炒焦了。
20.烤制小薄餅時，在麵粉中摻進一些啤酒，烤出來的餅香脆爽口。
21.在製作烤麵包的麵團裡，加進適量的啤酒，然後再放入烤爐烤制，這樣烤出的麵包，有一股近似烤肉的香味。
22.在炒黃豆芽時，鍋中先放少量黃酒，然後再放鹽，這樣可以除去黃豆芽的腥味。
23.醃成的鹹菜過咸時，可用適量白酒，加進等量的冷開水，然後將鹹菜切好浸入，過一會兒再食用，鹹味便會大減，而且味道更鮮美。
24.做涼拌菜時，將菜浸入啤酒中煮一下，待酒一沸騰就取出，冷卻後再加調味劑。這樣做出的涼拌菜，吃起來非常爽口。
25.醃菜缸中長了白醭，可把菜缸放在陰涼處，在菜缸裡面灑一些酒精或白酒，然後密閉菜缸，3-5天后，白醭即會消失。
26.澀柿子置於陶瓷容器裡，噴上白酒2~3天，可去除澀味。
27.飯燒焦了以後，鍋巴很難從鍋底上揭下來。下面介紹一種清除鍋巴的簡便方法，即飯燒好後，趁熱鏟出來，在鍋巴上灑些米酒，蓋住鍋蓋燜幾分鐘，不用費勁就可以把鍋巴鏟下來。
28.炒肉絲、肉片，用啤酒調澱粉上漿，這樣炒出的肉絲、肉片特別鮮嫩。
29.煎魚時，在鍋中噴半小杯葡萄酒，可防魚皮粘鍋。
30.醃制泡菜時，加些啤酒，泡菜色鮮味美。
31.青棗、青李、桃子等果品放入缸中，噴灑白酒，封缸2~3天，水果便呈紅色，且甜味大增。
32.不新鮮的蘋果切塊放葡萄酒中，加適量砂糖煮一下，蘋果的味道會香甜可口。
33.豬肉存放時間過長，很容易產生異味。在烹煮時，放入3-5根稻草，煮熟後，再往鍋裡滴幾滴白酒，然後撈出瀝幹，再切成片回鍋炒制，成菜沒有異味，同鮮肉一樣味美可口。
34.豬肉放入食品袋內，放入前在肉上抹一些白酒，便能夠起一定的防腐、保鮮作用。
35.製作清蒸雞時，將雞收拾乾淨，再用含20％啤酒的水浸泡20分鐘，然後再調味入鍋蒸制，成菜味道會更加純正，鮮嫩可口。
36.用河魚製作炸魚時，先將魚放在米酒中浸泡一下，然後再裹麵粉入鍋炸制，炸好的魚沒有土腥味。
37.魚剖肚洗淨後，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將魚的腥味消除掉。
38.清洗加工魚以後，手上會有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。
39.在燉魚時，放入少量啤酒，能縮短燉制時間，去除腥味，使魚的味道更加鮮美。
40.盆栽菊花，從花蕾期開始，澆點酒，花開後香味更濃郁。
41.油炸魚塊時，先在魚塊上灑少許酒，拌勻，燜3~5分鐘後再炸，炸出的魚塊會更加香脆可口。
42.鹹魚如果過鹹，可將魚洗淨後放在米酒中浸泡2~3小時，就不會過鹹了。
43.養蠶的桑葉上如有農藥殘毒，可往桑葉上噴點酒，能防止家蠶食後輕微中毒。
44.炒禽蛋時，滴幾滴白酒或烹點米酒，炒出的蛋既鬆軟香鬱，又鮮美可口。
45.夏季做各種涼拌菜時，加適量啤酒調拌，可提味增香。
46.葡萄酒開瓶後，若存放過久，就會變成“醋”，具有芳香味，用來做沙拉非常好吃。
47.烹製菜肴時，醋放多了，可往菜里加一些米酒，即可減少酸味。
48.夾生飯不好吃又不便加工。下面介紹一種簡易的彌補方法：用鍋鏟把夾生飯鏟散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，也沒有酒味。
49.將準備貯藏的大米放入乾淨的容器內，用一酒瓶裝50~100克白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米麵，將容器密封，可防止大米生蟲。
50.如果您急於蒸饅頭，可是面還沒有發好，這時可在未發足的麵團上按一個小坑，倒入少量白酒，用濕布捂幾分鐘即可發起。
51.在面發得不理想的情況下蒸饅頭，可在饅頭上屜後，在蒸鍋中間放一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭照樣鬆軟好吃。
52.在和蒸饅頭的面時，在麵粉中加些啤酒，蒸出來的饅頭格外鬆軟香甜。
53.夏天做涼麵條，若麵條結成團，可以噴一些米酒在麵條上，麵條就容易挑散。
54.做蔥油餅或甜餅時，在麵粉中摻一些啤酒，餅做成後又香又脆，還有點肉香味。
55.外出旅行時，人們常用軍用水壺帶些涼開水，而這種水常常帶有一股水銹味。如果先在水壺內加一小匙紅葡萄酒，然後再倒入涼開水，這樣，水就不會變味了。
56.做酸辣椒、酸姜時，用白酒浸泡，並蓋嚴容器，數日後，辣椒和薑的味道即會變得鮮辣可口。
57.製作臘味菜肴時，加點白酒醃制，不僅可以防腐，而且成菜味香色鮮。
58.姜汁雞蛋湯是產婦常食的湯菜，若在湯中放點白酒，其味會更加鮮美。
59.在烹調較肥膩的肉、魚時，如先將它們放在加少許酒的水中煨制一會兒，然後再調味烹製，可使成菜肥而不膩。
60.要做好豬腰菜肴，首先要清除豬腰子的躁臭味。下面介紹一種清除豬腰躁臭味的簡便有效方法：將腰子剝去薄膜，剖開，剔除汙物筋絡，切成所需的片或花狀，先用清水漂洗一遍，撈出瀝幹，按500克豬腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏擠，然後用水漂洗2~3遍，再用開水燙一遍，撈起後便可烹製。
61.鮮姜浸於白酒中，能久存不壞。
62.豆類裝於塑膠袋或容器中，噴少許白酒並攪拌一下，然後密封，可防蟲蛀。
63.在加有鹵汁的冷面裡，再添一小匙白葡萄酒，能使冷面的味道更加鮮美。
64.用紅葡萄酒做成果凍，顏色美觀，味道芳香。
65.用白葡萄酒加檸檬汁做成果凍，味道清爽。
66.把肉浸在葡萄酒內，由於酒含有多種酵素和酒精，能與肉裡的蛋白質相互作用而使肉變軟，保持相當的新鮮度，故用葡萄酒浸過的肉煮熟後鮮嫩可口。
67.在冷凍的魚身上灑滿米酒，再將其放回冰箱冷藏，魚會很快解凍，而且做熟後味道更加鮮美。
68.衣服上粘有泡泡糖漬，可用酒精擦除。
69.衣物染有醋、醬跡，可用酒精擦掉。
70.衣服上粘有圓珠筆跡，先用肥皂洗滌，再用95％的酒精擦洗，即可除去。
71.白色絲綢衣服上的黴跡，可用50％的酒精擦洗掉。
72.衣物上的藍墨水跡，可先用洗衣粉洗後，再用10％的酒精溶液洗滌。
73.衣服上的陳舊紅墨水漬，可先用洗滌劑洗，再用10％的酒精溶液搓擦，即可除掉。
74.衣服上的淡碘酒漬，可用酒精搓拭掉。
75.淺色衣服上沾了草汁，可取些酒精，用棉花蘸著擦拭，草汁很快便會消失。
76.衣服上新污染的柿子漬，可用葡萄酒加濃鹽水一起揉搓，再用肥皂和水清洗。
77.衣服上的藥膏漬，可用酒精或燒酒搓擦，待起汙後用洗滌劑浸洗，再用清水漂淨。
78.穿了一冬的羊皮襖，毛色會由白變黑，可在毛皮的毛面上噴些白酒，再撒些麵粉揉搓，然後抖掉，即可使其恢復潔白的色澤。
79.往新膠鞋內噴少許白酒，至海綿不能吸收為止，晾乾後再穿，就不會產生臭味。
80.皮鞋上有了污泥，可用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。
81.要去除衣服上的油漆漬，如一時找不到汽油，可用酒精代替，將其滴灑在衣物上的漆汙處並反復進行擦洗，接著再用溫肥皂水搓洗，最後漂洗乾淨就可以了。
82.衣服上沾了皮鞋油漬，可用酒精反復揉搓汙處，即可除去。
83.去除衣服上的複寫紙色漬，先將汙處在溫洗衣粉溶液中搓洗，後用揮發油洗，再用酒精擦，即可擦去。
84.衣服上沾了果醬，可先把衣服打濕，用洗髮香波刷洗，然後再用肥皂酒精液清洗。
85.在木質油漆傢俱的表面，如果直接放置盛有熱水、熱湯的杯盤，放杯盤處有時會出現白色的燙痕。這種燙痕，可用軟布蘸酒精用力擦拭去除。
86.門窗玻璃髒了，可先用濕布擦，再用乾淨的濕布蘸點白酒擦，玻璃會擦得更加乾淨明亮。
87.甘油、酒精各1份，裝瓶內搖勻？需要時用以塗擦眼鏡片，可防眼鏡鏡片上產生水汽。
88.用白酒噴灑床鋪，可驅殺臭蟲。
89.收錄機的磁頭、夾帶輪，要常用棉花球蘸酒精塗擦除塵，如無酒精，可用白酒代替。
90.舊電池爛在電筒內或其它電器內，汙跡難除。可用棉球蘸白酒，反復擦拭，污垢即可清除。
91.在收音機的電位器引出線處滴白酒數滴，反復旋轉幾次，能消除收音機的噪音。
92.用白酒浸泡松香，可製成膠水，供修理收音機時作焊接用。
93.沖洗後的膠捲，在白酒中蕩幾下，然後將膠捲夾起放在通風處，過10分鐘左右，就可用此膠捲印相。
94.器物上沾染了煤油，難聞的煤油味長時間難以消除。可用米酒擦拭，煤油氣味即可除去。
95.小雞剛出殼時，其肫內消化食物的雞內金尚未形成，不能吸收動物蛋白，而小雞生長特別快，又急需此類營養。因此為了使雛雞長得快長得好，可用1份啤酒與1份飼料混合
喂雛雞。因為啤酒營養豐富，易於消化，可直接代替動物蛋白。
96.葡萄酒可治療感冒。具體做法是，用葡萄酒25毫升，入鍋煮，蒸發掉酒精，再打入1個雞蛋，攪散後加1匙白糖。服用時加開水沖淡飲用，然後蓋被休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等症狀可明顯減輕或消失，有的飲服一次，感冒即可痊癒。
97.酒浴法治感冒。方法是在患者的關節部位，如耳根下方、頸部兩側、腋窩、手臂內側、手腕、大腿根部、膝蓋內側、腳踝兩側、腳心等處，用紗布蘸白酒來回擦拭30~40次，然後蓋被睡一覺，感冒症狀即可減輕或消失。
98.手足與身體其它部位輕度燙傷後，可用一塊藥棉浸入白酒或75％酒精中，取出貼敷在傷處，並隨時將酒淋在藥棉上，以防乾燥，數小時後即能收到良好的治療效果。
99.冰片酒精溶液治療狐臭。將3克冰片放進20毫升濃度為50％的酒精中密封，使其自行溶解。先將腋窩用溫肥皂水洗淨擦乾，然後用藥液塗擦腋部，每日兩次，十天為一個療
程，堅持用藥一段時間，即可獲得一定的療效。
100.每天適量地飲些蘋果酒，對關節炎、結石症有一定的輔助治療作用。
101.以糧食為原料釀制的白酒500克，小黃連子100克，紅糖適量，泡成藥酒，每日少量飲服，有治療胃病的功效。
102.生豬胰子1條，先用冷開水反復洗淨，然後切成小塊，再用冷開水沖淨，每日空腹用陳酒送服10小塊（約6克），連服一個月，可治糖尿病。
103.貧血患者適量飲點葡萄酒，有助於恢復健康。
104.用啤酒塗擦頭髮，不僅可以保護頭髮，而且還能促進頭髮生長。在塗擦前，先把頭髮洗淨、擦乾，用1瓶啤酒的1/8，均勻地塗擦在頭髮上，接著用手按摩，使啤酒滲透到頭髮根部。15分鐘後，用清水沖洗乾淨，並用木梳把頭髮梳理一下，啤酒的花沫會像髮乳一樣留在頭髮上，不僅能使頭髮光亮，而且能防止頭髮乾燥脫落。
105.洗澡時，在澡水中加入一些酒，洗後可使皮膚光滑滋潤，柔軟而富有彈性。此法對皮膚病、關節炎也有一定療效。
106.麻疹透發時，出疹不快、不勻、不多，可將30克芫荽花搗爛，加60克酒煮沸，外擦全身皮膚（擦後應避風寒），有較好的作用。
107.患瘧疾，冷多熱少，可取白胡椒60粒研末，用60克米酒燉熱後沖服。
108.治血絲蟲病，可用30克威靈仙，加水500克，煎至120克，再加60克白酒混勻，每日一劑，早晚兩次分服。
109.治關節炎，可把虎杖根250克洗淨切碎，放入750克白酒內泡半個月，每日服二次，每次服15克。
110.治呃逆（打隔），可用黃酒250克、壁虎1條同煮，適量飲服。
111.治再生障礙性貧血，可用500克黃酒加熱，加入30克皂礬，使其溶解，每日服20毫升，三次分服，連服30~50天。
112.治神經衰弱，可用豬脊髓1具切碎，同500克黃酒一起放沙鍋內煮爛，分2~3次服食。
113.治失眠，可用丹參21克，浸泡於濃度為30％的700毫升白酒中，26小時後即可服用，每次服10毫升，每晚服1杯。
114.將松香粉60克放入200毫升酒精中，加熱溶解，倒入瓶內密封。用幹棉球蘸藥液搽患處，每日1~2次，可治癤腫、癰疽、療瘡。
115.用白酒60克，兩個雞蛋的蛋清，混合調勻敷患處，可治輕微燙傷。
116.將蠍子放入盛酒精的瓶內，密封瓶口，浸泡的時間越久越好。蜂蠍蜇後將其塗患處，疼痛即止。
117.明礬1塊，放入盛酒的碗裡研磨5分鐘，以手指蘸礬酒，在患者臍部塗抹15分鐘，可治小便不利。
118.韭菜30克，酒60克，煮沸後服，可治扭挫傷腰痛。
119.用酒精泡老紅棗擦患處，可治急性扭傷。
120.苦竹150克，泡進250克酒內，一周後服用，每日兩次，每次2杯，可治關節炎。
121.治血瘀經閉，可用地龍3條，置於瓦上焙焦研細粉，用溫熱的黃酒送服，每日一次，連服三日。
122.治月經久閉，可用黃酒500克，倒入鍋內，再倒入蠶沙30克煎煮，去渣後裝入瓶內，每次服1杯，每日服三次。
123.頭痛、牙痛時，可用酒精或白酒棉球塞入耳道內，症狀即可緩解。
124.用水半碗，入鍋煮沸，放入草魚肉片150克、米酒100克、生薑片25克，稍煮片刻，以生鹽少許調味，趁熱吃，可治傷風鼻塞、怕冷、頭痛。
125.胖頭魚頭1個（切塊）、生薑片50克、米酒200克、清水半碗，同放沙鍋內煮熟，趁熱吃完，可治頭痛。
126.取白酒30~50毫升，倒入有蓋子的杯內蓋好，放鍋內蒸，待酒揮發蒸汽時，將杯取出，打開蓋子，嘴對杯口深吸酒的蒸汽，如此反復，直到酒汽揮發乾淨為止，可治支氣管炎。
127.豬肉250克，米酒500毫升，白糖適量，一起燉熟，食鹽調味，一天內吃完，連食兩天，治盜汗。
128.公雞1只，去內臟後洗淨切碎，加油和少量鹽，放鍋中炒熟，盛大碗內，加米酒500克，隔水蒸爛，食肉飲湯，治腎虛腰痛、陽痿早洩。
129.韭菜汁1杯，酒半杯，加開水半杯服，可治常年大便秘結。
130.取茶葉100克，加水700毫升，煮沸20分鐘，濃縮至75毫升，待涼後加入白酒25毫升。每隔4~6小時服一次，每次2毫升，治痢疾。
131.墨魚幹2只，陳酒25O毫升，一同燉熟，食肉喝湯，每日兩次，連食數日，治風濕性關節炎。
132.雞蛋（帶殼）用酒浸泡7日，然後取出，每日用蛋白塗擦患處，可治黃褐斑。
133.魚縹60克，剪碎用香油炸酥，撈入鍋中，磕入雞蛋2個，加水及黃酒各200毫升燉服，治腰肌勞損。
134.雄黃、枯礬各一半，混合研末，以燒酒調勻，外塗傷口，治蜈蚣咬傷。
135.細辛、花椒、紅花、鮮薑各1份，用75％的酒精浸泡5~8天，每日用藥液擦洗2~3次，可治紅腫嚴重但未潰爛的凍瘡。
136.白酒、紅糖適量，文火燉至呈膏狀，敷乳頭，治乳頭皸裂。
137.大黃魚1條，黃酒30毫升，一起燉熟，常吃可治婦女產後體弱。
138.糯米酒釀1小碗，加入菊花葉汁（搗爛絞取）半酒杯，煮開後趁熱服食，治婦女哺乳期乳汁不通。
139.萵苣3個研泥，用酒調服，治產後無乳。
140.鹹菜或鹹肉鹹了，用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。
141.把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒焦，立即放到酒精裡浸1分鐘，再放入清水中漂清，然後插在盛有適量清水的花瓶中，可延長鮮花保鮮時間。
142.當揭開鍋發現蒸的饅頭夾生時，再蓋上鍋蓋蒸也很難熟了。解決這個問題的有效辦法是：給鍋中加進少許白酒，只要再蒸至鍋上冒熱氣，饅頭便已熟透。
（八）薑
1.冷凍的肉類，在加熱前，先用薑汁浸漬，可起返鮮作用。
2.菜刀切過有腥味的肉、魚，可在刀上擦一點薑汁，刀上的腥味即可消除。
3.在煎魚前，用1塊鮮薑在溫熱的鍋內塗擦一遍，然後將油倒入鍋內，用鏟子攪動，使鍋上沾滿油，待油熱後再煎魚，魚皮就不會粘鍋了。
4.蚊帳被煙熏黑了很難洗淨。可以用1塊鮮薑煮1盆姜水，把蚊帳泡在裡面，約3個小時，然後用手輕輕揉搓，蚊帳上的煙塵汙跡就容易洗去。
5.去除衣服上的汗漬，可把生薑切成碎末，放在衣服汗漬上搓洗，然後用清水漂洗乾淨。
6.衣服上沾有血跡、奶漬，可先用生薑擦洗，然後蘸冷水搓洗，即可不留痕跡。
7.衣褲上有黃泥斑痕，先用生薑汁塗擦，再用清水洗滌，泥斑就容易洗淨。
8.從市場買來的凍雞，有些會帶一點怪味，如果在燒煮前先用薑汁浸3~5分鐘，就能起到返鮮作用，怪味即除。
9.將生薑搗爛，敷在流血的傷口上（用量視傷口大小和流血多少而定，一般以敷滿傷口為宜），可臨時止血。隨後應立即將傷者送醫院治療。
10.將老姜、紅糖一同熬湯，趁熱喝下，對剛淋過雨和浸水太久的人，有祛風溫身的功效。
11.用鮮薑片擦腋處，每日1~2次，可治狐臭。
12.服藥前先飲少量生薑汁，再服藥汁或送服藥片，可預防服藥後嘔吐。
13.晚上經常用10枚大棗、5片生薑煎茶喝，能增強人體的抗寒能力，防止感冒及其它呼吸道疾病。
14.梨子1個，生薑25克，均切成薄片，加水1碗，煎服，一次喝完，可治感冒。
15.用蔥白100克、生薑3片，煎湯或開水沖服，可治風寒感冒。
16.用蔥白20克、生薑5片、白糖1匙、茶葉一小撮、水1碗，煎服，可治風寒感冒。
17.牙痛時，切1片生薑咬在痛牙處，可減輕疼痛症狀。
18.口腔粘膜在吃東西時起了水泡，切片生薑入口細嚼，可使水泡慢慢消除。
19.中藥訶子5~6片，加生薑適量，泡開水當茶飲，可治啞嗓，兩日內可愈。
20.生薑皮曬乾研末，裝瓶內備用。風濕病患者，每次取姜皮末半茶匙，沖酒飲服，可以緩解症狀。
21.紅糖60克，豆腐250克，生薑6克，水煎，睡前吃豆腐飲湯，連服一周，可治支氣管炎。
22.把柿餅、鮮姜去皮切碎，搗成泥，放入碗內，加等量蜂蜜攪勻，蒸2小時服用，日服二次，每次1湯匙，可治氣管炎。
23.將生薑汁1酒盅、川貝母粉15克、蜂蜜300克放入茶缸內攪勻，另用一小鍋盛水，把茶缸放入鍋內，隔水大火蒸1小時，取出備用。每日服三次，開水沖服，可治百日咳；兩歲小孩每次服1匙勺，一劑可愈。
24.生薑6克切碎，夾入1個柿餅內，焙熟吃，可治百日咳。
25.乾薑3克，白術9克，茵陳18克，水煎分兩次溫服，可治陰黃（不發熱或微熱）、腹脹等症。
26.乾薑2.4克，艾葉2.4克，蘿蔔子3克，水煎溫服，每日三次，可治寒濕痢疾、大便白色有稀膿，日久不止。在採取此簡易療法的同時，應將患者送醫院診治，以免延誤對重症的治療。
27.乾薑3克，糯米9克，赤石脂15克，水煎溫服，每日兩次，可治久痢不止，腹冷下墜。
28.生薑30克，大蒜30克，桃葉7片，搗爛，在瘧疾發作前3小時，敷置手寸口脈處，用布包一天，可治瘧疾。
29.小米60克，白茅根30克，生薑3片，每日一劑，兩次煎服，可治感冒。
30.紫蘇6克，生薑3片，大蔥頭1個，每日一劑，兩次煎服，可治風寒感冒。
31.生薑3片，冰糖30克，水煎，趁熱服下，可治風寒感冒。
32.取生薑3片，冬梨1個，童便一小杯。搗梨取汁，倒入童便後再加水1杯，再加薑片，煎好溫服，可治感冒發熱。
33.取生薑汁適量、南杏仁15克、核桃肉30克，一同搗爛，加蜜糖適量燉服，可治久患哮喘，身體衰弱。
34.生薑30克切細，搗爛絞汁，同白芥子9克，加燒酒適量研和如糊，用紗布包裹棉球蘸藥糊，擦拭肺俞、大椎、膻中三個穴位，每穴擦拭10分鐘，以局部灼熱疼痛為度，可治支氣管哮喘。
35.鮮生薑120克，鮮橘子葉180克，鮮蔥3根，共搗呈泥狀，蒸熟貼頭頂上，可治高熱驚厥不語。
36.生薑9克，灶心土30~90克，煎水服，每日一劑，兩次分服，可治嘔吐。
37.取生薑60~120克、紅糖120克、大棗7枚同煎，吃棗喝湯，每日一劑，兩次煎服，連服三劑，可治虛寒胃痛。
38.取生薑250克切碎，放入1個收拾乾淨的豬肚中，入鍋加水適量，文火燉熟，喝湯吃肚，連吃3個，可治胃、十二指腸潰瘍及胃痛日久、體虛、食少、消瘦等症。
