(三)道教醫藥

相傳神農氏在野樹下架鍋燒水，幾片樹葉被風吹下跌在水鍋中，神農氏發現茶水變得鮮美，飲後感到精力充沛，神清氣爽[1]，於是便造就了茶在道教醫藥中起了作用之傳聞。三國時道教學者葛玄一面修道煉丹，一面種茶，據說至今在其故鄉丹陽(即今之江蘇)，尚保留了33株灌木茶樹，而「葛仙茗圃」亦因此留名，據說道教名士陸修靜亦曾在廬山修道時，曾削壁種茶[2]，在在傳聞，多少將茶與具醫術之道教人士掛上關係，因而增強人們認為茶在道教藥用中起一定作用。

        由於道教的教理規定道教徒要“修道養德”，在個人的修養上要做到“清靜無為、清心寡欲”，並企圖通過個人修煉而達到延年益壽、得道成仙之目的。剛好，茶的自然屬性，藥用功能和精神功能正適合道教徒悟道也悟茶，通過飲茶使心靈得到清靜、恬淡、扶壽、成仙等道教中人所追求之真諦[3]。

事實上，不少茶書經文，又或藥療食譜，都有記錄茶在道教中之藥用功能。

(1)(五代)蜀之王文錫，其所撰寫之《茶譜》有載：「……蒙之中頂茶，……若獲一兩，以本處水煎服，即能祛宿疾；二兩，當眼前無疾；三兩，固以換骨；四兩，即為地仙矣……」[4]。

(2)(宋)曾慥所輯《茶錄》之〈苦茶〉篇有載：「陶隱居(指道教之陶弘景)云："苦茶換骨輕身，丹丘子、黃山君服之仙去。"」[5]

(3)(宋)丁謂所撰《北苑茶錄》之〈爉茶〉篇有載：「……建安茶品，甲於天下，疑山川至靈之卉，天地始和之氣，盡此茶矣……」[6]

(4)(明)錢樁年原輯，(明)顧之慶刪校之《茶譜》，其〈茶效〉篇有載：「人飲真莽，能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除煩去膩，人固不可一日無茶，然或有忌而不飲，年食已，輒以濃茶潄口，煩膩既去而脾胃清適……」[7]

(5)(唐)陸羽所撰《茶經》之〈七之事〉篇內有載[8]：

「……《神農食經》:“茶茗之服，令人有力、恢志。”

《神農食經》：苦茶之食，益意思。

壼居士《食忘》：苦茶之食，羽化，與韭同食，令人體重。

《本草：木部》：茗，苦茶。味甘苦，微寒，無毒。主瘻瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋採之苦，主下氣消食。注云："春採之。」

        早期道教以上章、悔罪、存神、去三尸、房中術，施符水為人治病，而葛洪《抱朴子》之〈極言〉篇，亦有提到“先服草木以救虧損，後服金丹以定無窮，長生之理盡於此矣”，相關醫藥體系既有中醫之本草、酒液、膏丹、針灸等，又有符籙、藥簽、祝咒、祭祀、齋醮等療法，在在反映道教醫學是一種社會醫學和宗教學，重視調節人的社會環境和心理因素，激發患者的宗教感情來抗病，有用神療法治病的特點和人神互通的巫術傾向[9]。而飲茶使人變得平和，身心舒泰，自然可醫患者心，平服病人之神與氣，這正好配合道教所強調之人有三寶——精、氣、神[10]，而《玉皇心印經》[11]亦有強調：「上藥三品，神與氣精……」之說法，正好表示道教醫藥，不一定要講外服，故茶在道教醫療系統內，可發揮藥物以外之特殊醫治功能。

　　在《雲笈七籤》內提到之〈崇百藥〉篇，引述太上老君認為：「心靜意定是一藥」、「解散思慮是一藥」、「恬惔寬舒是一藥」、「恬惔無欲是一藥」……[12]，在在都要求人們講靜心、恬惔及寡欲，這正好亦是茶文化所提倡者，無怪一般人都認為喝茶，亦算是道教醫藥之良方。

　　從現代醫學角度看，茶葉對人體健康亦十分有益，有研究認為茶葉可擴張血管，有利血液循環，提高肝臟代謝能力，加強腎臟部分免疫能力和泌尿系統的抗感染能力。飲茶亦可加速胃液排出和膽汁、胰液及腸液的分泌，從而促進消化。茶葉含有多種蛋白質、礦物質及維生素等，故亦有研究指出茶葉可降血壓、防冠心病、減肥降脂、治療糖尿病，甚或抗癌等，故喝茶無論在心靈、心理或實質意義，都可算在道教醫藥療程中發揮了作用。

小結：    雖然茶對人體有藥用功能起源自道教之傳說甚或神話，但當細看道教所提倡之自然、恬靜、清淡及舒泰身心之醫藥概念，正好與茶文化所追求及嚮往，同出一轍，故喝茶慢慢亦成為有效之心靈藥，當中特別配合太上老君在〈崇百藥〉篇提到之心靜、恬惔及無欲等藥方。另方面，從現代科學角度作分析，茶葉本來就包含多種對人性有利之物質，可抗病養生，故我們可以結論喝茶在心靈上、精神上甚或實際效用上，為道教醫藥擔任了重要之襄助角色。

- 待續 -