(原文發表於2024年12月21日)

现在肉食对我们来说，不是什么奢侈的食物，虽然猪肉价格有所上涨，但市场上可以替代的肉食很多。总之，我们普通人基本每天都能吃到肉。如果问家里长辈，他们以前是否经常吃肉？大多数长辈会告诉你，他们年轻时，肉食非常奢侈，只有逢年过节才能吃到肉。

现在的朝鲜和我们过去很像。朝鲜人吃肉比较少，从朝鲜人体型就能看出。大多数朝鲜人都清瘦，很难见到大腹便便的朝鲜人。特别是朝鲜农村人，平时很少吃肉。在朝鲜农村，不是有钱就能买到肉的，很多时候买肉需要肉票。因为肉食紧张，肉票不是很容易获得。所以，朝鲜农村人基本很少买肉。

在农贸集市上，虽然有配给之外的肉食出售，但配给之外的肉，卖得非常贵。朝鲜农村人没有闲钱购买。没有闲钱买肉，那么朝鲜农村人如何吃到肉？如何补充蛋白质？

对朝鲜农村人而言，虽然吃肉不多，但也有方法吃到肉。比如有的家会养猪和羊。等到猪羊长大了，就可以吃到肉食了，吃不完的，还可以拿到集市上出售。

此外，朝鲜农村人养鸡鸭的很多。所以，所以朝鲜农村人可以经常吃蛋，补充蛋白。逢年过节的时候，朝鲜农村人还会杀鸡宰羊。如果自家没有养家禽家畜，朝鲜农村的田野里，还能抓到各种野味。因为生态环境好，朝鲜的农田里，野兔子野鸡等很常见。朝鲜农民偶尔能捕获这些野味，带回家犒劳自己。

朝鲜农村的河流非常清澈，淡水鱼种类很多。在朝鲜农村的河沟里，经常能见到钓鱼，或是用网捕鱼的农民。他们不是专业的渔民，但能通过各种方法，在河里捕鱼。而且都是野鱼，味道非常好。总而言之，朝鲜农村人很少买肉，但会通过其他方法，吃到肉食。