39.乾薑3克，研成細末，開水沖服，可治肚皮寒冷。
40.生薑9克，炒柿蒂7個，灶心土30克，共同水煎後對少許醋、白糖服，可治脾胃不和嘔吐。
41.取生薑5片、紅糖60克，沏薑糖水，加白酒少許溫服，可治腹部寒痛、隱痛，四肢不溫。
42.取生薑汁1湯匙、蜜糖2湯匙，加水3湯匙，蒸後一次服，每日4~5次，可治嘔吐不止。
43.生薑一大塊，切片但勿斷，薑片間摻少量鹽，然後用線將薑紮緊，外包草紙7層，用水泡濕後放炭火上煨熟，取出搗爛，加米適量和清水兩碗，煮熟去渣服，可治嘔吐不止。
44.取生薑、焦山楂各9克煎水，加紅糖30克頓服，可治傷食腹痛。
45.生薑15克，半夏9克，茯苓12克，水煎兩次，頻服，可治嘔吐清水痰涎，胃脘脹悶，不思飲食，頭眩心悸。
46.生薑60克，老蔥120克，陳醋120克，水煎熏洗，治手腳麻木，數次可愈。
47.生薑15克，紫蘇15克，水煎服，可治食蟹中毒。
48.先將生薑、蔥白各6克搗爛，再加入黃丹3克搗勻，敷臍部（用布固定），可治小兒消化不良。
49.用鮮姜4片熬水，炒大黃4片，待大黃片柔軟時取出貼患處，可治髮際瘡。
50.生薑15克，辣椒15克，白蘿蔔30克，水煎洗患處，可治凍傷。
51.生薑15克，白礬15克，煎水洗腳，連洗數日，腳汗即止。
52.生薑9克，抽皮18克，加水1碗，煮成半碗服，可治妊娠嘔吐。
53.乾薑、紅糖、大棗各30克，水煎溫服，每日兩次，可治月經不通。
（九）花椒
1.用油炸食物，有時沸油會從鍋裡溢出，可立即放進幾粒花椒，沸油就會消下去。
2.食用的花生油、豆油、菜油等植物油，放在鍋裡加熱後，再放入一些花椒，冷卻後即可增加油的香味。
3.在胃口不佳時，食用一點花椒粉，即能開胃。
4.煉好的豬油存放久了，會有一股怪味。如果在剛煉好的豬油中，放入少許花椒加以攪拌，封嚴存放，可較長時間不變味。
5.將25~30克花椒，分成4~6份，分別放入小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四周，米就不會生蟲了。
6.掛麵晾乾透，裝入無毒塑膠袋，同時放入一小布袋花椒，紮緊袋口，取用後再將袋口紮緊，一個夏季掛麵不生蟲、不黴變。
7.麵粉裝入缸中壓實，蓋上匕層紙，紙上放些花椒。每次取用後，仍然弄平壓實，蓋紙撒花椒。這樣麵粉過一個夏季也不會生蟲變質。
8.在廚房內放幾十粒鮮花椒，驅除螞蟻，效果頗佳。
9.呢絨料易受蟲蛀，只要在放置呢絨料的衣箱內撒一些花椒，即可防蟲蛀。
10.用紗布包花椒少許，放在貯藏的糧食表面，外面的蟲子不會再來，糧食裡面的蟲子也會被驅除掉。
11.諸蟲入耳，取花椒油少許，滴入耳內，蟲即自出。
12.花椒、紅糖、白糖各15克，水煎服，治紅白痢疾。
13.患蛔蟲性腸梗阻，可將麻油120克置鍋內加熱，再取無雜質的花椒9克倒入煎熬，至微焦時停火，待涼後濾除花椒，將花椒麻油一次頓服。服後2小時腹痛明顯減輕，不再出
現嘔吐，半天後即可自動排蟲。
14.把花椒和鹽放在酒盅內，加溫水少許化開，連水一起扣在肚臍處，可治寒性腹痛、腹瀉。
15.開口花椒9克，溫開水吞服，可急救誤食水銀中毒，同時立即將中毒者送醫院診治。
16.鮮花椒葉一把煎水洗患處，可治禿瘡。
17.花椒9克，生薑24克，大棗10個，水煎服，每日一劑，可治寒性痛經。
18.花椒6克，蜂房6克，鹽少許，水煎，多次含漱，可治蟲牙痛。
19.白酒適量倒入杯中，將花椒放在酒內，用火點燃片刻，待酒呈黃色後滅火，用酒液口含，可治寒性牙痛。
20.食醋l00克，花椒10克，水煎後晾溫含漱，可治牙痛。
21.牙痛（不含齲齒），取花椒1粒，放在痛牙處咬緊，可立即止痛。
（十）芥末
1.老牛肉質地粗糙，很不容易煮爛。可先在牛肉上塗一層芥末，放6~8小時，用冷水沖洗乾淨，再烹製，不僅容易煮爛，而且肉質鮮嫩。
2.瓶中有異味，可把芥末面加適量水稀釋，倒入瓶中，用長柄毛刷刷洗，再用清水沖淨，瓶中異味即除。若能把芥末液倒入瓶中浸泡幾小時再刷洗，效果會更好。
3.欲除芥末苦味，可用少許開水將芥末沖好，稍涼，用筷子在芥末濃漿上戳幾個眼，上面再澆些開水（水量以沒過芥末為度），然後將其放在爐臺旁6~8小時，再把浮面的水倒掉，
即可使用。這樣調法，芥末的辣味濃，苦味也會被泡掉。
（十一）大蒜
1.在貯米的桶內放幾瓣大蒜，有防治蛀蟲和螞蟻的作用。
2.大蒜6瓣，明礬9克，共搗爛，用涼開水送服，可急救夏日中暑突然暈倒、上吐下瀉，同時立即將病人送醫院診治。
3.每天早晨空腹吃糖醋蒜1~2瓣，連食10~15天，有降血壓作用。
4.蒜研碎，同重量與之相等的蜂蜜混合，臨睡前服1湯勺，能預防流行性感冒。
5.大蒜、蔥、生薑各適量，煎湯溫服，能治頭痛鼻塞、惡寒發熱。
6.大蒜搗汁，按其重量加甘油兩倍份，在用鹽水洗鼻擦乾後，以棉球蘸蒜甘油塞於鼻內，可治鼻炎。
7.大蒜頭1~2個，在火上烤熟，用開水沖蜂蜜送服，可治嘔吐。
8.獨頭蒜1個搗爛，把1個杏仁核打開去仁，將蒜泥裝入兩瓣殼內，分別扣在兩側列缺穴上，用布條縛住，該處皮膚會立即出現刺痛，1~2小時後取去，治咽喉腫痛。
9.大蒜頭1個去皮搗爛，用開水1杯浸蒜，涼後再入鍋隔水燉1小時，取出調蜂蜜服，可治小兒久咳。
10.齲齒疼痛，取適量鮮大蒜搗成泥，塞入疼痛的齲齒洞中，幾分鐘後即可止痛。
11.獨頭蒜數個搗成泥，加熟菜油調勻，外敷患部，對治療頭皮癬有一定效果。
12.大蒜頭適量，去皮洗淨搗爛，加冷開水少許，絞汁滴耳，可治已潰爛流膿的中耳炎。
13.尚未成熟的大蒜（連莖葉)7棵，用鹽醋煮熟，胃氣痛時飲服，有一定的止痛效果。
14.寒冷腹痛，或因食生冷、感風寒腹皮冷者，可用醋泡大蒜數瓣，一次吃完，有一定的療效。
15.患痢疾、腹痛、大便急脹而量少、糞便帶紅白粘液或膿血者，可用大蒜2瓣去皮，煮米粥吃，有一定效果。
16.大蒜瓣250克，胡椒少許，搗爛置碗中，放入熱水盆內，燙熟後用布包紮蒜椒泥，熨臍周圍，可治久治不愈的寒瀉。
17.生大蒜4~5瓣，去皮搗碎，用紅糖一次沖服，每兩小時一次，可治痢疾。
18.大蒜數瓣搗成泥，加好醋1酒杯，調勻咽下，每日2~3次，治急性腸炎。
19.大蒜3~5頭，蓖麻子50粒，一同搗爛，每日下午敷腳底，可治小便不利和水腫。
20.蒜頭搗爛熬成膏狀，日服7.5克，服後2小時再服2匙蓖麻油，可瀉出蛔蟲。
21.大蒜30克搗成泥，加水1杯，再倒入半盅陳醋調勻，洗塗肛門，可驅燒蟲。
22.入冬前，將紫皮大蒜搗成泥，敷在生過凍瘡的部位，24小時後洗去，隔三天再敷一次，可防凍瘡。
23.蜈蚣咬傷，將大蒜搗爛加醋調勻敷傷處，可消腫止痛。
24.大蒜頭煎水，熏洗陰部，治外陰炎。
25.大蒜頭100克，加水適量煎湯，趁熱洗陰部，每日一次，10天為一療程，可治陰道滴蟲。
26.大蒜（量不限）生吃，用溫鹽水漱口，每日2~3次，可預防流行性腦脊髓膜炎。
27.大蒜頭60克，野菊花30克，煎濃汁含漱，可預防流行性腦脊髓膜炎。
28.大蒜15克，白糖30克，大蒜搗爛，加糖和開水1杯，浸泡5小時，每日一劑，分三次服，連服4~5天，可治百日咳。
29.大蒜頭一小瓣搗爛，於發瘧前2小時敷於手寸口脈處（敷前手寸口脈處先塗菜油），敷至皮膚發紅即去掉（防止起泡），可治瘧疾。
30.生大蒜適量，切成細粒，空腹吞服，可治鉤蟲病。
31.大蒜搗爛，調入凡士林，臨睡前塗于小兒肛門周圍，第二天洗淨，連塗3~4次，可治鉤蟲病。
32.雄黃30克研成細末，大蒜60瓣搗爛，配製成60丸，每服1丸，每日服三次，連服20天為一療程，可治布魯菌病波狀熱的反復發作。
33.獨頭大蒜1個，切成薄片平放於大椎穴，把艾絨搓成如小豆大共3團，放在蒜片上點燃，連灸2~3炷，以感覺灼痛、不起泡為度，隔天或2~3天灸一次，可治肺結核、結核性胸膜炎。
34.大蒜搗爛貼敷可治上消化道出血。大蒜瓣4份，玄明粉1份，混合搗爛，取96克，用4層紗布包裹，貼敷足底湧泉穴，縛定於3~4小時後去掉，每日貼敷一次，直到血止，可治上消化道出血。在採用此簡易療法治療的同時，病人應及時到醫院診治。
35.大蒜5頭，燒熟頓服，可治腹瀉。
36.大蒜8片，螻蛄5只，搗爛如泥，敷貼臍中約30分鐘，可治小便不通。
37.大蒜4頭切片，鮮小薊120克，水煎溫熱外洗，可治陰部瘙癢、白帶增多。
38.在盛醬油的瓶中放入幾瓣大蒜，一段時間內醬油不會壞。
39.瓷器或玻璃器皿破碎，可用大蒜去皮搗爛擠汁，同雞蛋清混合調勻，置陰涼處散發一下水分，然後將其塗在器皿破裂之處，會粘合得很牢固。
40.在釣魚餌料中加入適量的大蒜粉，能刺激魚類嗅覺，可提高垂釣率。
41.汗斑是由汗斑病毒引起的。取大蒜1頭，搗爛後放入少許白酒，擦患處，每週一次，可治汗斑。
42.吃水果牙酸了，用大蒜在牙酸處擦一擦，酸感即可解除。
43.床上有臭蟲，只要將醃著糖醋蒜頭的罎子置於床下，臭蟲即可驅除。
44.取獨頭蒜2~3個，去皮放在火爐上煨熟，趁熱切開熨燙痛牙處，蒜涼後再更換熱的，連續多次，牙痛症狀即可緩解或消除。
45.將大蒜1瓣放入嘴裡嚼一嚼，能消滅口腔中的細菌，等於進行一次口腔消毒。
46.口腔內起水泡，只要生嚼1~2瓣大蒜或蒜葉，水泡便漸漸萎縮，乃至消失。
47.在貯存少量蠶豆、赤豆的容器中，放入兩三頭大蒜，豆子存放2~3年都不會生蟲。
48.取大蒜1瓣，用刀削成與鼻孔相吻合的形狀，塞進鼻孔，過一陣兒再換新削的，連續幾次，即可疏通鼻塞。
49.鼻出血不止，取大蒜適量，去皮搗成泥，敷在腳心，用紗布包紮好，即可止血。在用此簡易方法進行治療的同時，病人應及時到醫院診治。
50.將大蒜搗成糊狀，每日早晚擦手掌，對手掌脫皮、瘙癢有一定療效。
51.幹魚、幹蝦、海帶等極易黴變。收藏前，先將海味烘乾，把剝開的大蒜瓣鋪在罐子裡面，然後把海味放進去，蓋嚴不使漏氣，能保存很長時間不變質。
52.花盆中有蚯蚓，可先用清水將花盆澆透，然後將3~4頭大蒜搗爛，加水稀釋後倒入盆中，過一會兒，蚯蚓就會鑽出土面，即可用鑷子夾出殺死。
53.敷蒜泥可輔助除去瘊子。如要去除瘊子，應先對長瘊子的部位進行局部消毒，而後用經過消毒的剪刀剪去痕子蓋，用消毒紗布吸去血跡，然後將搗爛的蒜泥敷在傷口上，用醫用膠布包紮，每天換兩次，治療數日即可痊癒。
54.蒜汁滴鼻治頭痛。將1瓣大蒜搗爛取汁，滴入兩個鼻孔內，立即閉目，淚出後頭痛即止。
55.大蒜可用於衣服去皺。先將需要去皺的衣服放入10~20℃的清水中，然後放入少許食醋和幾滴大蒜汁，衣服泡1~2小時後，用清水漂洗乾淨，不擰水，抖抻曬乾，衣服上的皺
褶即可除去。
56.每天用大蒜擦指甲，可起到防指甲脆裂的作用。
57.大蒜200~300克，搗爛取汁，加10升水稀釋，立即用來噴灑植株，可殺滅多種害蟲。
（十二）蔥
1.煮餃子時，在鍋裡放一棵洗淨的大蔥，煮出的餃子味道鮮美，且不會成坨。
2.飯如果燒糊了，先把飯鍋從火上端下，放在一個較潮濕的地方，扒一根約6釐米長的大蔥插入飯裡，蓋嚴鍋蓋，過一會兒，飯中的糊味就消失了。
3.在金屬物品上貼標籤，可切半個洋蔥，往金屬物上擦一擦，再把標籤弄濕潤，就容易貼牢了。
4.在洗淨的魚上放幾根洗淨的蔥段，可防蒼蠅叮爬。
5.蔥可除去炸過魚的油中的腥味。把炸過魚的油燒熱，放入一些蔥、薑、花椒稍炸，再淋入一些調勻的稠澱粉漿（濕澱粉受熱爆裂沉入油內，把油中的腥味吸附掉），隨後撇去油上浮著的澱粉泡，油中的腥味即可除去。
6.醬油經煮沸，冷卻後裝入盛器內，再放入幾段蔥白、幾片大蒜，可防止醬油生黴。
7.捲心菜有一股異味，烹飪時可加入適量的蔥，再用甜麵醬代替醬油，這樣捲心菜的異味便可消除了。
8.夏天夜間如有小飛蟲撲燈，可以在燈旁掛一束大蔥，飛蟲便不再撲燈了。
9.室內牆壁粉刷後，其灰水味會多日不散。消除的方法是：把1個洋蔥頭切成碎片，浸在盛水的桶裡，把水桶放在房間中央，在很短的時間內，室內的灰水氣味便會消失。
10.蔥白500克，大蒜頭250克，一起切碎，加水2000克煎煮，每日服三次，每次服一茶杯，可預防流感。
11.蔥汁可治小兒蛔蟲病。取鮮大蔥數棵，用針刺破蔥葉管，取涕狀汁，每次取汁約60克備用。先讓患兒喝香油一小酒杯，過兩三分鐘後，再將蔥汁對20克開水，給患兒喝下，每日兩次，可驅除小兒體內蛔蟲。
12.蔥白適量，搗爛取汁，患者仰頭，將蔥汁滴入兩個鼻孔內，然後閉口，用鼻子呼吸幾分鐘，可治感冒。
13.老蔥白、鮮蒲公英、蜂蜜各等份，共搗成泥狀，敷貼患處，可治惡瘡療毒。
14.蔥白17釐米搗爛，用適量蜂蜜調成糊狀，敷患處，可治耳下紅腫、疼痛和發燒。
15.蔥白22釐米搗成泥狀，用60克蜂蜜調勻，敷患處，每日一次，可治未破潰的癤癰。
16.蔥白、芫花根各適量，搗爛蘸酒，用布包裹塞鼻孔，左右交替，每日用藥1~4小時，可治乳腺炎。
17.連須蔥白500克，搗爛炒熱，隔布敷在小腹部，涼了炒熱再敷，直到腹內發響，可治非阻塞性尿閉。
18.蔥白7根，硫磺9克，共搗成泥狀，每晚睡前敷紮臍部，次晨取下，可治遺尿。
19.蔥可治雞眼。取生蔥管適量，剖開，取液汁多的一面，剪成比雞眼稍大的一塊，將雞眼貼住，用布包紮，每天一次，雞眼可逐漸縮小並消除。
20.帶頭大蔥14根，白蜜120克，共搗爛搽患處，可治鵝掌風。
21.四季蔥適量，火硝6克，水煎，用棉花蘸洗，可治陰戶痛癢，數次即愈。
22.生蔥白、生薑各15克，與食鹽少許共搗成糊狀，用布包好，塗擦手心腳心、前胸後背、肘窩腋窩，可發汗退熱。
23.蔥白2-3根切碎放小碗內，加入一小杯人乳，隔水蒸透，取乳汁分數次喂服，可治嬰兒感冒吐奶。
24.生蔥搗爛外搽，可治蜂蜇傷。
25.用一片生洋蔥在禿頂上磨擦，再用蜂蜜塗抹，能刺激毛囊，促進頭髮生長，但要堅持每天磨擦，才有療效。
26.有的人吃酸水果等食物時，常常“倒牙”，酸痛難忍，有的甚至連飯也不敢吃，這時只要嚼一兩根蔥葉，牙齒就不覺得酸痛了。
27.蔥治關節痛或因受風引起的身體局部不適。將蔥搗爛敷患部，並把炒熱的大粒鹽用布包起來，放在蔥上熱熨，疼痛與不適即可緩解。
28.常吃洋蔥，能降血脂、預防血栓形成，並能使高血壓下降。
29.蔥能減少膽固醇在血管壁上的積累，常食蔥煮豆腐，對降低血壓有輔助療效。
30.洋蔥汁可去頭屑。洋蔥搗成泥狀，放紗布中包好，用它輕輕拍打頭皮，直到蔥汁均勻地敷在頭皮和頭髮上為止，過幾小時後，再將蔥泥洗淨。按此法治療一段時間，可獲得去頭屑的良好效果。
31.用洋蔥粉加少許水攪拌成糊狀，塗於胸部，可治支氣管炎。
32.蔥味能催眠。臨睡前，將適量蔥白切碎，用布包好置枕邊，通過呼吸吸入蔥味而刺激大腦皮層，有催眠作用。
33.蔥白治家畜尿結。用剖開的10~13釐米長的蔥白1根，蘸少許細食鹽，填入家畜尿道內7~10釐米，對治療家畜尿結症效果特好，一般用藥15~30分鐘即可排尿。
34.蔥白60克，杏仁30克，核桃仁50克，水煎灌服，可治療牛、馬咳嗽。
35.蔥白90克，生薑60克，加水煮沸，用熱氣熏豬、羊等家畜的口、鼻，可治療豬、羊等家畜感冒。
36.白色的床單燙焦了，留在上面的焦痕非常顯眼。可用1頭新鮮洋蔥切成兩半，以切口塗擦焦痕，然後用水洗，焦痕就不容易看出來了。
（十三）辣椒
1.幹辣椒可代替樟腦置於箱櫃中，防止蟲蛀。
2.辣椒梗煎水洗，可防生凍瘡。取辣椒梗500克，切碎後放在鍋裡，加水適量煮沸，取其汁液，每天傍晚洗擦易患凍瘡的部位，連洗5~7天，就可使其不再生凍瘡。
3.辣椒碘酊液治狐臭。辣椒2~3個，切成小段，放在瓶內，加入濃度為2.5％的碘酊10毫升，密封搖盪，用藥棉球飽蘸藥液塗搽腋窩，每天三次，直至狐臭治癒為止。
4.辣椒泡酒治禿髮。尖頭小辣椒10克，切成細絲，用白酒50克浸泡10天，過濾去渣，用其塗搽禿髮部位，能促進毛髮再生。
5.辣椒水防治竹器蟲蛀。已被蟲蛀的竹器傢俱，在蟲蛀的地方放上尖辣椒，再用滾水反復澆燙，直至辣椒水注入蟲洞內嗆死蛀蟲為止。
6.紅辣椒不僅能使雞多生蛋，而且可增加蛋黃的營養價值。在蛋雞飼料中，每天加入紅辣椒粉和首蓿粉各1％，蛋雞的產蛋率可提高8％。
7.辣椒水洗治凍瘡。手腳長有凍瘡，只紅腫發癢而未破皮者，可用淨鍋盛水3000克，倒入辣椒面2~3匙，將水燒開後繼續煮10~15分鐘，把辣椒水倒入盆內，待晾至溫度適宜
時，把手腳放入水中浸泡，並用沉在盆底的辣椒面輕揉患處約15~20分鐘，一次即可見效。
二、肉蛋茶奶的妙用
（一）豬肉類
1.鐵鍋漏了，可用生豬肝加粘土，搗成泥狀，補在漏洞處抹平，越燒越牢。
2.鐵鍋有洞，可把豬肝切成薄片貼在漏處外面，經火一烤，即很堅固。
3.豬膽取汁，放鐵鍋中用文火煉4小時，取出研末，治療百日咳。用量及用法：1歲以下0.5克，1~2歲1.5克，均加炒熟的麵粉適量，分成14包，早晚各服1包，七日服完。
4.豬膽10個，蜂蜜、白糖各500克，放瓷罐內蒸透，攪拌均勻，每服1匙，每日二次，可治肝炎。
5.鹹醃豬腳爪骨頭炙灰，用砂糖、陳醋調勻，每次服15克，可治白痢。
6.瘦豬肉（切碎）、鮮薑（搗爛）各250克，好大料面9克，加鹽共同炒熟，分三次空腹服，可治久痢、久瀉、四肢腫脹。
7.取豬膽10個，綠豆250克（研粉）。將豬膽各剪一小口，分別裝入綠豆粉，放入鍋裡用文火焙焦，研粉裝入膠囊。每服2粒，每日三次，首次加倍，可治菌痢、腸炎、消化不良。
8.豬膽20個取汁，蜂蜜500克，共熬成膏狀，每次用溫開水沖服1匙，每日二次，可治肺結核。
9.取豬肺1具，川貝母9克，白糖15克。將川貝和白糖裝入豬肺中，蒸熟吃，可治肺結核、咳嗽痰盛。
10.取白芨24克，薏米12克，共研細末。雄豬肺1具，用竹刀割去筋膜，蒸熟，蘸吃白芨、薏米末，可治肺結核、咳嗽。
11.豬膽汁120克，綠豆粉60克，拌勻，晾乾，研末，每次服6克，每日二次，可治高血壓。
12.豬膽1個，往裡面裝滿黑豆，蒸熟，曬乾，取出豬膽內的黑豆，每服20~30粒，每日二次，可治高血壓。
13.取5個豬膽的膽汁，入鍋文火濃縮，晾涼後摻入草決明30克，搓成黃豆大的丸，以朱砂為衣，日服二次，每次4~6粒。服完此量為一療程，連續服用，可治單純性高血壓。
14.豬腦1個，川芎15克，燉熟吃，可治頭暈目眩。
15.豬苦膽1個，用米醋30克煎熬成稀膏狀，每服1匙，每日二次，可治火熱胃痛。
16.魚肚30克，瘦豬肉60克，冰糖15克，隔水燉熟，一次吃完，可治胃痛日久，體虛、食少、消瘦。
17.將250克烏龜肉放入1個豬肚子內，共燉熟，吃肉喝湯，分數次吃完，常吃能緩解暖酸、胃痛症狀。
18.取豬苦膽數個，每個裡面裝入大米9克，泡50天后，取出大米，焙乾，研粉制丸如豌豆大，每次服兩丸，每日服三次，可治腹瀉。
19.取15釐米長的豬大腸1段，用白礬水漂洗後，裝入小茴香（以滿為度），入鍋煮熟取出，去小茴香，吃大腸頭，可治腸鳴久瀉。
20.鮮積殼1個去瓤，裝入切碎的鮮豬肉少許，封口，黃泥包好，放入火灰內燒烤，焦時取出，去泥研細，分三次用黃酒沖服，可治療習慣性食肉後腹瀉，輕者用1個，重者用2~3個可愈。
21.取保留膽汁的豬苦膽1個，往膽內裝滿白扁豆，陰乾。用時取1~2粒，瓦上焙乾，研面，用生薑湯沖服，可治腹瀉綠水。
22.將120克大蒜裝入1個雄豬膽內，煮爛吃，連吃5~7個，可治臌脹。
23.取4個豬膽的膽汁，加綠豆面500克，共為丸如綠豆大，每服6-9克，每日三次，服完為止，對肝硬變腹水有輔助治療作用。
24.豬苦膽1個，白糖適量，調膽汁頓服，可治大便燥結。
25.豬皮60~90克，加水及黃酒少許，用文火久煮至稀爛，加紅糖調服，可治失血性貧血、痔血、便血、婦女崩漏下血。
26.豬皮1塊，紅棗10~15個，同煮至稀爛服，每日一劑，可治牙齦出血。
