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健康才富
平安蔬菜的抑癌效應
KT Lai
資料提供者
2014年3月11日
  1. 國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。 通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。其順序是: 
 
 
1
熟甘薯 
Sweet potato (cooked)
98.70%
2
生甘薯 
Sweet potato (raw)
94.40%
3
蘆筍 
Asparagus
93.70%
4
花椰菜 
Broccoli
92.80%
5
捲心菜 
Cabbage
91.40%
6
菜花 
Cauliflower
90.80%
7
歐芹 
Parsley
83.70%
8
茄子皮 
Eggplant
74.00%
9
甜椒 
Pepper
55.50%
10
胡蘿蔔
Carrot
46.50%
11
金花菜
Golden cauliflower
37.60%
12
苤藍 
Kohlrabi
 

 

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