對於兒女的隨時駕到，一早已習以為常，見怪不怪。

“我倆星期五晚上到，你來火車站接我們？” 雖然是個問號，其實是一個有禮貌的命令。

“你們來幾天呀？我下星期去巴黎。我們可以一起坐火車走。” 大兒子說有幾天休假，來地中海小住幾天，對於我一年也見不到他幾次，心中自然掛念。從法國南部到巴黎火車路程六百多公里歷時三小時，也是東拉西扯家常細軟的好時光。

大兒子是大律師，整天忙著在法國不同城市出庭到處跑，除了暑假來幾天外，平時難得來一個週未。結婚多年，依然像十幾歲小孩子一個，可能在上法庭時老氣横秋, 但在法庭外卻点能説是乳臭未乾的坦率。

“星期六早上你和我一起去買些好肉，叫媽做點好吃的。”

民以食為先。也真奇怪，法國大餐聞名世界，但巴黎街市也好超市也好，肉類和蔬菜的品質是越來越不像話了。近年來普通的豬肉比以前便宜了，但豬肉的味道也聞不到了，肉眼牛排或西冷何常不是一樣？看來豬肉牛肉進入了尋常百姓家，民主化了，它的代價就是賣好肉的專賣店經營越來越不景氣，都給粗造濫製的超市打倒了，越加見少賣少。

“星期天有朋友來吃飯，買一條山區的羔羊腿好了，兩公斤多剛好。”阿爾卑斯山山裡頭以養牛為主，進山脈的丘陵地帶養的是綿羊。距離我們家十幾公里的一家屠宰場已經在五六年前終於支撐不住關門大吉，我們鄰居也在十年前屠殺了最後一隻羊。如果要買到好羊肉，最好是開車跑到五六十公里山區還僅僅留下的一家放羊人家，不過村莊僅存的一家肉店可以預訂。“十五公里的大超市有特別的肉櫃檯，有山區的羔羊肉賣，品質很好，價格比巴黎便宜三份一。你老婆不是喜歡吃豬肉嗎？那裡還有大風山品種的豬，不過價格比一般的豬肉就貴一倍多。”

說起一流牛肉品種，雖然無法可以每天可以吃上一個不同品種的法國乳酪可比，Charolais, Aubrac, Limousine等，洋洋大觀。 法國自文藝復興以來，吃的文化和生活的藝術，一直是歐洲文明的先锋，出類拔萃，領導潮流。到了十七十八世紀，建築凡爾賽宮達到了顛峯。這也難怪，法王路易十四世時期，波旁王朝是歐洲人口數一數二國家，國力強大，其他歐洲國家難以相比。而當時凡爾賽宮廷文化，影響深遠，歐洲各國爭先模仿，可說是硬實力軟實力兩者俱備，根本無擺出一副教訓他國的令鄰國不快的可惡臉孔，而人見人抵制之。

十多年前大風山腳下的平原是法國蔬菜水果的產生基地，質量出眾。當地的果農菜農衣冠光鮮。如今它的水果依然是質量的象徵，但是在超市看見的，多來自南歐如西班牙，好看不好吃。但質量不差的水果終於慢慢的把價格更貴的好水果趕出了超市。為了賺更多的錢，品質在食物民主化的過程中，漸漸消失在茫茫人海中。

“今天的Sisteron羔羊腿太嫩太好吃了。價格又便宜。”對於去年法總統奧朗德招呼英女王午飯的烤Sisteron羊腿，兒子讚口不絕。“我住家附近的小肉店也不一定買到這麼好的羊腿呢，至於價格就貴多了。”