27.豬胰子30克，慧米30克，共同炒幹，研細為丸，每丸重9克，每服1丸，可治糖尿病。
28.豬氣管1具，海藻60克，共煮，喝湯吃肉，分兩天服完，可治單純性甲狀腺腫。
29.將9克朱砂塞入1個豬心內，燉爛服用，可治神經衰弱。
30.豬脊髓1具，黃酒500克，同放沙鍋內煮爛，取出分2~3次吃完，可治神經衰弱。
31.豬腰子1對，核桃肉30克，入鍋加水燉熟吃，可治腎虛遺精。
32.取豬心2個，朱砂3克。竹筷削尖，將兩個豬心各紮3個洞，每個豬心內填入朱砂1.5克，放入沙鍋內，加水燉熟，喝湯吃肉，連服20~30個，可治癲狂、驚悸、不寐等症。
33.豬苦膽1個，帶汁套在手指上，可治指療。
34.豬苦膽1個，取汁濃縮，加冰片少許，與凡士林配成膏，外敷患處，可治癤腫。
35.豬苦膽1個，黃連12克，開水浸服，可治痔瘡。
36.豬苦膽1個，套在陰莖上1小時，可治小便不利。
37.豬膀胱1個，洗淨，裝入大黃米60克，將口紮緊入鍋，加水適量，煮至米熟，取出陰乾後，焙焦研細,10歲小孩每次服15克，黃酒或白開水送下，每晚一次，可治遺尿。
38.豬蹄1對，清燉服用，可治氣血虛弱，少乳缺乳。
39.燉老鴨時，可取豬胰1塊切碎同煮，鴨肉易爛，且湯汁鮮美。
40.燉老鴨時，加幾片火腿肉，或加幾塊臘肉，能增加鴨肉的鮮香味。
41.如果皮鞋太乾燥發硬，可取1塊生豬皮，反復在鞋面上擦，然後用微火烤一下，使油脂滲進皮革內，過1~2天后，用酒精棉球將鞋擦乾淨，再打上鞋油，硬皮鞋就變軟了。
42.長時間不穿的皮鞋，在鞋面上塗一點豬油，存放在陰涼乾燥處，不僅可以保持皮鞋的光潔度，而且還可以使皮鞋更加柔軟。
43.取豬苦膽1個，裝入25~50克綠豆，紮口掛在通風處，10天后取出喂雞。1只雞每天喂10多粒，可以預防雞瘟；如雞已染上瘟病，每天喂30~40粒，連喂4~5天，瘟病便可
治癒。
（二）禽肉類
1.雞肫皮10個，曬乾，微炒，研末，每次用燒酒送服1.8克，每日三次，可治反胃、食不能下。
2.雞內金6克，食鹽少許，合研細末，飯前用溫開水送下，每天一次，每次3克，可治飯前飯後打嗝。
3.雞內金18克，炒黃研細末，每日早晚各用熱黃酒沖服3克，連服三天，可治遺精。
4.500克以下公雞仔1只，去毛及內臟洗淨，加酒60克燉熟吃，可治陽痿。
5.黃母雞1只，將雞腹剖開，罨（音yan，即覆蓋）患者小腹部1小時，可治癒男子縮陰。
6.雞肉250克，當歸30克，川芎15克，隔水燉熟吃，可治血虛頭暈。
7.將雞頭砍掉，對口飲鮮雞血，可治斷腸草中毒。在按此法急救的同時，應將中毒者立即送醫院診治。
8.把不剖開的雞肫煮爛，然後剖開，除其內容物，專吃雞肫，可治疳積。
9.瓦楞子鍛後研成細末，臨用時取1包與公雞肝1只，隔水蒸熟，每日服1~2次，可治疳積。
10.雞內金9克，山楂60克，共研細粉，每次服1.5~3克，每日二次，開水送服，可治疳積。
11.雞內金炒黃研末，每次用白糖開水沖服1.5克，每日三次，可治小兒消化不良。
12.取朱砂1.5克，用鮮公雞血適量沖服，可治小兒發熱驚厥。
13.雞嘴燒灰，用灰混麻油調搽，可治蜈蚣咬傷。
14.蜈蚣咬傷，用雄雞冠血數滴，塗抹傷口，不日即愈。
15.雞內金6克，金錢草6克，水煎溫服，每日三次，長期服用，可治膽結石。
16.雞腸子用醋和堿水洗淨，焙乾，研成細粉，每日服一付雞腸粉，淡白礬水送下，連服七日為一療程，可治遺尿。
17.雄雞肝3付，在石臼內搗爛，放入肉桂末30克，調勻為丸，如梧桐子大。用量及用法：5~10歲小兒每次服2.1~2.4克，10歲以上每次服3~4.5克，開水送下，可治遺尿。
18.五味子1.5克（研末）與適量公雞冠同煮，服食，可治遺尿。
19.白毛藤全草500克洗淨，老公雞1只去毛及腸雜，入鍋加水共煮，至雞肉酥爛，去雞骨及白毛藤，不加糖、鹽，吃雞喝湯，連吃兩隻為一療程，連續服食，可治骨膜骨髓炎。
20.收拾乾淨的老母雞1只，艾葉15克，放入小盆內，加酒、水各1杯，隔水燉熟吃，可治經漏。
21.雞腳2~4只，辣椒根15克，每日一劑，兩次煎服，可，治功能性子宮出血。血止後需繼續服5~10劑，以鞏固療效。
22.抽取健康公雞鮮血20毫升，趁熱立即飲服，每日二次，可治功能性子宮出血。
23.每天煮食未閹割的雄雞冠2個，每月服3~5次，可治婦女月經不調。
24.每天取鮮雞肝1~2個，在沸水中燙20分鐘，蘸食鹽或醬油吃，連吃3~5天為一療程，連續服食，可治夜盲、小兒疳眼。
25.將活雞冠部用酒精棉球擦拭2~3遍，以消過毒的針頭刺之使其出血，用吸管吸取，點入眼內2~3滴，共點2~3次，可治石灰入眼。
26.雞冠血灌耳內，可治百蟲入耳。
27.將鵝血冷凍，乾燥，裝入膠囊，每粒0.3克，飯後用溫開水送服，每天三次，每次10克，15天為一療程，連續服用，可治血吸蟲病。
28.每次吞服1個鵝膽，每日兩次，可治慢性氣管炎、咳嗽氣喘。
29.取新鮮鵝血1~2盅，調黃酒飲服，可治呃逆。
30.老鴨1只，川厚樸6克，燉食，可治病後虛腫。
31.鴨血半盅，冷服，可治誤食鼠藥中毒。在採用此種簡易急救方法的同時，應及時將中毒者送醫院診治。
32.麻雀3只，除去毛髒，用花生油炸香，蘸炒鹽粉吃，每日一次，可治陽痿、早洩。
33.活麻雀1只，剖開連腸肚貼敷於患處，可治腦疽（頭部毒瘡）。
34.用鮮麻雀腦敷患處，可治凍瘡。
（三）牛羊肉類
1.痄腮初起，漫腫不紅，可取牛膠兩條（每條長6釐米），用開水泡軟，貼於腫處，會粘得很緊，有消腫止痛作用（腫消後牛膠可自然脫落）。
2.牛苦膽治百日咳。用牛苦膽、白糖各120克，燉化，每服一匙，每日三次。
3.牛苦膽治慢性氣管炎、咳嗽哮喘。用牛膽汁乾燥粉裝入膠囊，每次飯後服2~3丸，每日三次。
4.脾虛久瀉甚至脫肛、面足浮腫、脈弱者，可用黃牛肉煮濃汁喝，有輔助治療作用。
5.水牛角30~60克削成薄片，加水煎2小時，取所煎之水每日2-3次分服，兩周至一個月為一療程，連續服用，可治原發性血小板減少症。
6.牛蹄甲燒灰存性，研末，用香油或凡士林調敷患處，可治臁瘡。
7.陳石灰磨成細末，裝入牛苦膽內，陰乾研面，敷患處，可治刀傷。
8.牛蹄甲30克，文火煮3~4小時，沖入黃酒少許，每日兩次分服，可治跌打損傷、瘀血腹痛、腰痛、筋骨痛。
9.牛角燒灰，用開水沖服6克，每日五次，可治淋濁、石淋。
10.牛膽內裝滿黃豆，陰乾，取出黃豆炒黃，每次服30粒，每日三次，可治骨與關節結核。
11.牛皮、牛角各等份，均燒灰存性，研末，用醋或凡士林調塗患處，可治癬。
12.取黃牛的門牙數顆，燒紅後浸於醋內，連續燒浸三次，然後研為細末，用麻油調服，可治癲痢頭。
13.羊骨180克，洗淨砸碎，水煎，在瘧發前3小時溫服，可治瘧疾。
14.新鮮羊膽汁120克，蜂蜜250克，調勻放碗裡，入鍋蒸兩小時取出，每天早晚各服1湯匙，可治哮喘。
15.取燕子窩1個，用開水泡開，澄清，同500克羊肉共煮，食肉飲湯，如此連續烹食三次，可治老喘症。
16.羊骨炭若干，研成細粉，每次開水送服12克，每日三次，可治腹瀉。
17.生羊脛骨1~2根，敲碎，加紅棗10~20個、糯米適量，同煮稀粥，每天2~3次分服，半月為一療程，連續服食，可治血小板減少性紫癜、再生不良性貧血。
18.將蜜蜂9只裝入1個羊苦膽內，外用黃表紙包7~8層，用繩子紮住，外塗厚泥，放在木柴火上燒烤30分鐘，再去掉泥土，將蜂膽研成細末，用黃酒沖服，可治癲癰。
19.羊腦1個，川芎15克，天麻9克，共煮（文火煮2小時），將羊腦取出分早晚吃完，濾出湯汁，每次服5酒盅，每日服三次，飯前溫服，治療神經衰弱頭痛，一般三劑後見效，十劑左右痊癒。
20.山羊角削片或研末，取30克，水煎服，可治肝陽頭痛、痙攣、抽掣、小兒驚痛、婦女產後中風等症。
21.羊脛骨灰9克，米湯送下，可治誤吞銅鐵。在採取此應急療法的同時，應及時將患者送醫院診治。
22.羊耳血1杯，內服，治胎衣不下（一般服後1小時許即下）。在採取此應急療法的同時，應及時將產婦送醫院診治。
23.精羊肉90~120克，當歸9~15克，生薑9~15克，同煮，吃肉喝湯，每日食服一次，可治產後血虛、腹痛、褥勞。
24.羊肝60~90克，穀精草12~15克，白菊花12~15克，煮服，每日一劑，可治青盲、頭風、疳眼（白內障、角膜炎、夜盲）等病。
25.將9克蜂蜜灌入1個羊膽內，放6天后，用高壓消毒後備用。取藥汁點眼，每日兩次，可治角膜白翳。
（四）魚肉類
1.產婦奶汁缺少或不下，取鯉魚1尾、豬蹄1只、通草3克，煎取汁液，當飲料服下，2~3天后即可見效。
2.婦女懷孕早期，出現噁心、嘔吐、頭暈、厭食等症狀，可取1尾重約250克的鯉魚，摘除內臟洗淨，將搗碎的砂仁6克、生薑片10克，放入魚腹，將魚燉熟食之，有助於緩解上述症狀。
3.鯉魚燒成灰，用醋調勻敷患處，可治癰腫。
4.取鯉魚鱗片，妙成灰，用冷水沖服，每次服9克，可治鼻出血不止。在採取此應急療法的同時，應及時將病人送醫院診治。
5.鯉魚1尾，去內臟，不刮鱗，放火中煨熟，分次食用，可治黃疽。在採取此簡易療法的同時，患者應到醫院查明黃疽原因，進一步對症治療。
6.大鯉魚1尾，去內臟，不刮鱗，用紙包好，用線縛定，外封黃泥，在火灰中煨熟，取出去泥和紙，淡食之，可治慢性腎炎。
7.取鯉魚血和白糖，攪勻後塗面頰，可治口歪眼斜（向左歪塗右側，向右歪塗左側）。
8.孕婦妊娠5~6個月後，有時頭部、下肢或全身浮腫。可取鯉魚1尾，去腸雜，不刮鱗，加小赤豆60克、薑醋各少量，清燉或煮湯後服用，療效甚佳。
9.鯉魚1尾，用童便浸一夜，取出炮焦研末，同米一起煮飯吃，可治反胃吐食。
10.鯉魚膽1個，雄雞肝1付，焙乾共研細末，以雀卵和丸如小豆大，每服1丸，可治陽痿。
11.鯉魚1尾，去鱗，紙裹炮熟，去刺研末，空腹時同糯米粥一起吃，可治咳嗽氣喘。
12.鯽魚2尾，豆腐250克，煎湯，在麻疹出齊時服食，可清熱解毒。
13.大螂魚1尾，蒜瓣數個，煎湯熏口鼻，可治噤口痢疾。在採取此應急療法的同時，應及時將病人送醫院診治。
14.鯽魚加紅糖燉服，連服數次，可治久咳。
15.鯽魚1尾人人尿中浸死，洗淨去內臟，將胡椒15克、陳皮6克、瘦豬肉60克，放入魚腹內，用針線把剖開的魚肚縫合，入鍋加水燉服，可治氣管炎。
16.鯽魚120克，豆豉6克，胡椒0.9克，老薑2片，陳皮6克，水煎空腹服下，可治脾胃虛冷，食欲不振。
17.鯽魚去腸留鱗，把大蒜填滿魚腹中，用紙包住煨熟取出，和平胃散末為丸，米湯送下20丸，可治暖氣吐食。
18.鯽魚1尾，去腸髒，與60克冬瓜皮一起煮爛吃，可治腹水、臌脹、大便爛、不思食。
19.小鯽魚90~120克，麻油500克，一起入鍋熬至魚枯。去渣過濾，加黃蠟適量，蠟化離火，即成鯽魚膏，將其塗在紙或布上敷於患部（每日換藥），治瘡癤、癰疽。
20.鯽魚適量，通草3克，入鍋同煮，不放油鹽，吃魚喝湯，可治乳汁缺少。
21.鮮鯽魚頭（大者1個，小者兩三個），用瓦器焙乾研細末，一半用黃酒或白水沖服，一半用來抹擦子宮，可治子宮脫垂。
22.魚即魚膽7個，人乳1杯，調和點眼，可治眼多淚。
23.墨魚骨焙乾研末，紅砂糖拌食，每次服9克，可治哮喘。
24.烏賊骨9克，龜板12克，茜草根6克，水煎加紅糖，每日分2~3次服，可治小兒軟骨病。
25.黃鱔去骨，剁成肉泥，敷患處,2~3小時換一次，可治老爛腿。
26.黃鱔去髒雜後曬乾研粉，麻油調敷，每日三次，可治輕度燒燙傷。
27.鼻出血，用黃鱔血焙乾研末，吹入鼻中，能很快止血。
28.生蝦120克，韭菜250克，加油鹽同炒熟吃，治陽痿。
29.活蝦煮湯服，能促使麻疹早透早收。
30.生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，每服3~6克，每日兩次，可治腎虛、陽痿、腰腳痿弱無力。
31.蝦米120克，黃酒250克，同煎至蝦米酥爛，熱服，可治乳少。
32.青蛙膽1個，用涼開水吞服，可治白喉。
33.活蛤蟆1只，將腹剖開，貼於胸口鴻尾穴（用布固定），可治小兒癲癰。
34.取活蚌1個，將殼挑開，滴入薑汁少許，將蚌仰置，過一會殼內就會出水，可用瓷杯盛取，隔水燉熱灌下，可治小兒驚風。在採取此應急療法的同時，應及時將患兒送醫院診治。
（五）雞蛋
1.和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使餃子的蛋白質含量增多。下鍋煮時，蛋白質收縮凝固，使餃子皮變得結實，不易粘連。
2.皮衣、皮箱等皮革製品因穿著或使用過久，表面出現裂痕，只要在裂痕處塗上少許雞蛋清，就可以將裂痕粘合。
3.在整個皮革服裝上都刷一遍雞蛋清和水的溶液，就會使皮革服裝光亮如初。
4.黑皮鞋穿舊了會退色失光。可取適量的雞蛋清放於硯臺裡，磨成墨汁，把它塗在皮鞋的表面，晾乾後再用鞋油擦一遍，舊皮鞋就像新的一樣黑亮了。
5.家庭日用搪瓷器皿碰掉了小塊瓷，為防氧化生銹，可取雞蛋清調細石灰粉成漿糊狀，再加入適量的與搪瓷器皿顏色相同的油漆，調和後塗在掉瓷部位，置於陰涼通風處，晾乾
後即可使用。
6.炒菜、做飯用的鐵鍋有了小漏洞，可找一塊破沙鍋片，磨成細粉，與雞蛋清調成稠泥狀，做成略大於破眼的餅補上，將露於鍋內壁部分的補料抹平，放於火上燒兩分鐘即可繼續
使用。
7.要除去衣服上的咖啡污漬，可用甘油和蛋黃混合液塗拭，晾乾後再用清水漂洗。
8.皮鞋鞋面被硬物劃出裂痕，可先找一塊軟布，把裂痕處擦洗乾淨，然後將雞蛋清均勻地塗在裂痕處，待幹後再塗上鞋油，裂痕便會消失。
9.玻璃板如果斷裂，先檢查其裂口是否整齊，若合縫後完整無缺，可用蛋清塗滿兩個斷面，把它們合在一起，揩去四周溢出的蛋清，這樣固定一兩天，便粘合牢固了。
10.雞蛋清可粘玻璃門拉手。方法是取一小塊長方形玻璃（玻璃的長短和大小視玻璃拉門的大小而定，一般以長5~6釐米、寬1.5~2釐米為宜），將四面的利碴磨平磨滑，在其
一面塗上雞蛋清，然後貼於玻璃拉門的適當位置上，並稍壓一下，這樣經過兩小時後，玻璃拉手就會牢固地粘在玻璃門上。
11.洗刷新鮮碎蛋殼的水，是一種蛋白與水的混合溶液，用這種溶液擦玻璃，可以使玻璃擦得更加乾淨光亮。
12.炸食物的油使用幾次後，就會發黑渾濁。可以在裝這種油的容器裡放幾塊雞蛋殼，蛋殼會把混在油中的炭粒吸附掉，使油變清。
13.蛋殼洗淨，放在鍋中微火焙酥，然後研成粉末，摻入米中煮成的飯，便是“鈣質米飯”，缺鈣者和健康人吃後都有好處。
14.把蛋殼搗碎，裝在薄布袋裡，放入盆中，加熱水浸泡5分鐘左右，然後用這種水洗衣服，就能把衣服洗得格外白淨。一般用5個雞蛋的蛋殼泡的水可洗7~8件衣服。
15.蛋殼用火煨至微焦研粉，撒在牆角處，可以殺死螞蟻。
16.把蛋殼搗碎，用紙包好，生爐子時用它來引火，效果很好。
17.蛋殼研成粉末，可代替去污粉，用來擦洗陶瓷器皿，效果比肥皂還好。
18.熱水瓶中有了污垢，可放入一把碎蛋殼，加點清水，左右搖晃，可以去掉污垢。
19.小口玻璃瓶中的油垢很難洗淨。可往瓶中放一些碎蛋殼，加滿水，放置1~2日，其間可搖晃幾次，油垢即可洗淨。
20.要把油裝入瓶子，一時找不到漏斗，可用蛋殼代替。把蛋殼洗乾淨，在下端打一小孔，就成為一個小漏斗了。
21.煮咖啡時，往咖啡里加一些蛋殼，可以使煮出的咖啡更清亮味甘。
22.將蛋殼放在花木植穴的四周，能供給花木根部較多的養分，使其生長茂盛。
23.將碎蛋殼用清水清洗，把洗蛋殼的水澆入花盆，有助於花木的生長。
24.蛋殼燒成的灰末，是一種很好的去油污材料，如臉盆、痰盂髒了，可用它來擦拭，其效果和使用去污粉差不多。
25.蛋殼搗成碎末喂雞，可增加母雞的產蛋率，而且不會下軟殼蛋。
26.蛋殼喂豬，豬的筋骨會長得更好。
27.將蛋殼研成末內服，可治小兒軟骨病。
28.蛋殼洗淨打碎，放入鐵鍋內用文火炒黃，取出研成粉（越細越好），每天服相當於1個雞蛋殼的量，分2~3次在飯前或飯後用開水送服，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患
者，有止痛、抑酸的輔助療效。
29.雞蛋殼研成末調水外敷，有治療創傷和消炎的功效。
30.取雞蛋1個，用針在蛋殼上紮7個孔，浸入童便內放冷處,7日後取出，洗淨煮熟，去皮吃，可預防麻疹。
31.蛇皮末1.5克，雞蛋1~2個，用香油少許同炒食，發汗，可治痄腮。
32.山桅根30克，與2個雞蛋同煮，水開蛋熟，離火去渣，飲湯吃蛋，每日一劑，分兩次服，連服2~3天，可治肝炎。在採取此簡易療法的同時，應將患者送醫院診治。
33.雞蛋煮熟，蘸白礬面3克食用，可治紅白痢疾。在採取此簡易療法的同時，應將患者送醫院診治。
34.香油炸雞蛋4~6個，分兩次吃，可治紅白痢疾。在採取此簡易療法的同時，應將患者送醫院診治。
35.雞蛋2個，白糖30克，調勻後用開水沖服，可治慢性氣管炎。
36.五味子30克，水煎取汁，將8個雞蛋浸泡在汁液中，1星期後取出，加白糖30克，開水沖服，每日服食1個雞蛋，八天為一個療程，連續服食，可治氣管炎。
37.雞蛋3個，用麻油炒熟，加醋60克稍煮，每日早晚各服食一次，可治支氣管炎。
38.蛋殼薄膜治腳癬。取1個新鮮雞蛋的殼，將其緊貼蛋殼內壁的一層薄膜大塊撕下，貼在洗淨後的腳癬潰爛處，保留12小時左右。一般連續貼2~3次，便可將腳癬治癒。
39.喉嚨嘶啞，用一個新鮮雞蛋，放入少量的食鹽，生食，能使喉嚨恢復正常（煮熟吃無效）。
40.將蛋殼裡留下來的蛋清，收集在杯裡，加一些麵粉（如蛋清不多，可加點瓜汁），調成糊狀，晚上就寢前，先把臉洗淨，將蛋糊塗在臉上，半小時後洗去。經常這樣做，會使面部皮膚細膩光滑。
41.穿山龍肉6克，切碎，與3個雞蛋同炒，一次吃完，可治風濕性關節炎。
42.炒勺內加少量水上火，打入1個雞蛋，拌入胡椒粉(7粒胡椒研末），炒至八成熟，加少許調料拌勻離火，每晨服一劑，可治虛寒性胃痛。
43.雞蛋殼、延胡索各3克，共研成極細的末，每服3克，每日二次，可治胃潰瘍。
44.孵雞蛋殼60克，焙黃研細末，加紅糖120克拌勻，每次用溫開水送服9克，每日服三次，可治胃痛。
45.新鮮雞蛋12個，打碎攪和，加冰糖、黃酒各500克，一起熬至呈焦黃色，離火裝瓶，每次飯前服一大匙，每日服三次，可治胃痙攣。
46.將3個雞蛋打入120克清油內，攪拌後服下，可治斷腸草中毒。在採用此應急療法的同時，應立即將中毒者送醫院診治。
47.取15~20個雞蛋的蛋清，灌服，可治鹽鹵中毒。在採取此應急療法的同時，應立即將中毒者送醫院診治。
48.取雞蛋1個，開個小孔，撈去蛋黃備用。蜈蚣2條研粉，放入開孔的雞蛋中，將雞蛋套在患指上，可治指療初起。
49.苦參15克，入鍋加水煎數沸，再打入1個雞蛋煮熟，吃蛋喝湯，發汗，可治療瘡。
50.貓眼草9克，切碎水煎，打入3個雞蛋煮熟，只吃雞蛋，七天吃一次，連吃7~10次，可治淋巴結結核未潰。
51.雞蛋磕入碗內，加老石灰，攪成糊狀，敷患處，可治輕度燙傷。
52.2個雞蛋的蛋清，同60克白酒混勻，敷患處，可治輕度燙傷。
53.將棉花放在雞蛋清內浸透，取出貼在傷處，能止血、消腫、止痛。
54.鮮桃樹皮60克，入鍋加水煎至半碗，沖入打散的雞蛋1個，一次服下，可治急性乳腺炎。
55.將雞蛋3個分別打一小孔，倒去蛋清，每個蛋內倒入大黃末0.5克，攪勻蒸熟，空腹時吃，每日吃1個，連吃三日，可治尿血。在採用此簡易療法的同時，患者應及時到醫院查明尿血原因，施以對症治療。
56.取蛇蛻1.5克，與2個雞蛋的蛋清調勻，用豬油炸著吃，每日吃一次，連吃1~2個月，可治骨質增生。
