瑞 士 梨 酒

資料提供者：Sidddney Chen

6 May 2013

瑞士梨酒用各式各樣的瓶子灌酒，可是有一個問題是：

這瓶子中的梨是怎麼塞進去的？

去梨園參訪看了之後，茅塞頓開...

原來, 梨從小就和瓶子綁在一起往瓶中長。

梨酒是來自瑞士鄉村的一種傳統手工藝產品。

瓶裡的酒，則是上等瑞士梨白蘭地Williamine Morand。

將在瓶中長好的梨去柄後連同酒瓶一起洗淨吹乾；

往瓶中注入100度的食用酒精，將新鮮梨果浸泡2個星期（殺菌保鮮）；

倒出食用酒精，注入43度的上等梨白蘭地，封瓶後就是精美之作啦。

瑞士梨酒，梨在瓶中可保存4年不變顏色。