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食在香港之：蓮香探舊 陳增濤 2011年11月28日

離港在即，妹妹要星期天一起和母親去飲茶。我對於週末在人山人海的情況下，趁這個熱鬧從來不太熱心，何況放棄我一星期唯一一天去行山的愛好，心裏有點一百個不願意。不過香港人大都努力工作，只有星期天才放假，要大家一起聚會，一定要人人都做出妥協。和妹妹她們飲茶，我最怕是要先到去排隊，還要等她們大架降臨。不過這次妹妹早點到了青衣城商場去輪位子，我帶著母親遲到了半小時多，她也剛剛才拿下桌子。這就是香港星期天飲茶的樂趣！ 大城市的生活，就是平常少見面，飲茶為一個大家庭聚會帶來的功能馬上顯示出來。不過，香港人的本色馬上浮現桌面：樓市和股票。到底香港是一個非常單元的社會，錢！ 「有沒有看到今天的蘋果？」我妹夫是蘋果迷。蘋果每天為他準備好的社會哈哈鏡讓他的感官覺得滿足。 「樓市四凶兆，快冧價！」他繼續說。好像許多朋友一樣，我妹妹努力創業，非常勤儉，現在退了休，是個“收租婆”。 「危言聳聽吧！冧，跌多少才叫冧？」你可以欣賞黎智英這個人的商才，不一定認同蘋果的喧嘩取眾，完全缺乏社會準則的做法。但一個以利潤為首的純商業社會，天下烏鴉那裏不是黑的？ 原本妹妹想去我前幾天帶母親去飲茶的蓮香樓。但我覺得要站在人家桌子旁等，搶位子，實在受不了。也不適合年邁的母親。 「我週末從來不去的。平常也只是剛碰上上午十一點鐘左右才去一趟半趟的。蓮香樓人太多，又吵鬧。」 蓮香樓是香港少有的老式茶樓。久不久我會突然間想到那裏飲茶。是看到牆上掛著飛龍走筆“將進酒”裏的“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯”讓人有更多的豪情，而指點江山吧？ 沒有豪華的裝修，人聲的喧鬧，在桌子人群間穿梭的點心車，亂。但亂中有它的次序。仿佛時間在倒流。 顧客多是上了年紀的。年輕的穿西裝的沒有時間等待。化妝的妙齡的要追隨潮流。但這裏也不光是緬懷過去的地方。這裏的點心是典型的，一流的。一百港幣兩個人也夠了，而且可以喝到一盅盅的茶。 「嗨，夥計，給我一盅壽眉！」