57.新鮮雞蛋3~5個，放大口瓶內，用較濃的優質醋浸泡，密封瓶口，靜置10~14天。取出雞蛋磕開，將蛋黃蛋清攪勻，塗在患處皮膚上，過3~5分鐘，稍幹再塗一次，每日用藥
兩次，可治神經性皮炎。
58.雞蛋1個，開一小口，把1只全蠍塞入蛋內，焙乾後除去全蠍，連皮（內皮）吃雞蛋，可治雞爪瘋。
59.雞蛋1個，從上端開一小口，把1只全蠍塞入蛋內，掛房檐下經夏，焙熟後研面服用，可治產後風。
60.艾葉15克，煎湯去渣，再放入2個雞蛋稍煮，吃蛋喝湯，日服一劑，連服五天，可治白帶。
61.雞蛋1個，從小的一頭開一小洞，將4粒白果仁填入，用紙糊住洞口，煮熟內服，可治白帶。
62.雞蛋5個，分別在蛋殼上開一個小洞，倒去蛋清，每個蛋內裝入生大黃末3克，將雞蛋煮熟服食，每次月經淨後，每晚臨睡前吃1個，連食5個為一療程，可治盆腔炎。
63.雞蛋清治宮頸糜爛。取新鮮雞蛋，用碘酒或酒精消毒蛋殼，然後敲破一端，將蛋清倒入消過毒的器皿裡。晚上就寢前用生理食鹽水拭洗陰道後，以棉球蘸蛋清塞至子宮頸處，次晨取出。如此連用五日為一療程，可治宮頸糜爛。在採用此簡易療法的同時，患者應及時到醫院診治。
64.白礬3克，研成細粉，與1個雞蛋的蛋清調勻，塗白布上，臨睡時敷於眼上，次晨取下，可治結膜炎。
65.黃蠟適量，入鍋熔化後炒1個雞蛋，每日吃1個，連吃幾天，可治夜盲。
66.辛夷花30克熬水，放入10個雞蛋煮熟，取出吃蛋喝湯，治鼻炎。
67.生雞蛋1~2個，每晚調砂糖吃，可治失音。
68.雞蛋1個，打入濃度為75％的20毫升酒精內拌勻，漱口，一日數次，可治牙痛。
69.生薑1塊切碎，雞蛋1個，香油少許，像煎荷包蛋一樣，把薑和雞蛋一起煎熟，趁熱吃下，每日二次，能治咳嗽。
70.因患感冒或慢性咽炎而引起聲音嘶啞，可用100克食醋煮1個雞蛋，將雞蛋與醋一同食服，一兩次即愈。
71.在用洗面乳洗淨皮膚後，用蛋清敷面部15~20分鐘（其間應保持沉默和安靜），然後用清水洗淨，拍上收縮水，搽上面霜，可使面部皮膚收緊，光澤柔滑。
72.用1個雞蛋黃的1/3或全部，維生素E油5滴，混合調勻，敷面部或頸部，15~20分鐘後用清水沖洗乾淨。此法適用於幹性皮膚，可抗衰老，去除皺紋。
73.用蛋清加5滴檸檬汁調勻，敷面部15~20分鐘，然後洗淨，可使面部皮膚潤白，淡化雀斑色素。油性皮膚適宜採用此法。
74.用1/3或1/2個蛋黃，再加5滴橄欖油，調勻塗於面部和頸部，15~20分鐘後用清水沖洗乾淨，可麗面養顏。此法適用於中性皮膚。
75.在洗髮液中加少量蛋白，調勻洗頭，並輕輕按摩頭髮，洗淨後，用蛋黃調入少量醋，使其充分混合，順髮絲慢慢塗抹，用毛巾包1小時，再用清水沖洗乾淨，可使頭髮烏黑發亮。
此法最適宜幹性和發質較硬的頭髮。
76.如頭髮變得稀疏，可用1茶匙蜂蜜、1個生雞蛋黃、1茶匙植物油、2茶匙洗髮水和適量蔥頭汁對在一起，充分攪勻，塗抹在頭皮上，戴上塑膠薄膜帽子，在帽子上部不斷用濕
毛巾熱敷，過一兩個小時，用洗髮水洗頭，每天一次，過一段時間，頭髮稀疏的狀況就會有所好轉。
77.在1個鮮雞蛋的殼上輕敲一小孔，將7個蓖麻仁塞進雞蛋裡，再用和好的麵團糊在蛋殼上，放在火爐上像烤紅薯那樣烤熟，然後將烤熟的雞蛋和蓖麻仁一起吃了，每天1個，
連吃3~4個，可治痔瘡。
78.取1個雞蛋，在蛋殼上紮一小孔，將2.5克硫磺放入，用泥糊口燒熟食之，可治小兒遺尿。
79.將雞蛋浸醋密封，1周後軟化，用來擦患處，每天1~2次，可治癬。
80.雞蛋可用於米酒保鮮。可把1個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深。這樣，米酒的保鮮時間可以延長2. 5倍。把米酒用完後，雞蛋仍然可以食用。
（六）茶
1 .燉牛肉時，用乾淨的紗布包一小袋茶葉，紮緊口，放入鍋內，同牛肉一起燉，牛肉熟得快又燉得爛。
2.煎過魚的鍋，很長時間還有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水沖淨，腥味即可消除。
3.羊奶的營養很豐富，但膻味大。在煮羊奶時，往鍋裡放入一小撮茉莉花茶，煮開後去除茶渣，羊奶就沒有膻味了。
4.用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，熏出的肉衛生無菌，色鮮味美。
5.生肉被煤油、柴油、機油等污染時，可用濃紅茶水浸泡30分鐘左右，然後沖洗乾淨，油污及其異味即可被除去，就可放心烹食了。
6.將鮮雞蛋埋入乾淨的幹茶渣中，放陰涼乾燥處，2~3個月雞蛋不會變壞。
7.用0.5~0.7克茶葉，加開水1000克，浸泡5~8分鐘後，用乾淨紗布過濾，，將濾過的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋燜制，燜出的飯色、香、味俱佳，且消積化食。
8.用10克茶葉、5克食鹽，以1000克開水沖泡，可作防暑清涼飲料。
9.上車前喝杯濃茶水，可防暈車。
10.嚼幹茶葉，治牙齒酸痛倒牙。
11.每日咀嚼茶葉數次，可除口臭。
12.餐後及睡前含漱濃茶水，對緩解蛀牙疼痛和預防齲齒，都有一定作用。
13.吃完蔥、蒜後，含些茶葉，可除口中臭味。
14.用紅茶煮雞蛋，雞蛋色澤美觀，味道可口。
15.茶鹼可溶解酒精，又不傷脾胃。喝醉酒的人，飲幾杯濃茶，便會很快清醒。
16.用茶水洗澡，可清除體臭，保護皮膚，減少皮膚病，使皮膚光澤、滑潤、柔軟。
17.洗過頭髮後，再用茶水清洗，可去汙滌膩，使頭髮烏黑柔軟，光澤美觀。
18.新買的木質傢俱，有刺鼻的油漆味，用茶水清洗，油漆味便會消除。
19.殘茶葉曬千，放在廁所內點燃熏煙，可消除廁所內的臭味。
20.在夏秋季的黃昏時，點燃曬乾的殘茶葉，能驅除蚊蟲，而對人無害。
21.將平時泡過的殘茶葉，收集曬乾後，裝在枕心裡，不但鬆軟適宜，而且還可以去頭火。
22.殘茶葉曬乾後，儲藏起來，冬天做火爐的引火種，效果較好。
23.殘茶葉可擦洗鏡子、玻璃、門窗、傢俱、皮鞋和深色衣服上的汙跡。
24.把曬乾的殘茶葉放入碗內，置於冰箱內，能去除冰箱中的異味。
25.細頸玻璃瓶積垢難以清洗，可放一些殘茶葉於瓶中，再加點堿水搖動，就容易洗乾淨。
26.將殘茶葉與泥混合放入花盆內，可作花卉的肥料，能促進花卉生長發育。
27.綠茶含有單寧酸，具有一定的殺菌作用，尤其對殺滅香港腳的絲狀菌有特效。故香港腳患者，每晚用綠茶濃液洗腳，日久腳疾便會不藥而愈。
28.用茶水沖洗傷口，可以消毒殺菌。
29.對於一些無名腫毒，將茶葉搗爛，敷在上面，可拔毒止痛，退腫消炎。
30.用茶葉和冰糖一起泡濃茶喝，可減輕感冒咳嗽多痰的症狀。
31.孕婦經常咀嚼幹綠茶葉，可減輕噁心、嘔吐等妊娠反應。
32.因寒冷或天氣乾燥致手腳開裂時，可將少量的茶葉嚼碎敷在裂處，用紗布或膠布包好，裂口便會很快癒合。
33.綠茶中含有較多的單寧酸，常飲綠茶，有預防血管硬化的作用。
34.將橘皮洗淨切絲，曬乾後和茶葉一起存放，用開水連茶葉一起沖泡，常飲可理氣開胃，醒腦提神。
35.茶葉100克，生薑50克，焙乾後研末，每日三次，每次3克，溫開水送服，可治急性腸胃炎。
36.茶葉50克，水煎濃汁，加紅糖50克左右，再煎至發黑，取出服用，可治腹瀉。
37.綠茶50克，加水1碗煮開，分兩次服，一日服完，可治痢疾。在採取此簡易療法的同時，應將患者送醫院診治。
38.取10~15克綠茶，加水500毫升煮沸，涼後用藥棉蘸洗患部，可治陰囊濕疹。
39.身上生瘡，用濃茶水沖洗，可使潰破瘡癤及流水流膿瘡口皮膚清潔，並促進其癒合。
40.大黃、硫磺各等份，研末，用茶水調擦，可治粉刺。
41.將茉莉花茶1~2克，嚼成糊狀，敷雞眼患處，用膠布蓋貼嚴密，五天換一次，3~5次可使雞眼自行脫落。
42.細茶葉適量，嚼爛捏成小餅狀，敷在小兒臍眼上，蓋上棉花紮好，治小兒夜啼。
43.嬰兒皮膚皺褶處紅腫潰爛時，可用茶葉末煎水趁熱洗滌，若用茶葉末直接敷於患處，效果更好。
44.紅茶、明礬各500克，研成細末，摻適量糯米飯為丸（如小豆大），癲痛發病前服49丸，用茶汁送下，可緩解和消除癲痛。
45.煤氣中毒，如不能馬上送醫院急救時，可用濃茶、好醋各1碗，混合後分三次服下，每半小時服一次，有一定的解毒作用。但是，如有條件，應立即送醫院急救，不可耽誤。
（七）牛奶
1.煎魚前，先將魚浸入牛奶中泡一會兒，這樣煎出的魚，味道十分鮮美可口。
2.豬肝常常帶有一種特殊的異味。如在烹製前，先用水將肝血洗淨，然後剝去外表的皮膜，放進盤中，加入適量牛奶浸泡，成菜即無異味。
3.在烹製冷凍的魚時，在湯汁中加些牛奶，烹製出的魚味道會接近鮮魚。
4.在炸制魚片時，先把收拾好的魚片放到牛奶裡泡一下，取出後裹一層幹麵粉，再放入熱油鍋中炸制，這樣炸出的魚片，味道格外香美。
5.炒菜花時，加1匙牛奶，成菜會更加白嫩可口。
6.炒菜時，如果調味醬汁放多了，可加上少許牛奶，即能調和菜的味道。
7.吃過大蒜後，喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
8.用鮮牛奶少許擦臉擦手，可使皮膚光滑柔軟，預防和減少面部皺紋的出現，其效果與使用潤膚化妝品差不多。
9.衣服上沾染了墨水，先用清水洗，再用牛奶洗，然後用洗潔精洗，即可將墨水漬除去。
10.用喝剩的牛奶擦皮鞋、皮包、皮夾等皮革製品，既可防止皮質乾裂，又能使其柔軟美觀。
11.臨睡前喝杯牛奶，有助於很快地進入夢鄉。
12.變質的牛奶，加少量的水，用來澆花，有益於花的生長。
13.牛奶加醋、蛋清和石灰，可粘合破碎的陶器。用100克牛奶倒入碗內，一面攪拌，一面慢慢地加一些醋，使之變成乳腐狀，然後用半個雞蛋的蛋清，加水調勻後摻入，再加進適量的生石灰粉，一起攪拌成膏。用此膏粘合破碎的陶制器皿並紮緊，待稍幹，再放在爐子上烘烤一會兒，冷卻後陶器就粘合得十分牢固了。
14.煮土豆時，往水里加進點牛奶，煮出的土豆就不會發黃，而且味道會更加可口。
15.臨睡前喝一杯全脂牛奶，可防膽結石。
16.鞋油放久了，會發硬而不好再用。如果向幹硬的鞋油里加幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。
17.剛油漆過的傢俱，油漆味很濃。把煮開的牛奶倒在盤子裡，然後將盛牛奶的盤子放在剛油漆過的櫥櫃內，關緊櫃門，過5個小時左右，油漆味便可消除。
18.在玻璃器皿上貼標籤，不容易貼牢，只要將標籤先放入牛奶中泡一會兒，然後再貼，就可以貼牢了。
19.在漿衣服時，滴入少量牛奶，衣服幹後熨燙，可使衣服熨得更加挺括光亮。
20.小盤小碟有裂縫，可選一個能容下盤碟的平底鍋，放進有裂縫的盤碟，再倒入適量牛奶（奶量以浸沒盤碟為度），然後用火煮3刻鐘，盤碟上的裂縫就會消失。
三、蔬果穀物的妙用
（一）蘿蔔
1.在燉牛肉或羊肉時，往鍋內放進1個紮有幾個孔的蘿蔔，煮一會兒後撈出，牛肉羊肉燉好後就不會有膻味。
2.在煮鹹肉時，往鍋裡放入1個白蘿蔔，然後再煮，鹹肉的哈喇味即可除去。
3.豬肺、白蘿蔔各1個，切塊入鍋，加杏仁9克，燉至爛熟，食肺飲湯，可治支氣管炎。
4.將白菜心和蘿蔔切成細絲，加醋、糖拌勻後食用，清涼解酒。
5.將白蘿蔔皮搗爛取汁，加入等量開水，用來洗臉，可以使面部皮膚清爽滑潤。
6.取500克白蘿蔔，洗淨搗爛取汁，一次服下，可解酒。
7.經常吃生蘿蔔，可防治流感、喉痛。
8.幹蘿蔔90~120克，加水煎成濃汁，當茶頻飲，可治細菌性痢疾。在採取此應急療法的同時，應將患者送醫院診治。
9.白蘿蔔（連葉)120克，搗汁，加白糖30克一次服下，可治瀉痢。
10.紅皮辣蘿蔔洗淨，不去皮，切成薄片，放在碗中，上面放怡糖2~3匙，擱置一夜，即溶成蘿蔔糖水，頻頻飲服，能止咳化痰。
11.鮮蘿蔔汁，日服二次，每次服一小酒杯，可治高血壓。
12.生蘿蔔搗汁，讓患者仰臥，將蘿蔔汁灌入鼻孔中，可治頭痛。左側頭痛灌右鼻，右側頭痛灌左鼻，加冰片少許更好。
13.白蘿蔔、生薑、大蔥各30克，共搗成泥狀，敷在額部，每日一次，每次約30分鐘，可治老年頭暈。
14.陳白蘿蔔（帶莖葉），水煎服，可治泄瀉腹痛。
15.將出薹的白蘿蔔連根拔起，置房頂瓦上，經雨雪風吹日曬後，取下煎服，可治水瀉、痢疾。在採取此應急療法的同時，應及時將患者送醫院診治。
16.枯白蘿蔔根1個，白蘿蔔莢20粒，水煎頓服，可治氣滯腹痛。
11.每日大量吃鮮蘿蔔，堅持半年，可治矽肺。
18.取紅皮蘿蔔1500克，雄黃末9克，樟腦少許，油適量備用。用油將蘿蔔文火煮化後，用銅細羅過濾，再熬至滴水成珠，加雄黃、樟腦攪勻，攤布上貼患處，每日換藥一次，可治臁瘡。
19.蘿蔔切厚片，煮熟敷患處，涼則換，可治凍瘡未破者。
20.紅皮蘿蔔1500克切片，加水2500克煮1小時，取出蘿蔔，放入芒硝，再熬至約1碗，頓服，可治腸梗阻。在採取此應急療法的同時，應將患者送醫院診治。
21.用煮了白蘿蔔的水熏洗雙腳，可治腳汗。
22.胡蘿蔔纓90克，芫荽60克，水煎代茶飲，可治水痘。
23.胡蘿蔔120克，紅棗10個，水3碗，一起煎至湯水只1碗，隨意飲服，連服十多次，可治小兒百日咳。
24.幹胡蘿蔔纓120克，水煎服，每日一劑，兩次分服，連服5~10天，可治急性黃疽型肝炎。在採取此簡易療法的同時，應將患者送醫院診治。
25.胡蘿蔔（連皮)250克，加鹽3克，入鍋加水煮爛，去渣取汁，每天分三杯服完，連服兩天，可治小兒消化不良。
26.胡蘿蔔適量，煮熟搗爛，敷患處，可治下肢慢性潰瘍。
27.胡蘿蔔根若干，每次取3根，洗淨切碎，經常煎水飲服或生吃，可防治夜盲症。
28.胡蘿蔔研碎拌上鹽，塗在沾有血、奶漬的衣服上揉搓，再用清水漂淨，可去血、奶漬。
29.白羊皮衣髒了，可用白蘿蔔遍擦羊毛，待羊毛汙跡擦去後，晾乾就行了。
30.使用油灰安裝玻璃等物時，最討厭的是油灰沾手。操作前只要先用胡蘿蔔擦手，手上就不會沾油灰了。
31.將鮮白蘿蔔搗碎取汁，約100克，一次灌下，可治煤氣中毒。在採取此應急療法的同時，應立即將中毒者送醫院急救。
32.蜂蜜1湯匙，加在搗碎的胡蘿蔔裡，用紗布包起來輕拍瞼部，直到水分消失，約5分鐘後再洗臉，每日一次，一個月後，面部可顯得更加白嫩細膩。
33.肩部疲勞時，可切幾片蘿蔔片貼上，有助於恢復肩部肌肉活力。
34.將胡蘿蔔洗淨去皮，取汁，每天喝200毫升，堅持飲一段時間，假性近視會不治而愈。
35.將白蘿蔔洗淨切成絲，擠去汁液，加入適量白糖，每天清晨食一小碟，可抑制煙癮，長期堅持可戒煙。
36.選約100克重的蘿蔔1個，用刀切幾道口，然後放入2500克水裡煮沸5分鐘，再將煮蘿蔔的水倒入盆內，待稍冷後把雙腳放入水裡浸泡，直到水溫變涼，早晚各一次，連續4
~5天，可去除腳臭。
（二）韭菜
1.外痔患者，每晚用韭菜煎水洗患處，可使患部逐漸收斂、痊癒。
2.蟲子爬進耳內，可用韭菜和蔥根一起搗成汁滴入耳中，蟲子就會自己退出來。
3.久呃不止，可取韭菜榨碎取汁飲下，或生食韭菜適量，即可止呃。
4.帶根韭菜500克，紅糖30克，開水浸泡，飲服，治風寒腹痛。
5.韭菜葉搗爛外擦，可治水田皮炎。
6.韭菜一把，搗爛敷患處，可治腳氣。
7.韭菜切碎，加鹽少許共搗，取汁，每次一小杯，每日1~2次，用童便沖服，可治倒經。
8.韭菜子當煙葉吸熏，可治牙痛。
9.鼻子出血，可用韭菜、蔥和蔥根一起搗爛塞入鼻孔，換用數次，鼻血片刻即止。在採取此應急療法的同時，應將患者送醫院診治。
10.韭菜煎湯，每晚臨睡前洗肛門，可治蟯蟲。
11.韭菜適量，洗淨，不切斷，用滾水永熟，拌以麻油服下，可治誤吞異物。在採取此應急療法的同時，應將患者送醫院診治。
12.韭菜水泡腳治腳氣。將100克韭菜搗成糊狀，放入盆中，倒入半盆開水，蓋嚴，待水稍涼後，把腳放入浸泡半小時，每日早晚各一次，幾日後腳氣即可好轉。
13.鮮韭菜300克搗爛，加入米酒50毫升調勻，先取汁擦至局部發熱，後用渣敷患處，有良好的消腫散瘀止痛效果。
（三）土豆
1.湯過鹹，可切幾塊土豆下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了。
2.油放久了，有時會有難聞的味道。這時可把油倒進鍋裡加熱，炸幾塊土豆片，油的難聞氣味就會消失。
3.燒豬肉時，在鍋裡放幾塊土豆，能使豬肉熟得快，容易煮爛。
4.麵包放在容器裡，敞開蓋容易幹硬，蓋上蓋又容易發黴。為了防止麵包變幹、發黴，可在放麵包的容器底部放1塊生土豆，然後蓋好蓋，這樣麵包就不會變幹、發黴了。
5.鍋底或水壺裡積上了水垢，可在鍋裡或水壺裡放些土豆皮煮一煮，即可將水垢除掉。
6.在幹安裝玻璃等活計時，油灰常常沾在手上不易洗淨。只要在操作前先用土豆片擦擦手，油灰就不會沾手了。
7.土豆去皮切成小塊，搗成爛泥狀，敷患處，蓋上紗布，用繃帶包紮，每天更換2~4次，可治皮膚病。
8.上豆去皮攪碎，用4~5層紗布包起來擠汁，煮沸服用，每日三次，每次1杯，一個療程為2~3周，可治胃、十二指腸潰瘍。
9.若不小心將白熾燈泡打碎，燈頭擰在燈座上不易取下。可先將電源切斷，然後用大個兒土豆塞進擰有碎燈頭的燈座中旋轉，即可使燈頭旋出。
10.新鐵鍋使用時會有鏽味，如果在使用前，在鍋裡放些土豆煮一會兒，然後倒出洗淨，鐵銹味即可除去。
11.土豆去皮，煮熟搗爛，混入等量的硼酸，製成小丸子，然後撒在蟑螂經常出沒的地方，半個月之內即可殺滅蟑螂。
（四）芹菜
1.新鮮面包裝入無毒塑膠袋中，同時往袋中裝入1~2根芹菜，然後紮住口，可使麵包在2~3日內保持新鮮。
2.芹菜葉洗淨，放入冰箱冷凍。在煮肉湯時取出放入湯中，可使湯味更加清香鮮美。
3.將鮮芹菜洗淨，晾去浮水，擠壓取汁，每日飲半杯，可防治中風。如患者的中風症狀已經發生，則應將其立即送醫院診治。
4.芹菜根煎水，每日堅持服用，治神經官能症引起的失眠，效果較好。
5.芹菜頭、葉、根搗爛取汁或水煎服，沖白糖飲，可治高血壓。
6.芹菜500克，苦瓜90克，水煎服，可治高血壓。
7.鮮芹菜根30克，甘草15克，入鍋水煎，打入雞蛋1個，調勻沖服，可治反胃嘔吐。
8.幹芹菜500克，用水2杯，煎成1杯，溫服，可治月經先期。
9.鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，可治月經不調。
10.芹菜擠汁服用，對醉酒後頭暈、腦脹、顏面潮紅有一定療效。
（五）茄子
1.茄子秸90克，水煎服，每日2~3次，可治咳嗽、氣喘。
2.生白茄子30~60克，煮後去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
3.白茄根15克，木防己根15克，筋骨草15克，水煎服，可治風濕關節痛。
4.茄蒂放在火盆裡燃燒，用紙做一個喇叭形筒子，大口罩住燒著的茄蒂，小口對著患者無名腫毒處，讓盆中燃燒的茄蒂煙熏，每日熏3~4次，患處未成膿者即消，已成膿者很容易
收斂。
5.茄子根煎水，趁熱熏洗患處，可治凍瘡。
6.生茄子切開，搽患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。
（六）白菜
1.秋末初冬，將完好無損帶蒂的黃瓜，放在大白菜心中，綁好白菜，放入菜窖，保存到春節，黃瓜仍然新鮮水靈。
2.剛買來的蒜黃、青韭、青蒜等新鮮蔬菜，一時吃不完，可用帶幫的大白菜葉子把它包住捆好，放在陰涼處，不要著水，能保存一段時間不壞。
3.取一白菜根疙瘩，洗淨搗爛，用紗布包好擠汁，左側牙痛滴左耳，右側牙痛滴右耳，能緩解牙痛症狀。
