(原文發表於2023年10月9日)

说到国宴，很多人觉得陌生。因为能吃国宴的人，身份地位都很高。很多国家都有国宴，因为文化饮食习俗不同，不同国家的国宴不尽相同。国宴不仅仅关乎吃，也是一个国家文化的体现。朝鲜和我国相邻，关于朝鲜的国宴，有很多版本，朝鲜国宴颇为神秘。

朝鲜国宴不是经常举办，只有重大节日才举办国宴。参加国宴的人，一般是为国家做出突出贡献的人。比如人民艺术家，获得过冠军的运动员，以及有功勋的老兵。朝鲜举办国宴的地方主要有这几处，人民文化宫殿、清流馆以及金刚山宾馆。朝鲜的国宴非常隆重。

那么朝鲜国宴吃什么呢？朝鲜国宴食物非常丰富，各种山珍海味都能吃到。像烤火鸡、鳗鱼冻、百叶凉菜、人参鸡汤等，经常出现在朝鲜国宴上。朝鲜国宴，酒水非常讲究。种类非常多，有特供的大同江啤酒，高丽人参酒。有时候还提供中国茅台酒，以及洋酒。

参加朝鲜国宴的人，可以一饱口福。在国宴上，不但可以品尝各种山珍海味。还能获得小礼品。有时候是零食，有时候是生活日用品。对朝鲜人来说，非常实用。在朝鲜国宴上，除了各种山珍海味，还有一种面条经常出现。那就是玉流馆的冷面。玉流馆在朝鲜名气很大，有时候也会举办国宴。

玉流馆1960年营业，到现在已六十年了。玉流馆冷面主要分为三种，平壤冷面，铜盘冷面，鸡肉铜盘冷面。朝鲜人非常喜欢吃冷面，朝鲜国宴上，冷面也很常见。朝鲜经常用冷面招待外国贵宾，冷面已经成为朝鲜饮食文化的象征。在朝鲜国宴上，吃腻了山珍海味，吃一份面条，体验应该不错。玉流馆的冷面是朝鲜冷面的招聘，非常有名。普通民众也渴望到玉流馆吃一份冷面。