回應 : 0 | |||||||
披薩
這是美國心臟協會( American Heart Association )第一次將披薩視為「好速食」。 義大利的科學家發現,披薩可以降低 59 %食道癌發展的機率,而且愛吃披薩的人也可以降低 34 %得口腔癌和26 %得結腸癌的機率。 秘密都在番茄中的茄紅素和其他抗氧化物。「 的確,披薩的好處除了番茄和番茄醬提供的茄紅素之外, 不過如果你懂得挑選,就能吃得更好。 12 吋的辣味香腸大披薩熱量就超過 2000 卡、飽和脂肪 60 克 ;但如果你點兩片脆皮蔬菜披薩熱量只有 300 卡、飽和脂肪只有 2.5 克 。所以點一個小披薩,多要一點番茄醬,還要搭配沙拉和蔬菜湯。 冰淇淋
歐洲 83 %的營養師同意,令人感興趣的食物如冰淇淋,
美國《預防雜誌》( Prevention Magazine )甚至曾推廣冰淇淋減肥。雜誌中建議,選擇一杯半約 125 卡的低卡冰淇淋在減肥之中,並搭配低卡起司、沙拉、 美國營養學會同意,夏天冰淇淋的確是一個新鮮的鈣質來源, 因此營養師們建議,多加一點水果在低卡冰淇淋裡。 香蕉
坊間流傳「香蕉傷筋骨」,以致年紀稍長、 從中醫典籍來看,老祖宗從未曾提及香蕉傷筋骨。《本草綱目》 香蕉的確「性寒」。不過程惠政說, 程惠政也強調,性味是古代人的主觀感受,仍不能盡信, 若從西方營養學來看,香蕉則好處多多,是不折不扣的好食物。 一根香蕉約是半碗飯的熱量,是很好的熱量來源。運動選手上場時, 香蕉也可以預防中風,因為有高量的鉀,是繼黃豆之後, 更令人雀躍的是,香蕉還是「快樂食物(Pleasure Food )」。香蕉中所含的血清素、正腎上腺素、 巧克力
愈來愈多美國人流行吃黑巧克力, 眾多的科學研究都發現,巧克力裡有多種抗氧化物質, 美國加州大學戴維斯分校於 2006 年發表在美國《營養學會期刊》的最新研究發現, 每天吃富含巧克力多酚的可可棒,持續 6 週後可以降低低密度膽固醇。 義大利科學家的研究也發現 黑巧克力可以降血壓。這份研究同時也顯示, 除此之外,巧克力之所以令人著迷, 被稱為愛情靈藥,是因為巧克力中的色胺酸有助於合成血清素, 遺憾的是,並非所有的巧克力產品都有這些功效, 咖啡
科學家現在會告訴你,一天一杯咖啡,醫生遠離你。 美國斯克藍頓大學( University Of Scranton )選出咖啡是美國食物中最高的抗氧化物來源。第二名是紅茶、 抗氧化的好處是可以幫你抵禦各種癌症、心臟病、糖尿病和中風,「 如果你擔心喝太多咖啡讓你心悸, 好消息是可以選擇低咖啡因咖啡, 但是要提防「咖啡的伴侶」──糖漿和奶精。 花生醬 花生醬的確有很多油,但並非所有的油都對身體不好。 花生醬裡的單元不飽和脂肪酸和維生素 E 可以降低壞的膽固醇,保護心臟。 花生醬還可以預防糖尿病。美國哈佛大學公衛學院的研究指出, 當你下午肚子餓,土司塗花生醬當點心是很好的選擇, 雞蛋 很多人一看到蛋,就想到膽固醇,害怕心臟病的人碎碎念「 飽和性脂肪都在動物性油脂裡,如肉類、乳製品。所以要遠離奶油、 況且雞蛋的營養濃度極高,一顆蛋裡就有維生素 A 、 B6 、 B12 、 E 、 K 、葉酸、鐵等,可以防止脂肪沈澱在肝臟, 但烹調方式會影響雞蛋健康與否。水煮蛋或多加點蔬菜在蛋裡, 牛肉 不用再吃乾巴巴的雞胸肉了,牛肉(與各種紅肉)和膽固醇、 況且牛肉裡含有很多女性補充不足的營養,如鐵、鋅、和維生素 B12 。 不過還是要選擇瘦牛肉,不能選肋排或丁骨牛排, 鴨肉 很多人說,鴨肉有「毒」,所以皮膚病、手術開刀的人不能吃, 中醫師程惠政說,「食物沒有毒不毒的問題,」 之所以會引起腹瀉, 起司 下次早餐的土司不要塗奶油,改夾起司。 因為起司竟然可以抗癌,美國華盛頓州立大學的研究發現。 關鍵在於起司中的共軛亞麻油酸(Conjugated Linolenic Acid )。這種「好的」脂肪酸不僅發現 可以阻止皮膚癌、肺癌、乳癌的成長,也可以降低心臟病、 |
Copyright © Easy Property Co., Limited. All Rights Reserved.