4.將大白菜心切成絲，加醋和白糖，涼拌食用，可解酒。
（七）絲瓜
1.幹透的老絲瓜去子、除皮，切成兩半，可做一雙鞋墊。
它的吸水性好，透氣性強，適合愛出腳汗者墊用。
2.嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱，可治咽喉腫痛。
3.絲瓜絞汁（讓汁自然滴出），放入碗內，上鍋蒸熟，加適量冰糖飲服，可治慢性喉炎。
4.局部皮膚瘙癢，可用鮮絲瓜葉搗爛塗擦患處。
5.絲瓜藤枯黃之前，於離地面60釐米處切斷，把切口插入乾淨的玻璃瓶內，經過一段時間，就可收集到一定數量的絲瓜液，用其搽臉，有養護皮膚的顯著效果。
6.鮮絲瓜葉搗爛取汁，塗患處，可治瘡癤。
7.幹絲瓜葉研末，加梅片少許，用菜油調拌，可治燙傷。
8.鮮絲瓜葉曬乾研細末，調水外敷，治外傷出血。
9.鮮絲瓜葉搗爛敷患處，可治痱子和痄腮。
10.鮮絲瓜葉搗爛敷傷處，並服絲瓜葉汁兩杯，可治蛇咬傷。在採取此簡易療法的同時，應將患者及時送醫院診治。
11.鮮絲瓜葉（不拘量）搗汁溫服，每日三次，可治痢疾。
12.鮮絲瓜葉搗爛敷患處，可治癬。
13.將近蒂連皮約10釐米長的絲瓜蒂燒灰存性，加朱砂1.5克和勻，每次用白糖開水沖服0.3~0.9克，可預防麻疹。
14.鮮絲瓜兩條切成10釐米長的段，用厚紙包裹，放紅火炭裡煨熱，取出再用清潔布包好絞擰取汁，加紅白糖適量，每日一劑，分兩次沖服，可治細菌性痢疾。在採取此簡易療法
的同時，應將患者送醫院診治。
15.絲瓜1個，燒灰存性，研為細末，每次用米湯送服3克，每日三次，可治黃腫、黃疽。在採取此簡易療法的同時，應將患者送醫院診治。
16.生絲瓜子剝殼，取仁嚼爛，成人每次40~50粒，兒童每次30粒，空腹時用溫開水送服，每日一次，連服二日，可治蛔蟲病。
17.經霜絲瓜藤500克，甘草30克，入鍋加水4000克煎至500克，成人每次服10克，每日3~4次，三個月為一療程，可治慢性支氣管炎。
18.絲瓜絡10~18釐米，明礬3克，每日一劑，分兩次煎服，可治胃痛。
19.綠豆60克，入鍋用清水一大碗煮熟，然後撈出綠豆，再放入8朵鮮絲瓜花煮沸，取汁溫服，可治中暑。
20.老絲瓜1條，放新瓦上焙乾，研為細末，每次用燒酒或黃酒沖服3克，每日一次，可治疝氣疼痛。
21.絲瓜絡切碎，焙焦研粉，每日1條，分兩次用酒少許沖服，可治腰痛。
22.絲瓜、食鹽各適量，一起搗碎，敷患處，可治漆瘡。
23.絲瓜絡15克，水煎服，治妊娠劇吐。
（八）冬瓜
1.冬瓜1塊搗爛，放進布袋中，擰絞取汁，用來搓洗沾有汗漬的衣服，然後再用清水漂淨，汗漬即可除去。
2.經過霜打的冬瓜皮適量，加蜜糖少許，煎湯飲服，可治痰熱咳嗽。
3.冬瓜皮熬水泡腳，連泡一段時間，可治腳氣。
4.鮮冬瓜搗爛絞汁，大量飲服，可治中暑煩渴。
5.冬瓜子30克搗末，加30克冰糖，開水燉服，每日二次，可治白帶。
6.冬瓜皮適量，加鮮鯽魚燉服，可催乳。
7.取約2000克重的冬瓜1個，黃泥塗後放入火中煨熟，去泥洗淨，絞汁飲服，可治產後久病、津涸口燥、四肢浮腫。
8.冬瓜皮60克，白茅根30克，紅花10克，煎水200~300毫升，分次頻服，可治腎炎水腫。
9.衣物上的黴斑，可先在日光下暴曬，然後用冬瓜瓤擦除。
（九）黃瓜
1.把鮮黃瓜放在食品櫥裡，蟑螂就不敢接近食品櫥。
2.黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。將黃瓜榨爛取汁，用棉球蘸汁搽臉（皺紋處可反復多次搽用），可防臉部皮膚乾燥。
3.眼睛感到累時，可雙目緊閉，將黃瓜片蓋在眼上，平臥放鬆15分鐘，緊繃著的眼皮便會得到鬆弛和恢復。
4.黃瓜皮搗碎，用紗布包好，輕輕地擦拭皮膚，常做可使皮膚細膩白嫩。
（十）南瓜
1.南瓜子100粒，洗淨炒熟，研末，用蜂蜜調開水沖服，分兩次餐前服用，可驅蛔蟲、薑片蟲、絛蟲。
2.鮮南瓜藤100克，配百合、鱉申各20克，煎服，可治虛癆內熱。
3.南瓜蒂1個，配中藥阿膠、艾葉各20克，煎服，治婦女懷孕胎動不安，預防流產、早產。
4.南瓜蒂30克，水煎服，可治療疔瘡腫毒等症。
5.南瓜蒂鍛炭研末，外敷或麻油調擦瘡癰潰爛處，具有收口生肌及止痛消炎功效。
6.南瓜花可治頭瘡、癰疽。將南瓜花焙乾，研末，患處已潰者用麻油調搽，未潰者用白酒調敷，具有消腫軟堅及定痛功效。
7.竹木刺入皮肉，用南瓜瓤外敷患處，每天敷換一次，有利於竹木刺排除。
g.南瓜瓤1碗，加中藥三黃散15克，共搗勻，敷患處，可治癰、疽、瘡、癤紅腫熱痛，有消炎止痛之功效。
9.南瓜肉與豆腐一同煮熟食用，對治療便秘有效。
10.南瓜肉煮熟貼胸部，可治胸膜炎、肋間神經痛。
11.南瓜子30克，炒熟，水煎服，可治產後手腳浮腫和糖尿病。
12.誤食農藥樂果中毒，可把生南瓜絲、蘿蔔絲搗爛絞汁灌服，可立刻催吐，且能解毒。在採取此應急療法的同時，應將中毒者送醫院急救。
13.南瓜蒂炒黃，研為細末，香油調敷患處，每日一換，可治陰莖、陰囊潰爛流膿。
14.南瓜蒂3個，薏米120克，加水煎服，連服數天，可治脫肛。
15.鮮南瓜葉直接外擦，可治牛皮癬。
16.南瓜根煮肉吃，可治牙痛。
（十一）西瓜
1.西瓜子殼50克，水煎去渣，加冰糖適量，每日分兩次服，可治吐血、鼻出血。在採取此簡易療法的同時，患者應到醫院診治。
2.西瓜青皮曬乾，研末，用鹽、酒調服，每次19克，可治腰挫傷疼痛。
3.曬乾的西瓜青皮15~20克，水煎飲，治高血壓。
4.西瓜青皮曬乾，燒焦為末，含服，可治口舌生瘡。
5.西瓜1個，從蒂部挖孔取出瓜瓤，裝滿樸硝，再將蒂部蓋上，放通風處。待西瓜的蒂蓋處析出白霜時，用鵝毛將白霜掃下研細，吹進口腔，對治療咽喉炎有較好療效。
6.西瓜皮切成小條入水煮沸，加番茄、雞蛋，即成味佳色豔之湯汁，常服食有利尿功效。
7.西瓜皮切成碎片，入鍋加水熬煮成西瓜膏，用開水化服舊服二次，每次二匙，可治療慢性腎炎。
8.西瓜汁或西瓜皮適量，水煎服，可治急、慢性腎炎。
9.西瓜黑霜，每次3克，每日兩次吞服，可治慢性腎炎、浮腫、肝病腹水（西瓜黑霜制法：大西瓜1個，切開蒂部，挖去瓤子，裝滿大蒜瓣，仍用瓜蒂蓋好，用紙筋泥封固，於火中煨一天，取出研成細末備用）。在採取此簡易療法的同時，患者應及時到醫院診治。
10.西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病、口渴和尿濁。
11. 西瓜葉曬乾，研末撒患處，可治輕微刀傷出血。
12.西瓜皮60克，曬乾燒灰，加冰片0.9克，共研細末，香油調敷，可治燙傷燒傷。
13.鮮西瓜秧120克，白糖60克，開水沖泡後服，每日分三次服完，可治經期或前或後，經行不暢，小腹脹痛，胸悶兩肋不舒。
14.西瓜藤30克，焙乾研末，分2~4次，開水沖服，可治急慢性副鼻竇炎。
15.西瓜去瓤取皮，經日曬夜露後，研末加少許冰片，搽痛牙處，可治牙痛。
16.將西瓜皮切成小長絲或小丁，拌一點醬油、香油、味精，即可食用，清香爽口，為夏日佐餐風味獨具的一款小菜。
17.把西瓜皮切成細絲，佐以鹽、醬油、食糖、味精，入鍋爆炒，即可食用，喜辣味者可加入少許辣椒，成菜香脆可口。
18.西瓜同其它瓜類菜一樣，可以將瓜肉連皮刨成絲，做包子餡、餃子餡，並無異味。
19.西瓜皮用鹽醃制，撈出後曬乾，放入容器，然後用塑膠袋封口收藏，食時取出，味同鹹菜，可保存半年左右。
20.把新鮮的西瓜皮表面的一層綠皮削下來，洗淨後煎湯喝，能消暑解渴。
21.自製西瓜皮凍。將西瓜皮切成小塊，在沸水中煮2~3分鐘，撈入搪瓷盆中。取瓊脂5克、白糖150克（二者為1個西瓜瓜皮的用量）入鍋，加熱水一大碗，煮至瓊脂和白糖完全
溶化後，全部澆在西瓜皮塊上，冷卻後即與西瓜凝結在一起成凍，取出隨意切成小塊，然後再烊點薄荷棕子糖汁，倒在西瓜皮凍裡，放進冰箱或放塊食用冰在上面，冰1個小時左右，即成西瓜皮凍。西瓜皮凍冷甜脆滑，清涼透體，解暑止渴，能治小便短少，連續吃1個星期，對治療口舌炎症也有一定作用。
22.西瓜皮可以制醋。每100公斤西瓜皮加大麯12.5公斤，穀糠20公斤，食鹽4公斤，可以制出6度的醋100公斤，相當於20公斤高粱的出醋量。具體方法是：先把西瓜皮洗淨，
煮熟晾涼，裝罐加曲，搗爛拌勻，發酵5天后拌糠，每天早晚攪拌一次，過4~5天加鹽,6天出坯。然後把1/3的坯裝入熏罐烤熏4天，再把2/3的坯加生水過濾熬開，添入熏坯，過濾即成美味的酸醋。
23.平時食用過西瓜後的西瓜皮不要丟棄，搗碎後，用紗布包好，輕輕地擦拭皮膚，可使皮膚細膩白嫩。
24.夏天，小兒身上若常生痱子，最有效的治療方法是，讓其飲用西瓜汁，痱子便會消失。
25.夏天吃西瓜時，將皮稍留厚一些，使之呈白中帶紅狀，用它輕輕地揉搓冬天患過凍瘡的部位，每次3~5分鐘，每天1~2次，連擦5天，可有效預防凍瘡發生。
26.西瓜可以沖淡血液中的酒精濃度，加速排泄，故酒後多食西瓜可解酒。
27.自己動手烹製西瓜雞。將1只雞宰殺洗淨，割下精肉切成小方塊，然後加入適量的黃酒、味精、蔥、薑、鹽、糖拌勻。挑1個熟西瓜甲，在蒂部切開一個口，挖出瓜瓤，將雞肉塞入，隨後加些水，再把切下的瓜蒂原封安好，用竹簽或別的東西釘牢，置鍋內蒸1小時左右即成。西瓜雞清香味美，別有風味。
28.自製西瓜甜飲料。把1個熟西瓜的瓜蒂切下作蓋子，用筷子把瓜瓤攪一下，隨後放入一把葡萄乾，再蓋上瓜蒂，然後用黃泥將西瓜糊嚴，放在陰涼處,10天或半月後，揭開蓋
子，裡面就裝滿香甜可口的蜜水，略帶葡萄酒的香味。
29.在吃西瓜時，可在切開的瓜瓣上抹一點精鹽，吃起來會更甜脆。
（十二）番茄
1.在室內擺放幾盆正在生長的番茄植株，蒼蠅就可以被驅走。
2.當做成的湯感到鹹但又不便加水沖淡的時候，可以往湯中放幾片番茄，這樣咸湯便可以明顯變淡。
3.番茄性微寒，含有大量維生素c。將番茄搗爛取汁，加入少許白糖，塗於面部等外露部位皮膚，能使皮膚潔白、細膩。
4.番茄可治狐臭。洗浴後，在浴盆中加入500毫升番茄汁，然後將兩腋在水中浸泡15分鐘，每週二次，有消除狐臭的功效。
5.錫器生銹，可用1個鮮番茄，切成兩半，以其切面擦鏽處，靜置幾分鐘後，再用清水洗淨，即可將錫器上的鏽汙除去。
6.手指上如果被墨水污染了，可將番茄汁擠在污染處，用方搓幾下，再用清水沖乾淨，手上的墨水跡即可去除。
7.取一些番茄汁，將棉團浸濕，夾在腋下15分鐘，每週兩次，治腋臭，數周後便會有效。
（＋三）藕
1.鮮藕洗淨，搗碎取汁飲，可解酒。
2.蓮心4.5克，開水沖泡代茶飲，可治高血壓、頭脹、心悸、失眠。
3.荷葉4張，加水1000毫升，煎至200毫升，再加紅糖適量，5歲兒童一次服完，可治蛔蟲病。
4.蓮子（去心）、芡實（去殼）各60克，鮮藕葉（巴掌大) 1塊，加適量糯米煮粥，加砂糖適量，內服，可治脾虛便溏、睡眠不穩、心悸怔忡，婦女腰酸、白帶增多。
5.藕節250克，入鍋加水煎至粘稠狀，再把洗淨的1000克大棗放入同煮，大棗熟後，除去藕節，吃大棗，量不限，連吃3~5個月，可治血小板減少性紫癜。
6.荷葉研末，黃酒送服，每服9克，治遺精。
7.白蓮子60克，放在飯上蒸熟吃，可治遺精。
8.鮮荷葉、荷花各適量，水煎服，可治中暑。
9.鮮荷葉1張，白扁豆1把，水煎代茶飲，可治中暑。
10.幹荷花瓣120克，焙乾研末，每日服兩次，每次15克，黃酒送服，可治胸壁挫傷及岔氣。
11.鮮藕節、鮮車前草各60克，搗汁燉溫服，可治小便不通。
12.錫器用久後顏色變暗，可用荷梗或荷葉煮水擦洗，錫器上的污漬即會被除去，變得亮澤如新。
（十四）核桃
1.燒羊肉時，放2~3個帶殼核桃，既能除去羊肉的膻味，又可使羊肉熟得快。
2.臘肉上有一股哈喇味，如果在煮臘肉時往鍋裡放幾個鑽了小孔的核桃同煮，就會使臘肉的哈喇味消失。
3.核桃仁60克，補骨脂90克，水煎，分兩次溫服，可治哮喘屢發不愈，身體虛弱。
4.青核桃3000克，放入5000克燒酒中浸泡20天，待酒變成黑褐色，去渣過濾備用。胃痛時每次服10~15毫升，治急慢性胃痛，效果良好。在採取此簡易療法的同時，患者應到醫
院查明胃痛原因，以便對症治療。
5.核桃仁9克，加黃酒1盅，燉熟服用，連服幾日，可治腰痛。
6.核桃仁3個，山慈菇3克，共研細末，黃酒送下，可治乳瘡。
（十五）橘皮
1.幹橘皮用清水浸泡24小時，撈出擠去水分，放入開水中煮30分鐘，撈出瀝幹水，搗爛成糊狀，加入白糖拌勻，冷卻後即成橘皮醬。
2.橘皮烘乾，磨成細粉密封貯藏。炒魚片或鱔魚片時，加入適量橘粉，即成為美味可口的“橘味魚片”。
3.選潔淨的橘皮，切成細絲曬乾，密封貯藏備用。沏清茶、做糕點、蒸饅頭時，放上一些，能使茶點既增添香味，又增加鮮豔色澤。
4.橘皮洗淨，用糖水浸泡，1星期後，和糖水一起入鍋熬煮，冷卻後即可長時間保存，作為製作糕餅點心的香料。
5.把橘皮用清水浸泡一晝夜，撈出擠幹，放在開水中煮30分鐘，取出剪成1釐米見方的塊，再放在鍋中煮，然後按每100克濕橘皮加4克食鹽的比例加入食鹽，煮30分鐘後取
出，撒上甘草粉，晾乾後即可食用。
6.橘皮切成小丁，用蜂蜜或白糖水浸泡兩個星期，即可作糖包子、湯糰、糕餅的餡料，吃起來清香可口，風味特殊。
7.橘皮洗淨，置於白酒中，浸泡20餘天，即成橘皮酒，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。
8.煮白米粥時，在將熟之際放入幾小塊橘皮，粥的味道會更香。
9.燉肉湯或大排骨湯時，放入一兩片橘皮，其味不僅更加鮮美，而且吃起來不感到油膩。
10.蜂蜜浸泡橘皮，會成為上好的蜜餞。
11.將適量橘皮切成小丁，做炒米糖、花生糖時放一點，甜點做成後，味道特別好。
12.煮羊肉時，放些橘皮同煮，能消除羊肉的膻味。
13.鮮橘皮放入清水中浸泡2天后，撈出切成絲，用白糖醃半個月，即成為甜香可口的一種甜食。
14.在室內爐火旁放幾塊橘皮，則滿室生香，令人神清氣爽。
15.用橘皮浸泡或煎煮濾出的橘皮水，有去油膩及滅菌防腐作用，可用來洗滌油膩器皿和噴灑牆角、陰溝等處。
16.將爛橘皮集中起來，堆放漚熟後，可作為家庭盆花的肥料，其效力長久且無異味，會使花卉長得更好。
17.沾有煤油的衣服，可用橘皮擦抹油污之處，再用清水漂洗，就可將衣物上的煤油漬和煤油味去掉。
18.女同志經常用橘皮煎水洗頭，可使頭髮更加光滑柔軟，容易梳理。
19.用橘子皮蘸鹽擦拭陶瓷器皿上的油污，其去汙效果特別好。
20.煤火中放幾片風乾的橘子皮，可解煤氣。
21.橘皮洗淨，切細絲，加白糖、蜂蜜適量，煮沸、冷卻，每次服1湯匙，每日服三次，可治便秘。
22.把少許橘皮放入臉盆或浴盆中，用熱水浸泡，可發出陣陣清香，用它洗臉、浴身，能滋潤皮膚，防治皮膚粗糙。
23.用爛橘子擦患處，可治燙傷。
24.橘皮30克，水煎代茶飲，治口臭。
25.睡前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡（最好不要將橘皮吐出，感到不適時再吐出），可防睡覺咬牙。
26.在室內點燃曬乾的橘子皮，可代替衛生香，既能清除室內異味，又能驅除蚊蠅。
27.室內花卉若施用發了酵的腐質液作肥料，會散發出難聞的氣味，若將橘子皮放入肥料液內，其臭味就會被消除，同時，橘子皮本身也是上好的肥料。
（十六）山楂
1.燉肉時，每500克肉放入3塊山楂片，可使肉很快熟爛，且味道更加鮮美。
2.燒羊肉時，往鍋裡放幾個山楂果，既能除去膻味，又能使肉熟得快。
3.鮮山楂10個，搗碎加糖30克，水煎服，可治高血壓。
4.野山楂12~18克，萊服子9克，積實9克，水煎服，可治肉類食積不化，上腹疼痛。
5.焦山楂9克，研成細粉，酌加赤砂糖，用沸水沖調，溫時一次服下，可治傷食腹痛泄瀉。
6.山楂15個，泡水服，治魚骨刺喉。
7.生山楂9克，炒麥芽9克，水煎服，治積食及消化不良。
（十七）蘋果
1.利用蘋果貯存土豆。把需要貯存的土豆放入紙箱內，裡面同時放入幾個青蘋果，然後蓋好放在陰涼處。由於蘋果自身能散發出乙烯氣體，故將其與土豆放在一起，可使土豆保持
新鮮不爛。
2.將柿子和蘋果混裝在封閉的容器裡，5~7天，可除去柿子的澀味。
3.將未熟的香蕉和香蕉蘋果各半，裝入塑膠口袋裡，紮緊口，約幾個小時後，綠香蕉即可變黃被催熟。
4.每日將一個蘋果連皮吃下，對於動脈硬化、關節炎及其它一些老年病症具有一定療效。
5.鋁鍋用的時間長了，鍋內會變黑。可將新鮮的蘋果皮放入鍋中，加水適量，煮沸1刻鐘，然後用清水沖洗，鋁鍋就會變得光亮如新。
6.早晚空腹吃個蘋果，有利於治療中老年人便秘。
（十八）梨
1.常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛。
2.生梨1個，上戳5個小孔，每個孔內塞入花椒1粒，隔水燉熟，冷卻後去掉花椒，食梨飲汁，可止咳、消痰、定喘。
3.生梨取汁，加入蜂蜜熬製成膏，以溫開水調服，日服一次，每次1匙，能生津潤喉。
4.燙傷後，切上幾片生梨，貼於燙傷處，有收斂止痛作用。
5.取梨1個，把丁香15粒摁入梨內，將梨煨熱食之，可治反胃、嘔吐和呃逆。
6.取梨1個，連皮切碎，加入冰糖水煎，食梨飲汁，能治感冒、咳嗽等症。
7.生梨切碎，水煮取汁，加入粳米熬粥食之，能治小兒風熱。
（十九）檸檬
1.在洗頭時，往洗頭水中滴入一兩滴檸檬汁。常用此法洗頭，可使頭髮烏黑發亮。
2.在洗臉化妝時，往洗臉水中滴入一兩滴檸檬汁，可消除臉上的雀斑、面皰。
3.煮蝦前，在沸騰的熱水中滴入幾滴檸檬汁，可使煮出來的蝦特別鮮香。
4.檸檬汁放冰箱中，有去腥臭的功效。
5.烹製新鮮蔬菜時，滴入幾滴檸檬汁，可保持新鮮蔬菜原有的顏色。
6.切開後易變色的水果，如果在其切面上滴幾滴檸檬汁，即可使其不變色並能保持原來的風味。
7.夏天皮膚被陽光灼傷，可將檸檬汁滴入麵粉內，調水敷灼傷處20分鐘，即能使灼傷的皮膚得到恢復。
8.忌鹽患者烹製和食用食品時，可用檸檬汁代替鹽。
9.在烹製菜肴時，滴入數滴檸檬汁，可使淡而無味的菜肴增添風味。
10.在用蛋白製作蛋糕時，在蛋白中加少許檸檬汁，不僅能使蛋糕顯得特別潔白，而且還可使蛋糕容易切開。
11.水煮甜山芋時，加少許檸檬汁，山芋的顏色便會保持豔麗。
12.烹製紅色捲心菜時，加1匙檸檬汁，可使菜色更加紅豔美觀。
13.飲酒後喝1杯檸檬汁，可消除留在口中的酒味。
14.衣服上的黴漬很難去除。可把衣服先放入水中浸一會兒，然後在黴漬處抹點檸檬汁，搓洗一下，即可將黴漬洗淨。
15.衣服上沾染了鐵銹跡，可在鏽跡處塗點檸檬汁，再敷上薄薄的一層鹽，10分鐘後用清水過淨，鏽跡便可去掉。
16.熨衣服不慎留下焦痕，可用檸檬汁塗抹後晾乾，焦痕便可消除。
17.白色短襪穿後不容易洗淨。如在熱水中放入2片檸檬，再把襪子放入，浸泡10分鐘，然後再洗，就會使其恢復原來的潔白顏色。
18.油性皮膚及膚色稍黑的人，可把檸檬汁滴在潤膚霜上，用來按摩皮膚3分鐘，然後用熱毛巾敷後洗掉，有增白潔膚的功效。
19.把檸檬皮泡在溫水中，用泡檸檬皮的溫水洗澡，不僅可使澡水散發出芬芳的香味，而且能使檸檬皮中所含的油脂及養分滋潤皮膚。
20.身體皮膚粗糙，可用檸檬皮擦拭手、足和身體皮膚其它粗糙的部位，可漸漸使之變得柔軟光滑。
21.外出旅遊或勞動、工作歸來，周身感覺疲勞時，可飲1杯新鮮的檸檬汁，能提神解乏，消除疲勞。
22.傷風感冒時，喝1杯熱檸檬汁，不但可使您感覺舒適，還可止咳化痰，使呼吸舒暢。
23.胃口不開或腸胃消化不良，喝些淡檸檬汁，能幫助消化，促進食欲。
