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(原文發表於2021年12月16日)
以往说起长寿，多数人会优先想到日本。但近年来，中国香港用实力打破这项“固有思维”，在保持长寿的赛道上一路领跑。
从1960年排名“全球预期寿命榜”30名开外，到近年来蝉联7年全球“最长寿地区”，香港人到底有何长寿秘诀？
《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）结合新研究采访专家，带你了解香港是如何延长人均寿命的。
受访专家
北京中医药大学营养学教授周俭
香港大学李嘉诚医学院公共卫生学院教授林大庆
香港，7年“连冠”最长寿地区
据联合国开发技术署（UNDP）发布的《2020年人类发展报告》数据显示，中国香港男性平均寿命81.75岁，女性寿命87.53岁，人均寿命84.9岁，成为全球最长寿地区。
香港荣膺“最长寿地区”的纪录并非首次，根据联合国系统下的多边发展机构——世界银行（World Bank）统计数据，自2013年超过日本后，香港人口预期寿命（人口健康的关键指标）在2013年~2019年期间连续7年位居世界第一。今天的香港已经成为名副其实的长寿之都。
近日，香港大学团队于全球权威医学期刊《柳叶刀》子刊《柳叶刀·公共卫生》发表研究，通过对比香港和其他较为长寿的18个高收入地区，剖析其长寿的关键原因。
研究发现，在1960年至2020年期间，男女性自出生起的预期寿命（蓝、红线）都在持续增长，而在全球预期寿命排名（蓝、红柱状图）上，香港从2013年起就开始保持“领跑”节奏，稳居第一。
究其原因，在心血管疾病、女性乳腺癌、男性交通事故等方面相关死亡率的降低，是香港生存优势的主要因素。
此外，在神经系统疾病、精神和行为障碍、消化系统疾病、糖尿病等内分泌营养代谢疾病的控制上，香港也成果显著。
香港人有哪些“长寿秘诀”？
结合《柳叶刀》子刊的长寿归因和香港人的生活方式，总结香港人长寿的秘诀如下：
烹调蒸煮为主
香港人善用蒸煮等烹调方式，菜式以清淡为主，少盐少油，略显“寡淡”。
蒸煮属于低温烹调方式，既能保持食物原汁原味，又能维护营养成分，利于食物的消化吸收。正因如此，大幅降低了居民罹患高血压的几率。
饮食
吃鱼、喝早茶、煲汤
由于靠海，香港人的餐桌上总少不了各色鱼类，海鱼中含有大量不饱和脂肪酸，能降低体内“坏”胆固醇水平，对预防心脑血管病大有裨益。
在香港，很多人保持喝早茶的习惯，茶叶中含有多种抗氧化物质，有助养颜抗衰，预防心脑血管病。不仅如此，闲暇时约上三五好友喝茶聊天，还能使人们放慢脚步，缓解压力。
同时，煲汤文化深入人们的生活，不仅有助调理体质，还能控制食欲，让香港人看起来虽然瘦却不体弱。
运动
跑步、打球、爬山者随处可见。香港大学医学院研究显示，居民日均运动时长约45分钟。
跑步：不管是海边长廊、公园绿地，还是城市街头，随处可见不同年龄的跑步者；
爬山：无论是热闹的太平山顶或是风景优美的大帽山，爬山的人从未间断；
球类项目：羽毛球、乒乓球、足球、篮球、游泳等项目爱好者众多，海钓、潜水等活动也不乏参与者。
不管是富豪名流还是普通百姓，都将运动看作日常生活中必不可少的一部分。
心态
充实不闲着
曾任职中国医院协会副秘书长的庄一强是土生土长的香港人，在他看来，不爱闲着是香港人长寿的重要原因之一。
香港没有严格的退休年龄，很多人到了七八十岁还在工作，比如街上七十多岁的出租车司机比比皆是。而工作有助于老人减缓大脑衰老，保持心理健康，利于长寿。
不少香港长寿老人表示，想长寿单靠健康饮食和运动还不够，还要拥有一颗善心，因为助人是快乐之本，只有乐于助人，心情才能保持开朗，遇事还要想得开、看得淡。
精神和心理健康非常重要，如果将不开心的事积压在心里，时间长了就会影响免疫系统。
5大公共卫生政策值得借鉴
回看21世纪前的香港，居民的平均预期寿命其实并不高。以1981年为例，当年男女平均预期寿命仅为72.3岁和78.5岁。
经过几十年的努力成为“最长寿地区”，除了香港人相对健康的生活方式，也离不开政府的积极努力。
严格控烟
经过30多年的努力，香港是全球总体吸烟率最低的地区之一。香港卫生署在各个公共场所都设立了禁烟区，通过提高烟草税、严格立法、处罚严厉等方式有效控制吸烟率。
《柳叶刀·公共卫生》发表的上述研究提到，吸烟是导致过早死亡的重要原因，也是造成高收入人群寿命差异的潜在因素。
1979年~2016年期间，按照每10万人中吸烟导致的死亡来看，香港死亡率维持较低水平。
医疗保障体系完善
香港人长寿与完善的医疗保障体系密不可分。公立医院或诊所由政府补贴，民众看病只需支付较少的费用即可。如果生活实在贫困，可以向政府提出申请，获准后就能免费看病。
加强全民健康管理
鼓励大小餐厅推出营养套餐，减盐减油减糖，加强食品安全管控，让民众吃得放心；
建设体育设施，公园健身馆、运动场、游泳馆和社区会所众多，都是贴近居民区、长时间开放、管理完善、价格低廉，这在很大程度上推动了全民运动。
加大医疗投入
中国人民大学社会与人口学院院长翟振武指出，香港医疗保障体系较为完善，人们买得起药、住得起院、治得好病。
香港人的健康意识很强，不仅每年要定期体检，一旦感觉身体不适，也会随时到医院进行全面检查。
确保急救高效
香港城市狭小且医院分布密集，以九龙区为例，20分钟车程内，有5家医院的急诊科可选。一旦发生意外，救护车能在12分钟内赶到现场。
另外，香港人流密集的公共场所，比如地铁、商场等，都配置了心肺复苏器等设备，以便突发病患得到及时救治。
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