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逢星期五是我去趁大墟的日子，每次都替老友買魚和水果。老友剛去了外遊，於是改為幫「姊妹」買魚。去到市場見到有活的黑邊鮑魚，49元一公斤，便買了4隻，才53元。算起來是7兩一隻，即80港元一隻，無發水，無呃秤，因為鮑魚無養在水缸裏，而是吸吮在滑面的瓦通紙上。買了6條魚後，魚檔老闆推薦少見的大老虎蝦，有幾大？一公斤(即27兩)只有12隻，盛惠30大元，即港幣15元一隻超過二兩重的大蝦。老闆是潮裔越南人，殷實不短秤，間中閒談幾句，標少也像街市佬，故此跟街市商販份外親切。 鮑魚和蝦都讓一半給相約吃午飯的「姊妹」。活黑邊鮑最宜油泡，甚麽調味也不用，落鑊炒幾下，落一茶匙女兒紅，用蒜芯墊底，只在炒蒜芯時調味。  老虎蝦用金銀蒜開邊蒸，把鮑魚腸放在蝦上面，也無需調味。股市跌得猛烈，也不忘好吃的東西吃過痛快。  「姊妹」炮製了她的鮑魚，傳了給我看，當然把我比下去。
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