法國時裝,香水聞名全世界,法國是歐美五大工業國之一,我們經常乘坐的空中汽車主要就是在法國西南部西班牙邊境的圖盧茲(Toulouse)生產。但很少人知道法國更是一個地地道道的農業國家。一提起吃,我們會想起法國大餐,法國紅酒,當然還有法國數不清的乳酪。你可能還會提醒我:別忘了勃艮第(Bourgogne)的蝸牛, 和法國中西南部的鵝肝醬!法國就是一個名副其實的農業大國,而且農業產品質量高,味道好,無與倫比。中國雖然有悠久的美食歷史,幾十年來一片空白,近年才開始注意食品的品質,可說是任重道遠,要後來追上恐怕需要年日。話說法國農業,現今卻是面臨前所未有的危機。歐盟開始成立的時候,當時戴高樂(Charles de Gaule)總統對農業實行保護主義。當時有人嘲笑歐盟實際只有農業政策預算。時過境遷,近年來歐盟成員急劇增加,歐洲議員的出現,甚至今天歐洲總統的出現,農業的重要性在歐盟的管治日程表上日益邊緣化。這幾天八點鐘晚間新聞報導有關在巴黎舉行的法國農業展覽會,主題可突出了長期來法國農民貧困生活的寫照。在電視畫面上,我們看到了無奈的法國農民的臉孔,述說多年來務農無利可圖,今天已到達了工資也賺不到,更還不起銀行貸款的可憐情況,令人不堪唏噓。