24.被蚊蟲叮咬後，可用檸檬汁塗擦，有消腫、止癢功效。
25.鋼琴、電子琴彈久了，琴鍵會弄髒，既不衛生又影響美觀。可用檸檬汁加鹽調成清潔劑，用軟布蘸著擦拭，就能把琴鍵擦得潔淨如新。
26.銅器上生了銅銹，用檸檬汁加鹽擦拭，即可將銅銹除去。
27.經常吸煙的人，其食指、中指會被煙熏得焦黃。要除去手上煙熏的痕跡，可取少量檸檬汁清洗，很快即可除淨。
28.淺色皮鞋穿髒後，就是上了鞋油擦，也擦不乾淨。此時，可以將檸檬汁均勻地塗在皮鞋上，再打上鞋油擦拭，會使皮鞋光亮如新。
29.女孩兒用頭繩紮辮子有時老是紮不好，只要用檸檬汁把頭髮稍微潤濕一下，頭髮梳理盤紮就容易多了。
30.您如果突然有事外出，又感到臉色不好，可用1個蛋黃和幾滴檸檬汁調和起來搽臉，15分鐘後用清水洗淨，臉色就會顯得紅潤光澤。
31.在洗臉池或洗碗池旁放個檸檬，每次洗手後，擰幾滴檸檬汁往手上擦一擦，可保持手部皮膚細嫩光滑。
32.每晚睡前用橄欖油和檸檬汁混合液按摩指甲，可防治指甲發脆。
（二十）大棗
1.成人每次吃生紅棗10個，每日三次，可治過敏性紫癜。
2.酸棗仁3~6克，加白糖研和，臨睡時用溫開水調服，可治神經衰弱、失眠。
3.大棗7個，遠志9克，水煎，吃棗喝湯，可治神經性頭痛。
4.大棗10個，烏梅10枚，每日一劑，分兩次煎服，連服10天，可治盜汗。
5.大棗21個，蓖麻子仁21粒，炒焦研面，對入冰片3克，加適量清水攪成糊狀，敷患處，可治搭背瘡。
6.紅棗肉、雄黃各適量，共研成糊狀，搓成丸，放入蛀牙的空洞內，治蛀牙有良好效果。
7.在盛黃酒的壇中放入幾顆紅棗，這樣貯存黃酒，酒液不會發酸，2~3個月內香味不減。
（二十一）桃
1.桃葉（不拘多少），煮成濃汁，用噴霧器噴射，能殺滅跳蚤及蚤卵。
2.茵陳3克，桃樹花3克，水煎服，可治黃疽。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院查明黃疽原因，以便對症治療。
3.桃葉治瘧疾。取桃樹葉，水煮後撈出晾涼，用紗布包裹擠汁，將汁熬成膏（不老不嫩），攤在布上，於瘧發前2小時貼於肚臍上，可治瘧疾。
4.桃葉治風濕性關節炎。鮮桃葉15公斤，加水適量，煎至桃葉呈暗褐色，過濾去渣取汁，用文火將汁熬成膏狀，加樟腦25克、冰片3克，調勻備用。把此膏敷貼於疼痛處，可治風濕性關節炎。
5.桃葉1把，煎汁服下，可治急性腸胃炎。
6.碧桃幹9~15克，水煎服，可治虛汗。
7.桃樹葉搗爛，加黃酒少許燉熱，敷於患處，可治淋巴腺炎。
8.桃樹葉搗爛敷患處，可治腳濕氣。
9.桃仁2個，榧子3個，側柏葉30克，共搗成泥狀，泡水梳頭，可治脫髮。
10.鮮桃樹葉30克，加水1000毫升，煮沸20分鐘後，離火晾涼，用以沖洗陰道，可治陰道滴蟲病。
11.小蟲入耳，可把桃葉搓熱塞入耳內，或將桃葉搗汁滴入耳內，小蟲受到刺激，就會從耳內爬出來。
12.鼻內生瘡，可把嫩桃葉搗爛，塞入鼻中，有止痛消炎的輔助療效。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
13.桃葉驅跳蚤。將新採摘的濕桃葉，均勻地鋪在炕席下或床鋪底部，睡4~5人的大炕或大床鋪250~500克，小炕或單人床鋪100~150克，可保持2~3個月床鋪上不見跳蚤。
（二十二）柿子
1.鮮柿子數個，去皮食用，可解酒。
2.柿霜6~9克，溫水化服，每日兩次，可治幹性氣管炎、乾咳喉痛。
3.柿蒂30克，水煎服，可治呃逆。
4.柿子葉30克，水煎服，每日一劑，可治過敏性紫癜。
5.幹柿餅120克，嚼服，可治因誤食桐油嘔吐不止。
6.紅柿皮連柿肉，貼敷患處，可治慢性潰瘍。
7.生柿榨汁，用牛奶或米湯調服，每服半杯，可治高血壓。
8.柿霜研細，撒患處，可治口腔糜爛。
（二十三）糯米
1.糯米稀飯，煮至極爛，常食，可治胃病、慢性胃炎、十二指腸潰瘍。
2.糯稻草，剪成寸段，每次60~90克，水煎服，可治遷延性肝炎。
3.爆糯米花30克，桑白皮30克，每日分兩次煎服，可治煩渴不止。
4.糯米500克淘淨，倒入小盆中，加黃酒1000克、雞蛋2個，隔水蒸熟，每天分次吃完，可治脫力。
5.糯米500克，放入洗淨的豬肚中，用線縫口，放沙鍋內加水煮爛，吃完豬肚和湯，留糯米曬乾研末，每次50克，空腹用米湯調服，可治盜汗、自汗。
6.臨睡前喝一些小米粥，可使人迅速發困，安然入睡。因為小米中含色氨酸和澱粉，食後可促使胰島素分泌，增加腦部對色氨酸代謝後的5羥色胺吸收量而起到催眠作用。
（二十四）黑豆
1.黑豆衣9克，浮小麥9克，水煎服，治陰虛盜汗。
2.黑豆9克，黃芪6克，浮小麥3克，水煎服，治小兒自汗、盜汗。
3.炒黑豆90克，去鱗南蛇皮、生薑片各120克，用水2000克，煮至蛇皮爛熟，每日分兩次服，可治風濕性關節痛。
4.黑豆30克，狗肉250克，煮至爛熟，加糖調味吃，可治小兒夜尿、遺尿。
5.黑豆90克，米酒60克，置沙鍋中，加水慢火煮至黑豆爛熟，食豆喝湯，可治妊娠胎動腹痛。
6.黑豆炒至半焦，泡入黃酒，濾渣取酒，每服半小杯，每日服2~3次，可治婦女產後風痛、風寒濕痹、痙攣急。
7.黑豆60克，狗肉500克，入鍋加水，煮爛服食，可治老年腎虛耳聾。
8.黑豆、山楂、白糖各120克，搗碎，加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次內服，可治壞血病。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
9.軍用鋁水壺被撞壓癟了，修復時可將黑豆裝滿水壺，灌入清水，把瓶蓋擰緊，豆子被水泡脹，即可將壓癟的部位頂起。但要注意觀察，以免豆子膨脹過度將鋁壺脹破。
（二十五）玉米
1.玉米須60克，煎湯飲，可治黃疽。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
2.玉米幹莖內心（多少不拘），水煎服，治產後虛汗。
3.玉米須60克，煎水3碗，分三次服，可治高血壓。
4.玉米須、茵陳各30克，水煎服，治膽囊炎、膽結石、黃疽型肝炎。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
5.玉米須15~30克，燉瘦肉120克服食，可治紅崩及吐血。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
6.玉米須6克，玉米20粒，蟬衣3個，蛇蛻1條，水煎服，飲1個月，可治腎病。
7.玉米棒90克，火燒存性，加黃柏粉60克，共研細末，溫開水送服，每次3克，每日三次，可治腸炎、痢疾。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
（二十六）小麥
1.小麥苗適量，和水擰絞取汁，每次服6~7小杯，每日三次，可治黃疽。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
2.炒麥麩、蜂蜜各少許，調勻貼背心部位，可治久咳不止。
3.小麥45克（布包），黑豆（布包）、合歡花各30克，煎湯約200毫升，喝湯吃小麥和黑豆，可治失眠。
4.小麥60克（去殼），大棗15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，早晚兩次服，可治失眠或睡眠不穩。
5.小麥30克，紅棗10枚，龍眼肉15克，加水煮熟連渣吃，可治白天多汗。
6.患鵝掌風的手帶上手套，麥麩用米醋炒熱，隔著手套熨燙手部，堅持治療，手疾即愈。
（二十七）大麥
1.大麥嫩葉1~2把，搗爛擠汁1杯，加白糖後飲服，每日兩次，連服數十日，可治傳染性肝炎。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
2.大麥芽、茵陳各30克，陳皮15克，水煎服，可治胸悶、痞脹、食欲不振等肝炎後綜合症。
3.大麥芽9克，山慈菇3克，共研細末，用茶調敷患處，可治乳癰。
4.炒大麥芽120克，水煎，紅糖為引，分2~3次服，可斷奶。
5.生大麥芽60~120克，水煎溫服，可治乳汁稀少。
6.大麥芽、神曲各12克，水煎服，可治胃弱、消化不良、飽悶腹脹。
（二十八）蕎麥
1.蕎麥炒後研末，水泛為丸，每服6克，每日二次，可治慢性瀉痢、婦女白帶。
2.蕎麥、蔓荊各等份研末，用燒酒調敷患部，可治頭痛。
3.鮮蕎麥葉30~60克，鮮藕3~6節，水煎服，可治高血壓、眼底出血、毛細血管脆弱性出血、紫癜等症。
4.野蕎麥葉適量，搗爛外敷患處，每日一次，可治癤腫。
5.蕎麥根1把，水煎加適量紅糖飲服，治小兒牙痛。
（二十九）高粱
1.高粱花9克，炒黃研面，紅糖為丸，用開水分兩次服，治小兒赤白痢疾。在採用此簡易療法的同時，應將患兒送醫院診治，以免延誤對重症的治療。
2.高粱穗、茜草、茶葉、紅糖各9克，水煎代茶飲，可治高血壓。
3.高粱30克炒熟，與白礬6克混合，共研細粉，每次開水送服9克，每日三次，可治腹瀉。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
4.高粱根120克，水煎服，可治四肢無力。
5.經煎炒開裂的高粱米6克，石榴皮15克，每日一劑，兩次煎服，可治小兒腹瀉。在採用此簡易療法的同時，應將患兒送醫院診治，以免延誤對重症的治療。
6.高粱根7棵，煎湯去渣，用湯煮鴨蛋2個，加糖少許，食蛋飲湯，可治腳跟痛。
（三十）花生
1.每日食花生60-90克，可治咳嗽痰多。
2.花生仁紅衣12克，分兩次沖服，經常服用，可治貧血。
3.生花生米6粒，熟大棗4個，共搗成泥狀，每日一劑，四次分服，棗湯送下，可治過敏性紫癜。
4.花生葉250克，水煎代茶飲，可治神經衰弱。
5.花生仁120克，冰片1克，共搗成泥狀，分兩日于早晨空腹時開水送下，可治白帶。
6.花生去皮後燉服，對嘶啞、失聲有較好療效。
（三十一）芝麻
1.芝麻秸90~150克，蔥白30克，烏梅15克，水煎，每日分兩次空腹服，連服三次，可治蛔蟲病。
2.芝麻120克，冰糖30克，一起搗爛，每次開水沖服15~30克，每日兩次，可治乾咳無痰。
3.芝麻葉30克，水煎服，可治慢性風濕性關節炎，常服可預防復發。
4.黑芝麻60克，杏仁15克，大米60克，浸水後搗爛成糊，煮熟加糖吃，可治大便幹硬、虛症便秘。
5.黑芝麻、核桃肉各30克，搗爛，開水沖服，可治大便幹硬、腎虛便秘。
6.鮮芝麻葉15克，開水沖泡代茶飲，可治夏季受暑頭昏、口渴、小便少。
7.生芝麻、茶葉、百草霜各30克，搗爛如泥，敷患處，可治瘡口潰破後膿流不淨。
8.芝麻炒焦，研面，清油調敷患處，可治乳瘡。
9.黑芝麻、何首烏各等份，研末為丸，每服6克，每日2~3次，飯後溫水送下，可治發枯發落、早年白髮。
10.炒芝麻15克，鹽少許，共研細粉，每日服一劑，可治產後乳少。
11.芝麻根煎湯洗患處，可治瘙癢。
12.夏季，采幾朵新鮮芝麻花，在手掌內揉搓爛，然後在生過凍瘡的部位上塗擦，直到擦乾。這樣反復擦上兒次後，冬天該部位便不會再生凍瘡了。
（三十二）紅薯
1.紅薯煮食，可治濕熱黃疽。在採用此飲食療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
2.紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便秘。
3.生紅薯葉，搗爛，調紅糖，貼腹臍，可治大小便不通。
4.幹紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。
5.每天早晚用紅薯粉調服，可治遺精、淋濁。
6.新鮮紅薯葉90~120克，水煎服，可治小兒疳積、夜盲。
7.鍋或壺內有水垢，可用鍋或茶壺煮一次白薯，煮熟後取出白薯，將余水留置8~10小時，鍋或壺內的水垢便會被逐漸溶解乾淨。
（三十三）綠豆
1.綠豆適量，紫草6克，甘草3克，水煎服，連服1星期，可預防麻疹。
2.綠豆120克，黃豆60克，入鍋加水煮至豆爛，加90克紅糖調食，可治痄腮、兩腮紅腫熱痛。
3.豬膽汁浸泡綠豆粉，每次服0.5克，首次加倍，每日三次，溫開水送服，可治痢疾、腸炎、消化不良。在採取此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
4.綠豆、胡椒各3粒，巴豆1粒，布包捶細，加棗肉2枚，搗如泥狀，貼在臍眼上，痢疾可止，止後去藥。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
5.綠豆裝入豬苦膽內，陰乾或焙乾，研為細末，每服4.5~6克，每日兩次，可治肝火上升引起的頭暈、頭痛、高血壓等症。
6.鮮藕1節，藕孔內裝滿綠豆，入鍋蒸熟，經常服用，可治肝經血熱引起的頭暈、頭痛、鼻衄。
7.綠豆500克，芫花2500克，製成片劑，每次服2~4片，每日服三次，可治風濕性關節炎。
8.綠豆60克，車前子30克，水煎，分兩次溫服，可治熱瀉、糞便臭穢、肛門灼熱。
9.綠豆120克，入鍋加水煮爛，吃豆喝湯，可治糖尿病、口渴、小便多、易饑、消瘦。
10.綠豆60克，入鍋加清水一大碗，先將綠豆煮熟，撈出綠豆，再放入絲瓜花8朵煮沸，離火溫服，可治中暑。
11. 生粉甘草60克，綠豆1500克，水煎服，可解百毒。在採取此簡易解毒療法的同時，應將中毒者送醫院診治，以免延誤對重症的治療。
12.生綠豆粉適量，用涼水調服1茶杯，可解誤食毒藥中毒。在採用此簡易解毒療法的同時，應將中毒者送醫院診治，以免延誤對重症的治療。
13.1個雞蛋的蛋清，綠豆粉6克，調勻備用：小兒嘔吐不止敷兩腳心一個晚上；瀉不止敷囟會穴一個晚上。
14.綠豆水磨取汁，塗於患部，幹即更換，每日3~5次，可治癰、癤腫、丹毒。
15.綠豆粉30克，雞蛋清適量，調勻塗燙傷處，可消炎止痛。
16.綠豆粉30克，以醋調勻敷患處，可治輕微跌打損傷。
17.衣物上的黴斑，可先在日光下暴曬，再用綠豆芽搓洗，即可將黴斑除去。
四、花卉的妙用
（一）梅花
1.采盛開的梅花10朵，撕下花瓣用清水漂洗乾淨備用。粳米100克淘洗乾淨，入鍋加水適量，熬煮成粥，再加白糖100克及梅花瓣，稍煮即成香甜可口、別有風味的梅花粥。
2.取鮮白梅花、檀香粉各適量，放入清水中浸泡1小時，然後用此水和麵制餅，並用刀或模具切成梅花狀，入鍋煮熟，再放入事先備好的雞清湯中，即成為一款花香濃郁、味道鮮美的湯菜。
3.烏梅去核，燒研為末，用麻油調徐患處，可治小兒頭瘡。
4.烏梅去核，加適量食醋研爛，敷貼患處，可治化膿性指頭炎。
5.烏梅（去核)2份，凡士林1份，製成烏梅軟膏，外敷患處，可治化膿性指頭炎。
6.雞蛋1個，開一個小孔，塞入綠萼梅花7朵，封口上籠蒸熟，去花食蛋，每日1個，連服七日，可治瘰鬁。
7.綠萼梅花3克，玫瑰花3克，開水浸泡代茶飲，可治食道痙攣。
8.焙梅葉、燒棕桐皮各等份，為末，每次服6克，黃酒調服，可治月水不止。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
9.白梅燒成炭，研為細末，塗患處，每日換一次，可治金瘡。
10.梅根60克，水煎服，可治膽囊炎。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
11.梅核仁搗爛，用醇、苦酒調敷患處，可治代指。
12.白梅焙研為末，加輕粉少許，香油調塗患處四周，可治癰疽已潰或未潰。
13.生薑10克洗淨切絲，烏梅肉30克用剪刀剪碎，綠茶葉5克，同放保溫杯內，以沸水沖泡，蓋蓋溫浸半小時，再加紅糖適量，趁熱服下，每日三次，可治細菌性痢疾和阿米巴痢疾。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
14.青梅30克，黃酒100克，同放瓷杯中，入鍋隔水燉30分鐘，製成青梅煮酒，每次溫飲10~30克，可治食欲不振、蛔蟲性腹痛、慢性消化不良性泄瀉。
（二）桂花
1.桂花適量，用清水漂洗乾淨，再控幹水，與同等重量的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味俱佳的糖桂花，可以用其自製藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅等糕點。
2.桂花500克，加食鹽、明礬各125克，冷開水500毫升，稍攪即成為鹽漬桂花，色香不變，用時撈出，用冷水沖洗一下，即可作為香料使用。
3.初開鮮桂花20~30克，清水洗過，放入瓶內，注入白酒500克，封口貯存半月，濾去花渣，即成桂花酒。
4.桂花根60~90克，路邊薑、地骨皮各適量，水煎服或燉五花肉服食，可治虛火牙痛。
（三）月季
1.自製月季花醬。月季花瓣1000克洗淨，控幹水，壓碎，放入1000克白糖，加1000毫升水，放入鍋內熬煮，待花瓣變軟浸透糖水後，再加入1000克白糖，繼續熬煮，直到溫度達到105℃左右為止，離火晾涼，再加入3只檸檬的汁液，即成月季花醬。然後可將其注入消過毒的瓶中，封口保存，隨時食用。
2.自製糖漬月季花。清晨采半開的月季花，將花瓣輕輕撕下，然後按一層花瓣一層白糖的順序放入小瓷罐或玻璃瓶中，而後按緊、封口，罐中的糖吸收花瓣中的水分溶化後，即成
糖漬月季花，可用來做各種甜食的配料。
3.自製月季果醬。洗淨的月季果實1000克，去萼，入鍋加水1000毫升，煮至果實發軟，用木勺搗爛，過濾去渣，取濾出的果醬，再入鍋與500克白糖一起加熱至沸，直到果醬的溫
度達到105℃為止，然後讓其冷卻，即成月季果醬，可將其注入消過毒的瓶中，封口保存。本品富含維生素，具有玫瑰香味。
4.自製月季蠶豆粘。油炸蠶豆瓣750克，白糖750克，麥芽糖50克，幹月季花少許。鍋上火，倒入白糖和麥芽糖，加少量水進行熬制。待鍋內的糖溶化、水分基本蒸發、糖漿熬得較稠時，倒入油炸豆瓣和月季花拌勻，隨後倒入事先塗有食油的盤內，壓平，趁熱切成塊或條，晾涼後食用，甜脆可口，有月季花的香味。
5.鮮月季花，每次15~20克，放入保溫杯內，開水沖泡，連服數次，可治婦女月經不調。
6.月季花研末，每次3克，黃酒調服，可治筋骨疼痛及輕微跌打損傷。
7.鮮月季花30克，紅酒適量燉服，可治產後陰挺（子宮脫垂）。
8.月季花6克，沉香15克，炒芫花9克，一起搓碎，裝入鯽魚腹中，用線縫合，然後用水、黃酒各半燉熟，食肉喝湯，可治瘰鬁未破者。
9.月季鮮嫩葉適量，搗爛敷患處，可治腰膝腫痛。
10.月季根9~15克，水煎服，可治赤白帶下。
11.采開敗的月季花3~5朵，洗淨，加水兩杯，用小火煎至1杯，加冰糖30克，製成月季花湯，晾溫服下，可治血瘀性閉經、瘡癤腫痛、創傷性腫痛。
（四）玉蘭
1.炸制玉蘭片。鮮玉蘭花瓣200克，雞蛋1個，麵粉、澱粉、食鹽各適量。將玉蘭花瓣撕成條，用開水燙一下，撒點食鹽稍醃。將麵粉、澱粉、雞蛋加水調成糊狀。把玉蘭花在麵糊中拖一下，放入熱油鍋中炸至呈金黃色，撈出裝盤，即成酥脆香濃的炸玉蘭片。
2.自製糖漬玉蘭花。玉蘭花瓣250克，清水漂洗乾淨，控幹水分，用等量的白糖搓揉後，裝入瓶中封口貯存，可作各種甜點的配料。
3.自製香甜健身的玉蘭花粥。玉蘭花2朵，粳米100克，山楂片5片，蜂蜜100克，清水1000毫升。將玉蘭花瓣掰下，撕成條，用清水洗淨。粳米淘洗乾淨，入鍋加水，上火熬煮，待粥將成，加入山楂片、蜂蜜、玉蘭花稍煮即可。本品甜酸適口，有濃郁的玉蘭花香味，並有輕身明目、溫中解肌功效。
