冬季是各種胃病的高發期，如何在冬季保護好我們的胃 航天中心醫院急診科
1. 多吃燉菜少吃涼拌。冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，非常嬌嫩，只能耐受 50 ～ 60 ℃ 的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引 起胃病，也不利於人體保暖。因此，冬季的食物要以溫熱為主，多吃燉菜、炒菜，少吃涼拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。
2. 細嚼慢嚥。有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎咽地吃。但在短時間內大量、快速進食，咀嚼不充分的食物到胃裡不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過飽而超出胃容量。細嚼慢嚥則有利於食物與胃液的均勻混合，促進消化吸收，食物中某些營養成分的吸收率還可以提高 10% 左右。建議每口食物咀嚼 30 次，每餐不低於 20 分鐘。
3. 多吃溫性食物。冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。
4. 三餐定時定量。冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，並提高兩餐的餐量，這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。三餐能量分佈應為 30% 、 40% 、 30% ，早餐在 6 ： 30~8 ： 30 ，午餐在 11 ： 30~13 ： 30 ，晚餐在 18 ∶ 00~20 ∶ 00 。
5. 餐前喝杯溫水。最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。
6. 飯後室內散步。冬季的飯後散步可改為室內，並且不要飯後立刻走，而應在飯後 20~30 分鐘以後。 “ 飯後百步走 ” 只適合平時活動較少，形體較胖或胃酸過多的人。高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯後立即 “ 百步走 ” 。
7. 服藥更慎重。首先，不少藥物對胃黏膜有刺激，可損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍，要慎服。對暫時性胃腸功能紊亂，也不宜隨意亂吃抗生素、解痙類和止瀉類藥物。第二，用藥時間一定要選對，保護胃黏膜和胃動力藥適合飯前半小時服用，西咪替丁等抑酸藥最好跟著飯點服用，飯後 1 小時可服用中和胃酸藥，包括碳酸氫鈉、氫氧化鋁等。
8. 注意口腔衛生。幽門螺桿菌是導致胃病的元兇，主要來自於不潔的口腔，大量存儲於牙菌斑上。當機體抵抗力下降時，幽門螺桿菌易導致胃病的發生或複發。因此，要經常更換牙刷，並堅持每餐飯後正確漱口。
9. 穿個棉背心。冬季寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，還容易導致 ” 腸易激綜合徵 ” ，導致腹瀉、疲勞和渾身無力等情況。冬季一定要注意胃部的保暖，可以貼身穿一個保暖背心，給胃一個溫暖的環境。
10. 保持心情舒暢。很多人都有過這樣的經歷， “ 我一生氣就胃痛 ” 。鬱怒傷肝，肝氣犯胃，即可引起胃脘痛、嘔吐、泄瀉等胃腸道疾病。因此，要保持情緒穩定和心情愉快。冬季日照縮短，容易情緒低落，建議堅持運動，盡可能多到戶外曬太陽。