4.玉蘭花蕾9克洗淨，雞蛋3個，同煮，吃蛋喝湯，可治鼻炎、鼻竇炎。
5.玉蘭花蕾30克，川黃連15克，連翹60克，微炒，研末，飯後服9克，每日三次，可治鼻內生瘡。在採取此簡易療法的同時，患者應到醫院檢查，以便進行對症治療。
6.玉蘭花蕾、皂角、石菖蒲各等份，炒研為末，用藥棉包好塞鼻內，可治鼻塞不能辨味。
（五）玫瑰
1.自製玫瑰酒。鮮玫瑰花瓣20克，用清水漂洗乾淨，控幹水分，裝入瓶中，然後注入白酒500克，封口保存半月，即為玫瑰酒。
2.自製糖玫瑰。清晨采半開玫瑰花，將花瓣輕輕撕下，按一層花瓣一層白糖的順序，放在小瓷罐或大口玻璃瓶中，按實封口，待罐中的糖吸收花瓣的水分而溶化後，即成糖玫瑰。
3.玫瑰花陰乾，每次6克，泡保溫杯內，代茶飲，可治肝胃氣痛。
4.玫瑰花3~6克，蠶豆花9克，同泡代茶頻飲，可治肝風頭痛。
5.玫瑰花去心蒂，焙乾研末，每日兩次，每次3克，好酒調服，可治腫毒初起。
（六）薔薇
1.薔薇葉適量，焙乾研末，敷患處，可治下疳瘡。
2.薔薇葉曬乾研末，與蜂蜜、食醋適量調敷患處，可治癰疽化膿不潰。
3.薔薇根15~30克，水煎服，可治關節炎、半身癱瘓、月經不調。
4.薔薇鮮根30克，與瘦豬肉共燉，食肉喝湯，可治小兒遺尿、老人尿頻、婦女月經過多。
5.薔薇根皮30克，與母雞1只共燉，食肉飲湯，每週一次，連服食三周，可治習慣性鼻衄。
6.薔薇根30克，水煎，黃酒適量調服，可治輕微跌打損傷。
（七）木芙蓉
1.木芙蓉鮮葉陰乾研末，用米湯調敷患處，可治帶狀皰疹。
2.木芙蓉葉適量研末，用麻油調勻塗傷處，可治燙傷和火灼瘡。
3.木芙蓉鮮葉搗爛，貼太陽穴，可治眼睛腫痛。
4.木芙蓉嫩葉搗爛，與等量雞蛋煎熟呈餅狀，貼肚臍上，涼則換之，可治小兒驚風、肚子痛及急驚風。在採用此應急療法的同時，應將患兒送醫院診治，以免延誤對重症的治療。
5.木芙蓉葉6克，黃柏6克，鱉子仁1個，同研為末，用食醋調塗陰囊處，可治偏墜作痛。
6.木芙蓉葉、蒼耳各等份，研末，用蜜調塗患處周圍，可治癰疽腫毒。
7.木芙蓉葉研末，用雞蛋清調勻，塗於油紙上，貼患處，每日換藥兩次，直至消腫，可治流行性腮腺炎。
8.木芙蓉鮮花60克，蜂蜜15克，一起搗爛敷貼，每日換2~3次，可治蛇頭療及天蛇毒。
9.木芙蓉花15~30克，水煎服，可治吐血、子宮出血、火眼、瘡腫。在採取此簡易療法的同時，患者應到醫院檢查，以便進行對症治療。
10.木芙蓉鮮花曬乾，研末，用麻油調塗傷處，可治燙傷燒傷。
11.木芙蓉鮮花60~120克，鹿銜草30克，紅糖60克，與豬心肺適量燉服，可治虛癆咳嗽。
12.木芙蓉花、蓮蓬殼各等份研成散，每次米湯送服6克，可治經血不止。
（八）仙人掌
1.仙人掌莖30克，去皮及刺，同牛肉100克燉，食肉喝湯，可治胃腹氣痛。
2.仙人掌莖60~90克，去皮及刺，切細，與豬肉燉服，可治痞塊腹痛。
3.仙人掌莖30~60克，水煎服，可治急性菌痢。在採用此應急療法的同時，應將患者送醫院診治，以免延誤對重症的治療。
4.仙人掌莖去皮刺，加蜂蜜適量熬服，每日一次（每劑入藥的仙人掌用量約為本人手掌的1/2大小），可治支氣管哮喘。
5.仙人掌莖去皮刺，搗爛外敷患處，可治腮腺炎及乳腺炎。
6.仙人掌莖適量，烘乾研末，外塗患處，可治濕疹及黃水瘡。
（九）菊花
1.自製菊花酥。采初開菊花瓣，用清水洗淨待用。取麵粉適量，加入少量白糖或食鹽，再加水攪拌成糊狀。將菊花瓣放入麵糊裡拌勻，然後拖出，放入熱油鍋中，炸至呈焦黃色撈出，即可食用。
2.拌制菊花餡料。采初開的菊花瓣適量，清水洗淨，切碎，與適量豬肉末、蔥、薑、食鹽、味精等作料一起拌勻成餡，再用和好的軟麵包成餡餅烙熟，其味甚美。
3.熬菊花粥。黃菊花1~2朵，掰下花瓣，用清水洗淨。糯米100克淘淨入鍋，加清水1000毫升，上火熬煮成粥，再加入黃菊花瓣及白糖100克，稍煮即可。
4.黃菊花9克，排風子、甘草各30克，分別焙乾，一同搗研為末，晚間睡覺前溫水送服9克，可治熱毒風上攻、目赤頭眩。
5.白菊花、蟬蛻各等份，共研為末，每次6~9克，入蜜少許，溫水送服，可治眼病後生翳。
6.白菊花120克，甘草12克，水煎服，可治無名腫毒。
7.白菊花葉適量，加雄黃3克、蜒燦2條，共搗爛，敷患處，可治紅絲療。
8. 白菊花苗適量，清水洗淨切碎，加點鹽，同粳米一起入鍋，加水煮粥食用，可清目寧心。
9.配製桑菊薄竹飲。取潔淨的白菊花、桑葉各.5克，苦竹葉、白蒡根各30克，薄荷3克，放入茶壺內，用沸水沖泡10分鐘，即成桑菊薄竹飲，頻頻飲服，可治風熱感冒及結膜炎。
（十）蘭花
1.建蘭葉30克，紅鹿銜草15克，在火上微焙研末，每次6克，加冰糖適量，用開水泡服，可治勞累咳嗽。
2.建蘭全草煎湯，日服三次，每次30克，可治肺熱肺癰咳嗽。
3.建蘭花14朵，用開水沖泡代茶飲，可治久咳。
4.蕙蘭根、大茅香根各30克，水煎去渣，加甜酒適量，燉豬心肺服食，可治婦女幹血癆病。
5.蕙蘭根、天門冬、百合、百節藕各30克，燉雞或豬肉服食，可治婦女白帶。
（十一）芍藥
1.芍藥根6克，甘草3克，共研成末，溫水送服，連服數次，可治腳氣腫痛。
2.芍藥根30克，入鍋煎呈黃色，取出搗成細粉，用黃酒或米湯送服6克，初服每日三次，以後逐漸增加，可治金瘡出血。
3.芍藥根60克，乾薑24克，同研為末，分成8包，月經來時，每日服1包（黃酒為引），連服21天，可治經來腹痛。
（十二）美人蕉
1.美人蕉鮮花做湯、炒食均可，其色鮮豔，味美可口。
2.美人蕉根3~9克，糯米適量，燉雞服食，可治虛火牙痛。
3.美人蕉根、小過路黃各3~9克，燉雞服食，可治白帶。
4.美人蕉根、花、葉、過路黃各等份，搗爛，炒熱，包敷肚子，可治小兒肚脹發燒。
5.取美人蕉根60~120克，水煎，早晚分服，對急性黃疽型傳染性肝炎有較好的治療作用。在採用此簡易療法的同時，患者應到醫院診治，以免延誤對重症的治療。
6.美人蕉根、映山紅各3~9克，燉雞服食，可治紅崩（功能性子宮出血）。
五、日用品的妙用
（一）鏡子
1.假如您的居室空間狹小而沉悶，可安裝牆鏡，使狹小的空間變得寬闊並富有立體感。一個10平方米左右的房間，可將整堵牆壁都安裝上鏡片，甚至一直延伸到天花板和牆壁
兩邊的暗角。這樣就能使室內各部分空間顯得擴展貫通，給人以無限延伸的感覺。
2.如果您不喜歡室內有太多大面積的反映圖像，則可順著天花板的四周與牆壁的交接處安上細長形的鏡條，同時在對門的牆上和門背後鑲上適當的鏡片，通過多種反射，同樣能
使室內顯得開闊和明亮。
3.在裝飾架、書架、案頭小擺設、室內花木或盆景的後面，放上大小適宜的鏡子，能強化原有器物的裝飾效果和藝術氣氛。
4.房間較大，可以在床頭牆上或室內其它地方，懸掛幾面鏡子，用以再現室內的幾個局部或反射室外的某個景物，其效果不亞於掛上幾幅畫作。
5.在平滑光亮的鏡子四周鑲上帶木紋的粗木框，可把大自然的馨香和現代社會的氣息摻揉在一起，會給居室增添些許藝術氛圍。
6.在煤氣灶上安裝觀察火焰的反射鏡。使用煤氣灶時，往往要根據需要將火焰調大或調小，這就要求操作者頻頻彎腰低頭邊看火焰邊調整，多有不便。為此，可找兩塊木條，上面
開槽，各嵌進一面小鏡子，將木條固定在煤氣灶支架上，一邊一面。這樣就能通過小反射鏡觀看火焰，不必彎腰低頭便可調整好火焰的大小了。
7.用線穿縫紉機機針不是一件輕鬆的事，針眼小看不清，很是麻煩。可以在縫紉機的爪子上安裝一塊放大鏡，穿針就方便多了；縫製精細的東西時也能省目力。
（二）繩子
1.用繩子開啟瓶蓋。將1根繩子的一端系在門把手上，把繩子繞在瓶蓋上，然後用右手拉緊繩子另一端，左手握瓶向前推動，借助繩子的絞勒摩擦力量，就可開啟瓶蓋。
2.瓶塞掉進瓶中後，可用1根鐵絲插入瓶內，插在瓶塞較小的一頭上，再用1根細線，對折放入瓶內豎套在瓶塞正中，然後握住線頭和鐵絲慢慢上提，在瓶塞接近瓶口時，用力
向外一拉，即可將瓶塞拉出。
3.用刀切松花蛋，蛋黃會粘刀，既麻煩又影響美觀。在沒有切松花蛋專用工具的情況下，可用細尼龍線在松花蛋上繞一圈，相向一拉，松花蛋就被均勻地割開了，蛋黃完整無損。
4.用線制簡易懸錘測定貼畫是否端正。往牆壁上貼畫，常常需要一人站在凳子上貼，另一人站在稍遠處指點，才不至於貼歪。如果是一個人貼，麻煩勁兒便可想而知了。這時，您
可以取1根棉線，線端系把鑰匙或其它小重物，將線的另一端緊靠在畫上端的一角，觀察如果畫的邊緣與垂線之間有夾角，說明畫擺得不正，需調整位置；如畫邊與垂線吻合或平行，說明畫已擺正，就可以貼牢了。
5.用繩子拴抬移動傢俱。在佈置室內傢俱時，有時要搬動衣櫃、書櫥等大件傢俱，比較費力。因為要搬動它們，往往需要兩三個人彎腰抬起櫃櫥底部，特別是想把它們安放在牆角
處時，會由於人不能靠近牆角用力而感到困難。這時若用1根結實的繩子兜住櫃櫥底部，人就可站著提起繩子搬動，既省力又不會損壞傢俱底腳。
6.當自行車內胎上有了小窟窿，而手頭又無膠水和膠皮粘補時，可取與窟窿大小差不多的尼龍繩一節，插在窟窿上，用燒紅的鐵火棍燙壓尼龍繩，這時尼龍繩會受熱變成膠狀物，
將破口粘合住。待其稍冷後，用手將粘補處壓平，既結實又耐用。
（三）瓶子
1.領帶有皺紋時，只要把領帶卷在瓶子上，第二天皺紋就消除了。
2.擀麵條時，如果一時找不到擀麵杖，可用玻璃瓶代替。用灌有熱水的瓶子擀面，還可使硬面變軟。
3.把毛線緊纏在1個瓶子上，然後放入溫水中泡半小時，取出晾乾卷成團，可使剛拆開的毛線伸展如初。
4.塑膠藥瓶的利用。用1個有毫升刻度的塑膠藥瓶，根據上面的刻度標誌，用刀沿橫線將瓶切開，這樣，被切開的瓶的上半部分就成了1個漏斗，而有刻度的下半部剛好是1個
量杯。
5.用易開罐製作簡易電視天線。取兩個飲用後的易開罐，在罐口外側各紮一小孔，穿入1個螺絲，把兩個易開罐分別固定在一個絕緣的板條上（兩罐之間的距離為60~80厘
米），然後取一段300歐姆的饋線，將其一端的兩個接頭分別固定在絕緣條上兩個易開罐的螺絲上，另一頭接上匹配器。最後，找1個漂亮的酒瓶做底座，把酒瓶蓋上打兩個孔把絕緣條固定在上面即成。
6.空瓶裝糖水滅蚊。用空酒瓶裝10毫升糖水，輕晃使瓶內四周粘上糖液，放在室內蚊多處，蚊子聞到香味，就會往瓶裡鑽而被粘住。
7.用空瓶誘殺蟑螂。用1只空酒瓶，內放一些糕餅屑，瓶口塗些麻油，夜間將瓶斜放在牆角等處，蟑螂鑽入即出不來了。
8.用瓶給盆花慢速供水。在盆花旁邊的上方放1個盛水的瓶子，找1根吸水性較強的寬布條，將布條一端放入瓶內的水中，另一端埋入盆花的土中，水就可以通過布條向盆花的土
壤不斷送水，使之保持濕潤。
9.用罐頭瓶滅蠅。找1個廢罐頭瓶，將發酸的肉湯或魚湯倒入瓶內（至少半瓶），在瓶口上邊放1個用紙卷成的漏斗，蒼蠅聞到味道，就會飛往漏斗，落入瓶內。
10.用罐頭瓶滅蟑螂。找1個玻璃罐頭瓶，在瓶內口四周抹上油，瓶底放上容易散發香味的食物，瓶口懸搭一小塊硬紙板，蟑螂聞到香味，爬上紙板尋食，就和小硬紙板一同掉入瓶中，無法爬上來。
11.用空塑膠瓶當搋子。廚房水池的泄水管堵塞後，可先讓池裡積10釐米深的水，然後找1個軟質大塑膠空瓶，倒扣在水池泄水口上，用左手按住，右手對瓶子一壓一松，反復操
作，就可把堵塞的泄水管道疏通。
（四）紙
1.做針線活，有時線很不容易穿進針眼裡。可找1張白紙放桌上，在白紙上看針孔，不論針孔多細，都能較容易地將線穿進。
2.用廢紙打漿做紙罐。把不用的廢紙扔到1個大容器裡，倒入清水泡軟，然後將濕紙撕碎、攪拌，就成了粘糊糊的紙漿。找1個表面光滑的器皿當簡易模具，把紙漿均勻拍打在上
面，再整個取下晾乾，就做成紙罐、紙桶或紙盆了。
3.用報紙擦玻璃好。玻璃、鏡子髒了，用報紙擦拭，可擦得十分光亮。擦時，可在紙上噴點水，即可很容易將汙跡擦去，最後，再以幹報紙擦一次，就能使其光潔明亮。
4.如果在入睡前往尿壺內扔進二三張燃燒著的廢紙，燒淨後，氨臭味便會自然消除。
5.將兩小塊浸濕的薄紙片貼在魚的兩眼上，可使活魚離水存活3~4小時，放回水中後，又能恢復活動。
6.利用舊掛曆製作漂亮的彩色珍珠門簾。把舊掛曆紙裁成底寬40毫米、頂寬5毫米、高38毫米的梯形紙塊；把細鐵絲截成80毫米長的小段，兩頭回彎，作為珠心；把梯形紙條從寬的一端開始緊緊地捲繞在珠心上，然後用膠水將末端粘牢，使之呈橄欖狀。套上第二根珠心，用同樣的方法再卷，如此一節節地製作到所需要的長度；將做好的一根根珠鏈，按一定的間距掛在門上，就成了一幅漂亮的彩色珍珠門簾了。
7.洗刷後的白運動鞋在陽光下晾曬後，經常會出現黃斑。若刷洗後，在鞋面上蓋一層衛生紙再晾曬，鞋面上就不會再出現黃斑了。
8.新買的木制傢俱，一旦開裂，可將報紙撕成碎片，加些明礬和清水，煮成稠糊狀，冷卻後塗於木器的裂縫中，幹後裂縫會粘合得十分牢固。
9.手錶如被水浸濕，可用幾層衛生紙將表嚴密包緊，放在亮著的40瓦的電燈泡附近約15釐米處，烘烤30分鐘，表內水汽即可消除。
10.清洗容器上的油污，可先用廢報紙將容器上的油污初擦一下，然後再用堿水刷洗，最後用清水沖淨。
11.地面灰塵較多，在掃地之前，可把浸濕的舊報紙撕成碎片撒在地面上，能減少掃地時揚起的灰塵。
12.釘小釘子時不好釘，錘子容易砸到手指上。可以先把釘子釘穿一小片硬紙，用手捏住硬紙片，再用錘子砸釘子，就不會砸到手指上了。
13.冬天將舊報紙用清水泡軟後卷成條，夾在窗縫中，紙幹後風不會吹入室內。來年春天，打開窗戶，紙卷即自行掉落下來。
14.把廢紙切碎或揉成小球，拌食喂雞,1個月後，雞的產蛋量與原來相比大約能夠增加1/3。
（五）鉛筆
1.給摩托車車胎充氣，必須加壓頂開氣門，才能充氣。下面介紹一個用自行車打氣筒給摩托車車胎加壓充氣的方法。
取一長度約6釐米的鉛筆，用與鉛心粗細相同的鐵絲把鉛心捅出，然後用卷筆刀將筆管兩端削尖，將筆管的一端插入輪胎氣門按緊，另一端對準自行車打氣筒的氣頭，即可加壓充氣。
2.鎖如果保養不當，內部的零件很容易生銹，影響使用。這時，可以用小刀削一些鉛筆心的末，倒入鑰匙插孔內，用鑰匙慢慢轉動幾下，鎖就容易打開了。
3.電器開關開啟時若出現火花，可切斷電源後將開關打開，用鉛筆上的橡皮將開關銅片經常接觸處的煙黑或燒焦的金屬碎粒擦去，再用乾淨布擦淨，開啟時火花即可消除。
4.收錄機磁頭粘附的氧化物會影響收錄效果，必須及時清除掉。如其粘附較牢，不易清洗，可用鉛筆頭上的橡皮擦拭，即能容易地將粘附物擦拭乾淨。
（六）按扣
1.騎車時褲腿容易被鏈罩絆住。如在褲腿下的內側釘一副按扣，騎車時扣上，就方便多了。
2.若想讓必須經常掛取的字畫掛取方便，可根據字畫的大小，到百貨商店買相應長度的尼龍搭扣，將尼龍搭扣的一面用白乳膠粘在牆上的相應位置，另一面粘在字畫背面。待膠幹
後，將字畫上牆，用手輕按，使尼龍搭扣咬緊，這樣字畫便掛好了；取下時，用雙手分別托住搭扣輕拉即可。
3.有些裙子因布料的關係，穿上以後裙擺不下墜，飄飄散散不好看，利用扣子可以解決。找一些家裡現有的舊扣子（最好大小一致），每隔5~6釐米縫一顆在裙子下擺的褶縫裡，裙子便會自然下垂。
（七）別針
1.穿褲子鬆緊帶時，可在鬆緊帶兩端各別1根別針，然後將一端的別針放入洞內穿進，一端固定在洞口，等穿進洞內的別針穿出來時，固定在洞口的鬆緊帶就不會縮進去，取下別
針再將其連結起來即可。
2.輕質的窗簾，可以用大號別針穿上鈕扣作為掛鉤，別針的底孔穿在窗簾架或繩索上，窗簾的上端鎖上一排扣眼，將窗簾扣在穿上別針的鈕扣上，掛取都很方便。
3.衛生間內的水箱，經常出現活塞不靈活的毛病，這主要是由於提升杠杆與活塞連接的部分動作不靈活所致。可取幾隻曲別針，連接起來，將其一端掛在活塞杆頂部的掛鉤上，
另一端掛在提升杠杆的小鉤上，調整長短後即可靈活使用。
(八）筷子
用燒過菜的鍋來燒水喝，開水中總會有一股油膩味。如果在燒水時，往鍋裡放1雙沒有漆過的乾淨竹筷，燒開的水裡就沒有油膩味了。
（九）衣夾
迎風騎車，裙子被風吹起不雅觀。可取1個曬衣夾，用1根20釐米長的線繩，一端系在車把軸的下方，另一端系在夾子上，騎車時用夾子夾住裙子下擺，即可防止裙子被風吹起。
（十）大頭針
1.在熨燙長褲時，可將長褲平鋪在臺上，用大頭針將褲褶線固定好，然後再熨燙，就可避免熨出兩條褶線。
2.檢查答錄機磁頭是否磁化，可取1枚大頭針用1根細棉線栓住，將其慢慢吊進答錄機倉門中靠近磁頭，若大頭針被磁頭吸住，說明磁頭已被磁化，則應消磁，否則錄放音將失真。
3.給房間貼壁紙，有時貼不平容易鼓泡，影響美觀。可取1枚大頭針，將氣泡刺破，空氣排出後，壁紙就平整了。
（十一）橡皮筋
1.為了防止螞蟻爬入食糖罐內，可在食糖罐上套幾根橡皮筋，由於螞蟻非常討厭橡皮的氣味，就不會再接觸糖罐了。
2.上了年紀的人常把手杖掉在地上，很不方便。可以在手杖上栓一根橡皮筋或鬆緊帶，套在手腕上，這樣手杖便不容易掉落了。
3.用橡皮筋製作防風衣架。在衣架掛鉤處，套上1根圓形橡皮筋，衣架不用時，橡皮筋耷拉在衣架鉤的下端，晾曬衣物時，將橡皮筋神開套在鉤端上，形成封閉式掛鉤，颳風時衣
架也不會被吹掉。
（十二）鐵絲
1.衣櫥裡的衣服如果已掛滿，可用粗鐵絲做成連環掛鉤，掛在普通衣架上，利用這種連環掛鉤，再加掛衣服，可以節省大量空間。
2.用粗細適當的鐵絲，彎成可相互重疊的梯形，將最上面的鐵絲架掛在衣櫥門的板條上，這樣衣櫥裡便可同時掛幾條褲子，既不會折皺，又容易取下來。
3.把洗好的衣服用衣架掛在繩子上晾曬，風一吹就會靠攏在一起，有時還會被風刮落在地，如能自製幾個防風晾衣架，就可避免被風吹落。取1根長70釐米的8號鐵絲，在中部
每隔10釐米別1個小圓圈，共4個；在兩端各5釐米處別成直角；最後在鐵絲的兩端各別1個小鉤。這樣，一個簡易的防風晾衣架就製成了。
（十三）杯子
1.用1個較大的平底搪瓷杯，盛滿滾開水，可用來代替熨斗，熨燙一些較薄的衣物。
2.在玻璃杯內盛入適量的水，再加入少許鹽，將刀片放入，食指緊壓刀片來回摩擦，1~2分鐘後刀片就會被磨得鋒利如新。
（十四）蠟燭
1.日光燈有時會發出嗡嗡響聲，使人很不舒服。可切斷電源，將日光燈鎮流器蓋打開，在鎮流器邊上撬開一個小縫，把熔化的蠟液灌進鎮流器的矽鋼片間隙裡，這樣日光燈就不
會有嗡嗡聲了。
2.電熨斗的底面不乾淨，有時會劃掛、弄髒衣服。可取1塊舊布對折，在兩層布之間撒些蠟燭粉末，把熱熨斗放在兩層布上來回磨蹭，然後立即在1塊乾淨布上來回熨幾下，這樣就可以把熨斗底面擦乾淨了。
3.衣服洗好後，常發現衣服上的拉鍊拉不動。只要洗衣服前，在拉鍊上塗層蠟，洗後拉鍊就不會卡住了。
4.抽屜推拉不靈活，可在它的兩側和棱邊塗一層石蠟或蠟燭屑，推拉起來就靈活了。
5.房間裡吸煙人多，常常會弄得煙霧繚繞，令人嗆鼻。可在房間裡點上1支蠟燭，將其放在距地面有一定距離處，可減少煙霧。
6.有些書讀不了幾天就卷角了。可找一截蠟燭熔化，然後在新書的角上蘸點蠟，書就不會卷角了。
7.傢俱拉門發緊或磨損嚴重，可在拉門的下拉槽內，滴進一些蠟，或削些蠟末放入，拉門就可滑動自如了。
8.電視天線與饋線接頭處常受風吹日曬，很易銹蝕，可將蠟燭加熱熔化滴在接頭處，再用膠布將接頭處纏好，即可防止其在較長時間內被銹蝕。
9.有的用金屬材料組裝的洗衣機，缸口邊緣與控制屏組合之間有一條又窄又深的縫隙，洗衣時容易進水銹蝕零件。只要把加熱熔化的石蠟液均勻地灌入縫隙中，冷卻後稍加修整，
即可防止濺水進入。
10.冰箱裡的冰盤有時會被冷凍室裡的冰粘住。可在冰盤底部及四周塗上蠟，冰盤就不會被粘住了。
11.燃燭用於蔬菜保鮮。做1個放置蔬菜的小木架，放在1個盛有水的大盆內，將蔬菜放置好後，點燃事先放在木架上的蠟燭，然後扣上1個小一點的木盆。這樣，一般蔬菜在室溫16~18℃時可以保鮮1周。
12.在剪下來的白蘭花枝條切口處，用火烤至微幹，再塗上石蠟油。用這種方法給鮮切花保鮮比插入盛水的花瓶中保鮮的時間長得多。
13.當瓶子蓋上蓋後還欠嚴實時，可以在瓶蓋的縫隙處塗上一層蠟燭油，這樣瓶蓋便可密封了。
14.汽油和石蠟的混合液可除鏽。把石蠟刮成細末，裝在瓶子裡（約半瓶），注入汽油至滿瓶，把瓶子放在溫暖處，石蠟溶化後，把這種石蠟汽油混合液塗在鐵器生銹部位，1晝夜
後，用粗糙的布塊或紙擦拭，鐵銹便會被除掉。
15.鋸木材的時候經常夾鋸條。只要在鋸條上擦一些蠟，木材就不會夾鋸條了。
16.印章用的時間長了，就會被印泥渣子糊住。可將蠟燭點著，使熔化了的蠟水滴覆在印章表面，待蠟水凝固後取下，如此反復兩次，即可將印章上的印泥渣子除去。
17.雞蛋上塗抹薄薄的一層石蠟，裝入蛋箱，在25℃以下的環境裡，可保存半年左右。
18.寫在書籍、本子、紙上的留言，如果想將其作為永久的紀念，可在字跡上滴塗蠟燭油，用小刀刮平，這樣字跡就可以永久保存而不退色。
19.大蒜頭放入石蠟液中浸一下，撈出放入籃子，懸掛在屋簷下，可較長時間保鮮。
20.煙頭、煙灰或未熄滅的火柴等燃燒物，有時會在傢俱漆面留下焦痕。如果只是漆面被燒灼而留下痕跡，可在牙籤上包一層細紋硬布，輕輕擦抹痕跡，然後塗上一層薄蠟，焦痕即可除去。
21.籐椅等傢俱用品，在使用過程中有時會發生吱嘎的響聲。只要在它們的關節部位塗點石蠟油，使用時就不會再響了。
22.要複印檔資料一時找不到影印機，可裁1張比檔資料篇幅略大一些的白紙，在白紙的一面塗上蠟，將塗蠟的一面覆在要複印的檔資料上，在另一面用光滑較硬的東西
用力刮幾下，檔資料就複印在塗蠟的白紙上了。但印出的字是反的，還要將塗蠟的一面覆蓋在另1張白紙上，再在上面刮幾下，檔資料就複印好了。
23.皮箱、皮包表面有劃痕，影響美觀。可用1塊黃蠟，在劃痕處輕輕塗抹，使黃蠟蓋住痕跡，然後用1塊光滑的竹片，在塗有黃蠟的痕跡處來回推磨數次，最後以稍濕的軟布擦一下，皮面即可消除劃痕恢復原狀。
24.燈頭在使用中會發生鬆動現象，可在熔化的蠟燭液內加入適量的明礬，調勻後注入燈頭鬆動處，幾分鐘即可幹透粘住，其牢固度不亞於萬能膠。
25.暴露在洗衣機兩側及底部的螺釘容易生銹，維修時很難旋下。若在螺釘的洞孔內加注幾滴蠟燭油，使螺釘處全部被封住，即可使螺釘長期不被銹蝕，拆卸維修也很方便。
26.蠟燭油可用於青椒保鮮。在下霜前將青椒摘下，選出無蟲無病、果肉飽滿、色澤發亮、硬度較大者，然後熔化一些蠟燭油，把每只青椒的蒂把梢部都在蠟燭油內蘸一下，涼後再將青椒裝入0.015~0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋內，封嚴袋口，在10~13℃的環境下，一般可貯存2~3個月。
27.在拆舊衣服時，如沿縫線兩面塗上蠟，拆起來很容易，而且不留線頭。
28.家用乾電池，保管不善，常常出現漏電現象。如果在電池的負極上塗一層薄薄的蠟燭油，然後將其擱置在乾燥通風處，即可有效地防止漏電。
29.玻璃擦乾淨後，可塗上些蠟。這樣可以較長時間保持玻璃光潔明亮，下次再擦玻璃時，用幹布稍擦即可使玻璃擦得很乾淨。
（十五）塑膠袋
1.夏天，白背心穿久了洗不乾淨。可將要洗的白背心先用清水洗一洗，再用肥皂或洗衣粉輕輕搓一搓。清洗後，再打上肥皂或洗衣粉輕輕搓一下，不再漂洗，放入塑膠袋，並紮好
口，在日光下曬1小時。然後取出搓洗乾淨，即可使其潔白如初。
2.塑膠袋貯藏板栗。板栗裝在塑膠袋中，放在通風好、氣溫穩定的地下室內。氣溫在10℃以上時，塑膠袋口要打開；氣溫在10℃以下時，把塑膠袋口紮緊保存。初期每隔7~10天
翻動一次,1個月後，翻動次數可適當減少。
3.冬天可用無毒塑膠袋貯藏白菜。室內溫度過低時，可用塑膠袋將整棵白菜套住並紮上袋口；如果溫度在0℃以上時，可用塑膠袋將白菜從上部套住，不用紮口，根朝下戳在地
上即可。
4.利用塑膠袋催熟生香蕉。可將5公斤左右的香蕉放入塑膠袋內，再放入1個碗或茶杯，內裝幹沙土或爐灰，用細香10支，對半折斷，插入盛沙的容器內，點燃後紮緊袋口即可。
5.塑膠袋貯存海參。海參曬乾透，裝入雙層無毒塑膠袋，紮緊袋口，掛在通風乾燥處，夏天暴曬幾次，這樣保存海參長時間不會變質。
6.大米裝入複合塑膠食品袋內，把袋中的空氣擠壓出去，在貼緊大米的地方用繩子紮緊袋口，可以防止大米受潮黴變。
7.春末，將紅棗暴曬幾日，把食鹽炒熱放涼，一層紅棗一層鹽裝入塑膠袋或缸中，密封保存，大棗便可安全度夏。
8.新鮮韭菜放入塑膠袋內，置於涼爽通風處,3天之內可保持新鮮。
9.冬至前後，晾曬蘿蔔，將蘿蔔曬至表皮陰乾以後，裝入塑膠袋中，用繩子紮緊袋口，這樣貯存兩個月，蘿蔔不變質，不糠心。
10.新鮮香菜捆成小捆，包上一層紙，將根部插入塑膠袋中，稍加捆紮，然後將根部朝下，置於陰涼處。用這種方法保存香菜,1周內仍然新鮮如初。
11.辣椒串起來，充分晾乾，取1個大小合適的塑膠袋，將串辣椒的繩子從塑膠袋底穿出，懸掛在屋簷下，每隔1~2個月取下塑膠袋把辣椒曬一曬。這樣辣椒既不會生蟲腐敗，也
乾淨衛生。
12.發麵引子揉成團，放入無毒塑膠薄膜袋中，紮緊袋口，存放在陰涼處，夏季可以保持3~4天不壞。
13.鮮蘑菇含水分多，組織柔軟，容易變質，一般家庭可採用鹽水浸泡法保鮮。蘑菇放入0.6％的鹽水中浸10分鐘，撈出瀝幹，裝在塑膠袋裡，可保鮮3~5天。
14.柿子採收後，選飽滿無傷的果實，裝入80×110釐米、膜厚0.06毫米的聚乙烯袋內，每袋裝柿子150個左右，每袋加入500克分子篩乙烯吸收劑，密封後置0℃冷庫貯藏，即
可脫澀保鮮。
15.選品種好、無損傷的蘋果，將其包紙後放入塑膠食品袋中，紮緊袋口密封，貯藏在溫度較低的房間或背陰的涼臺，可保持數月至半年不壞。
16.黑木耳用塑膠薄膜包起來，放在乾燥陰涼處，不使受潮，可貯存幾年不變質。
17.選質地好的腐竹，晾曬後使水分降低到12~14％左右，然後將其裝入塑膠薄膜食品袋內，紮緊袋口，置於33℃以下陰涼、通風、乾燥處保存，即可避免受潮發黴。
18.燜飯時，在500克米里加入20克食醋，燜出的米飯並無酸味，卻更容易保存。燜飯時，按以上用量加入0.5％的醋酸溶液，然後把燜出的飯壓塊裝入塑膠袋中封好，在30℃
的陰暗環境下保存15天，其色、香、味及外觀，與新鮮米飯沒有什麼區別。
19.幹麵包用原來的包裝蠟紙包裹好，外面用水浸透的紙包住，隨後裝入1個蘸了水的塑膠袋裡，紮牢袋口，置放1夜，麵包即可回軟。
20.冬季使用爐子取暖的住戶，早晨室內的窗戶玻璃上常因水蒸氣而結成冰花，冰花消融後，窗臺上水流不止。如果窗外有紗窗，可將白色塑膠薄膜釘在紗窗的木框上，就可以防
止窗戶玻璃結冰花了，同時還可以起到防寒作用。
21.洗衣機的排水管常因彎折和老化漏水。可用1只寬10釐米的塑膠袋，在排水管裂口處包裹幾層，再用1根較長塑膠繩，從塑膠袋包層的一端沿螺旋槽向另一端繞纏系緊，這
樣就可堵住水管的裂口，不使漏水了。
22.要立即熨燙的衣服，可用噴霧器對其噴一次水，然後全放在1個大塑膠袋裡，封緊袋口，等熨斗燒熱時再拿出來熨，此時從袋內取出的所有衣服，都帶有一股熱氣，這樣可將
衣服燙得更平整漂亮。
23.塑膠袋防治足跟皸裂。可用溫熱水將腳洗淨，用1個乾淨透明軟薄的塑膠食品袋包在足跟上，然後穿上襪子，一般輕度皸裂1~3天便可治癒，重症7天可愈。
24.收藏棉毛皮鞋時，先用濕布將皮鞋擦淨、晾乾，打上鞋油，稍等一會兒，用鞋刷刷亮，裝入不漏氣的塑膠袋裡，將袋內氣體排出，用繩子將袋口紮緊。這樣收藏皮鞋，可防止皮鞋乾裂變形和生黴變質。
25.織毛衣時，如果同時用兩團以上的絨線，可把它們放在同1只塑膠袋內，使各團的線頭從袋子上不同的洞眼穿出，即可避免絨線在編織過程中纏絞在一起。
26.少量的芹菜一時吃不完，可除去黃葉、爛葉，束成小捆，放入比芹菜植株稍長的無毒聚乙烯塑膠袋中，松紮袋口，放在低溫陰涼處貯存，及時檢查換氣，可保鮮數日。
27.將剛摘下或買回的鮮嫩、無傷的黃瓜，裝入小塑膠食品袋中，每袋裝1~1.5公斤，松紮袋口，放在室內陰涼處，夏季可貯藏4~7天，秋、冬季室內溫度較低時，可貯藏8~15
天。
28.選綠熟期的番茄，置於陰涼處預冷，剔除傷病蟲果，將其裝入聚乙烯塑膠薄膜袋中。每袋約裝3~5公斤，紮緊袋口貯存，在28~30℃的溫度下，能貯存10~15天；在12~17℃的溫度下，可貯存15~20天；在10~12℃溫度下，可以貯存20~30天。貯存期間，應每隔3~4天解開袋口，進行換氣。
29.將適時收穫的大蒜，經過晾曬、挑選，剪去蒜莖和根須，裝入無毒聚乙烯塑膠薄膜袋內，封住袋口，可貯藏較長時間不壞。在貯藏過程中，每隔半個月，需打開袋口，進行通風換氣。
30.用塑膠袋貯藏蒜薹。將蒜薹苞膨、薹梗老化以及太細、太短和受傷的部分挑出，留下完好的，用塑膠條捆成重約1000克的把，去掉殘留的葉鞘，剪去苞片上的長須，留5釐米長的苞片，然後將蒜薹放在菜架上預冷24小時，再裝入塑膠袋中貯存，袋口要紮緊，放在溫度較低的地方，能貯藏一段時間不壞。
（十六）高壓鍋
1.用高壓鍋炒花生。將花生放入高壓鍋內，滴少許水把花生點潮，蓋好鍋蓋置火上，不放限壓閥，待氣孔開始冒氣時，把火力調小，兩手端鍋顛簸，使鍋內花生翻勻，每隔1~2分鐘顛簸一次，從見氣開始，顛鍋3~4次，然後離火，自然冷卻，過7~8分鐘，花生就炒好了，便可開蓋食用。
2.用高壓鍋煮豆餡。紅小豆洗淨放入高壓鍋內，加水適量（水量以能讓豆子充分膨脹為度），蓋上鍋蓋，上火熬煮，開鍋後扣上限壓閥，煮15分鐘，豆子就爛了，放氣減壓後，便可開鍋做豆餡。
3.用高壓鍋煮餃子。先在高壓鍋內放半鍋水，燒開後，用勺在水中攪轉兩周，使之起旋，然後放入水餃，蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔冒出，約半分鐘後關火，直到閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。
4.高壓鍋煮豆粥。粳米和紅小豆洗淨，放入高壓鍋內，加水適量（水量以能讓豆子充分膨脹並使豆粥稀稠適宜為度），蓋上鍋蓋，上火熬煮，開鍋後扣上限壓閥，煮15分鐘，豆粥就煮好了。
5.高壓鍋煮粽子。將包好的粽子放入鍋中，鍋中添水要漫過粽子1~2釐米，蓋上鍋蓋，大火熬煮，開鍋後再扣上限壓閥，約15分鐘後粽子就煮熟了。
6.高壓鍋煮麵條。高壓鍋內盛水適量，上火燒開，將麵條下到鍋裡，蓋上鍋蓋，不要重合，也不要扣限壓閥，煮3分鐘左右，麵條就熟了。
7.用高壓鍋煎餃子。高壓鍋上火燒熱，倒入少許油抹勻，將餃子入鍋擺好。過半分鐘，向鍋內灑點水，然後，蓋上鍋蓋，扣上限壓閥，用文火烘烤5分鐘左石，餃子就熟了。用此法煎出來的餃子，比蒸的、煮的或用一般鍋煎出來的餃子都好吃。
8.用高壓鍋烙餅。高壓鍋底部抹油，上火燒熱，放入餅坯，蓋上鍋蓋，扣上限壓閥，過1分鐘後，開鍋翻餅，加蓋扣閥，再烙1分鐘，餅就熟了。利用這種方法烙的餅，受熱均勻，暄軟可口。
9.用高壓鍋烤麵包。在發好的軟面里加堿後，再加入適量的牛奶、雞蛋、白糖，將面揉透稍餳。在高壓鍋底部塗上少許食用油，將和好場透的麵團用飯勺舀出，做成麵包生坯，放入鍋內，蓋好鍋蓋，扣好限壓閥，大火加熱3分鐘。然後去閥放氣，開鍋翻個個兒，再蓋限壓閥加熱3分鐘。最後，揭閥放氣，打開鍋蓋，鬆軟香甜的麵包就做好了。
10.把需要存放的熟食放在高壓鍋內蒸或煮，等鍋內水開後離火，將限壓閥取下，放氣後再扣上。這樣由於食物與空氣基本隔絕，可使熟食存放3~4天不變質。
11.高壓鍋燉肉、燜飯，不要用同一個膠圈，若能一類食物配一個膠圈使用，可使膠圈的壽命延長3~5倍。
12.高壓鍋膠圈用過一段時間後，就會失去原有的彈性而起不到密封作用。可用1根與高壓鍋膠圈周長相等的圓鬆緊帶，夾在高壓鍋膠圈的縫中，其密封效果不亞於新高壓鍋膠
圈。
13.高壓鍋膠圈漏氣時，可用鋒利的刀片在膠圈內側凹槽中心均勻地切深3~4毫米，然後用直徑0.7毫米左右的不銹鋼絲、銅絲或其它可塑性較好的金屬線，取膠圈直徑3倍長
度一段，平均分成4等份，嵌入切好的槽內，裝上再用，即可防止漏氣。
14.把使用後的高壓鍋廢膠圈洗淨，用紙包好，過一兩年後，橡膠的彈性會有所恢復，這樣它還可以再使用一段時間。
（十七）暖瓶
1.用暖瓶泡發海參。根據需要取海參數個，用冷水簡單洗淨，將所用暖瓶倒空，把海參放入，加開水沒過海參，蓋上瓶塞放置8小時左右，然後將泡發好的海參倒出，破肚取出髒
物，即可使用。
2.把淘好的米放入熱水瓶裡（米約為瓶容量的1/4），然後把沸水倒入，不要灌得太滿，蓋好木塞，約4~5小時後，米飯即可熟透。
3.取100克麵條，放入已倒入適量開水的熱水瓶裡11小時後即可煮成軟硬適宜的麵條。
4.某些用量較小的碎片、粉末狀的中草藥，可放於熱水瓶中，沖入開水，蓋上瓶塞，1~2小時後，便可得到理想的藥液，在24小時內均可服用。
5.新買的熱水瓶，應先用溫水沖1~2次，再灌開水。
6.熱水瓶裡的熱水最好不要用完，使瓶裡保持一定的溫度；灌開水前，應先將剩餘的水倒淨再灌。
7.熱水瓶灌開水最好不要灌得太滿，使水與瓶塞之間稍有空隙，以延長保溫時間。
8.氣壓瓶在使用過程中，偶爾會出現出水不暢的現象。只要在瓶塞進氣口上加一塊薄塑膠片，就可使出水流暢。
（十八）鋼鋸
1.火腿鮮美好吃，但買回整只火腿要想切開卻很困難。此時若能以鋸代刀，便可獲得理想效果。方法是：取鋼鋸1把，將火腿置於小木凳上，一腳踏住火腿，一手持鋸，按需要的大小段，約1分鐘便可鋸下一段，且斷面平整。按此法，鮮豬腿、鹹豬腿等都可用鋸破開，以便加工烹製。
2.做骨頭湯用的筒狀長骨，較難砍斷。可用鋼鋸先在骨的中部鋸出一個深1毫米、長5毫米左右的缺口，然後用刀背砍砸，因應力集中的作用，骨頭會很快被折斷，既省力又安全。
3.若要給塑膠袋封口，可找一條廢鋼鋸條，點燃1根蠟燭，把塑膠袋口折在鋸條帶齒一端，然後將其在燭火上移動烘烤一下，拿下鋸條，袋口就被封住了。
4.用鋸條切割瓷磚。將要切割的瓷磚先放水裡浸透，然後取出，底面朝上放在平整的桌面上，劃好線，沿線放一根木尺，用廢鋼鋸條沿木尺邊緣用力劃3~5下，再把劃痕與桌子
棱邊重合，兩手各按住劃線兩邊，用力一掰，瓷磚就斷開了。
5.指甲刀鈍了，可以找一截鋼鋸條折斷，用鋸條鋒利的斷面在指甲刀的刃口上來回刮幾次，鈍指甲刀很快就鋒利了。
6.廢棄的斷鋼鋸條只要稍作加工，就可做成小手鋸或裁紙刀。方法是：先做個小木柄，在木柄前端開個槽，槽寬與鋸條厚度相當，槽深以鋸條嵌沒為度；在槽的後部鑽1個小孔，將斷鋸條有孔的那一頭（鋸齒朝外）嵌進木柄內，並使此孔對準柄上的小孔，用1只鉚釘鉚緊；木柄前端緊挨鋸條處用漆包線緊緊繞紮一二十圈；最後，將鋸條斷口在砂輪上磨成所需要的形狀，1把小手鋸便做好了。如果把它的鋸齒用砂輪磨平，開出鋒刃，就成為1把裁紙刀或水果刀了。
（十九）毛巾
1.嬰兒睡覺翻滾容易著涼。可用兩條較厚的浴巾，三邊縫合起來，做成小睡袋，嬰兒睡在裡面，即不必擔心其蹬被受涼。
2.鏡框中的相片日久會受潮粘在玻璃上難以取下。可用1條乾淨毛巾，在熱水中蘸一下，擰去水分，在相片上敷一會兒，就可把相片揭下來了。
3.選擇1條色彩鮮豔、大小適宜的浴巾，不需剪裁，只要在浴巾的一頭縫上長短適中的帶子，套在脖子上，再在腰部兩邊各縫一條帶子，就成了一條很漂亮的圍裙。
4.冰箱的門把很容易沾上油污，既不衛生又不美觀。可在把手部位綁1條小毛巾，每次開關箱門，手握在小毛巾上，可防止把手沾上油垢。
5.在枕邊準備1塊毛巾，睡醒之後立刻用毛巾擦拭面部，有按摩作用，可消除疲勞。
6.居室裡的地毯，由於傢俱或其它物件的重壓，有時會形成凹痕。要消除其凹痕，可將浸過熱水的毛巾擰乾，敷在凹痕部位5~10分鐘，然後移去毛巾，用電吹風機和細毛刷，邊
吹邊刷，即可使之恢復原狀。
7.絨面沙發表面有灰塵，可把毛巾浸濕後擰乾，鋪在沙發上，再用木棍輕輕抽打，灰塵就會被吸附在濕毛巾上。灰塵一次除不乾淨，可洗淨毛巾，重複抽打，直至將灰塵清除乾淨
為止。
8.用濕毛巾給呢絨大衣除塵。先將呢絨大衣平鋪在桌上，用一條較厚的毛巾，在45℃左右的溫水中浸透，取出不要擰得太幹，放在呢絨大衣上，用手或細棍反復進行彈性拍打，
使呢絨大衣上的塵土被吸附到毛巾上，然後洗滌毛巾，再蓋在大衣上拍打，如此反復幾次，即可把大衣上的塵土清除掉。
9.裘皮大衣不小心沾上了油膩或其它髒物，可用擰乾的熱毛巾順著毛輕輕揩擦，擦淨後，將皮大衣放在陽光下曬一曬，曬後用藤條或小棍輕輕敲打，使毛面蓬鬆起來即可。
10.毛衣毛褲極易沾附灰塵，因而在拆舊毛衣毛褲時會灰塵飛揚。如果將濕毛巾搭包在要拆的毛衣上，拆的線從濕毛巾中經過，灰塵就會被濕毛巾吸附。如果舊毛衣褲太髒，在拆
的過程中可多洗幾次毛巾。
11.熱天不宜使用新毛巾。最好春節時使用新毛巾，用到熱天毛巾已經磨薄，因其透氣性好，故不易黴變。
12.毛巾用過一段時間會變硬，顏色變暗，吸水能力減弱。這時若把毛巾放入洗衣粉或堿溶液中，煮沸半小時，然後取出用清水洗淨，就可使毛巾重新變得柔軟、色鮮，恢復其應
有的吸水能力。
13.防止黴菌腐蝕，是延長毛巾使用壽命的關鍵。首先應選用質地疏鬆、柔軟的毛巾，不宜用太厚的。其次毛巾要經常使用，用後要清洗乾淨，掛在通風處晾乾。另外，用熱水洗臉時，最好先將毛巾在熱水中燙泡一下，毛巾在75℃的水中浸泡1分鐘，殺菌率可達90％以上。
（二十）襪子
1.洋蔥存放不當容易腐爛。如果把洋蔥一個個裝進不用的絲襪中，每裝進1個打個結，使它們彼此分開，然後將其吊在陰涼通風的地方，就可以使洋蔥保存很久而不會腐爛。
2.用舊絲襪或舊尼龍襪套在鞋刷上，蘸鞋油擦皮鞋，能把皮鞋擦得特別光亮。
3.冬季穿長統皮靴，既保暖又美觀。可是，在穿脫皮靴時，靴子內的皮毛往往被尼龍襪掛掉一些，一雙皮靴有時穿不到一個冬天，裡面的皮毛就掉得差不多了，保暖性能大減。此
時，如果在尼龍襪外再套穿1雙絲光襪，再穿皮靴，就可使靴子裡的皮毛少脫落甚至不脫落了。
4.用吸塵器探尋細小的物件時，可將吸塵器口的探頭取下，用舊襪子蓋住管口，橡皮筋紮牢，這樣，在用其尋找細小的東西時就比較容易找到了。
5.將襪口剪下，縫在棉襖袖口上，既美觀耐磨，又容易拆洗。
6.夏天將剪下的襪口套在小孩的膝蓋處，可防止小孩跌跤擦破膝蓋。
7.將破舊紗襪套在手上，用來擦拭燈泡、凸凹花瓶、貝雕工藝品等器物，既方便又好用。
8.利用穿破的長統襪製作靠墊。將襪筒部分剪下，裡面塞滿棉花或剪碎的海綿，然後將一個個襪筒接縫起來，盤卷成圓盤狀，用針線縫住，上面再加一些小裝飾，就成了美觀實用
的靠墊了。
9.抽水馬桶使用久了，裡面會形成黃色污垢。可使用舊尼龍襪綁在棍子的一端，蘸發泡性清潔劑刷洗，每月清洗幾次即可保持馬桶的清潔。
（二十一）棉花
1.用1塊絨布做一小袋，內裝棉花和石灰粉，將縫衣針插在袋子上，可使針不生銹，使用起來也很方便。
2.釘子釘牆上久了會鬆動，可用棉花浸透漿糊或膠水繞在釘子上，再插入原來的釘穴內壓緊，即可使之釘得牢固。
3.將1團棉花浸上煤油，放在時鐘裡面，將鐘門關緊，過幾天取出，棉花上就會沾滿汙物，鐘內的零件便在一定程度上被“洗”淨。
4.茶壺茶杯用久了，上面會結上一層黑褐色的茶垢，用棉團蘸食堿擦洗，即可將茶垢擦去。
5.睡前半小時，將棉球塞進兩耳，可儘早進入夢鄉。