呢啲聽起身好似菜名嘅「廣東名菜」，其實都係白話俗語，你聽過幾個呢？

粵語Cantonese

粵語，俗稱廣東話，被聯合國正式定義為語言，並非單純的「方言」。粵語是全國七大方言之一，也是一種很有特色的方言。

廣東話「十大名菜」

炒魷魚

意思是被開除，因為以前打工要自帶被鋪，被開除後就要捲起鋪蓋走人，捲鋪蓋形同炒魷魚時魷魚捲起的樣子，故有此說。

現如今，「炒魷魚」除了被辭退意思外，也有的是個人因為不想在原單位乾了而提出辭職的，這時你就會聽到「我炒了老闆魷魚啦」！

燉冬菇

指降職。源自早期香港華人警員的帽形似冬菇，當不用穿制服的便衣警員或犯錯或不守紀律，就會被貶為要戴冬菇帽的職位，故稱燉冬菇。

字面無法理解？

早期香港警帽是沿用中國清朝的軍帽，它的形狀是上窄下闊，有如一枚未開得透的冬菇，由不用穿制服的便衣警察被降職到戴冬菇帽，這就不難理解了。

一鑊熟

表面意思是多種食物放在一個鑊裡一齊煮熟，暗指同歸於盡，一起完蛋。「怕佢有牙咩，最多咪一鑊熟！？」（怕他幹什麼，大不了來個魚死網破！）

豉蛋

這道菜最隨大眾化，取粵語「隨便」之意。很多人天天吃它，不僅可以滿足自己，還可以應付那些叫你點菜的人。

老婆：親愛的，今天晚餐想吃什麼？

老公：是旦吧，什麼都行。

老婆（生氣）：好吧，那就吃「豉蛋」吧。

老公：......

溫馨友情提醒，跟老婆還是別吃「豉蛋」啦，不然吃不成就只能吃「閉門羹」呢......

豉油撈飯

鼓油撈飯──整色整水

粵語歇後語，用豉油拌飯增加飯的顏色，指為了矇騙別人裝模作樣、弄虛作假。

蒸生瓜

蒸生瓜──神神哋

代表蒸吾熟，取其諧音「正唔熟（淑）」，是用來取笑女孩子或男孩子不夠成熟和不夠淑女，行為和年紀不乎，即俗語所謂的「大唔透」。

另外作為歇後語之用：蒸生瓜──神神地

原意指蒸瓜未熟，引伸為指人愚鈍，不開竅，意同「二百五」。

死雞撐飯蓋

又講成死雞撐硬腳。以雞死後腳仍然硬，被煮之時仍會頂起鍋蓋的形象，指明知不對仍然狡辯，無理爭三分。

你想想，雞在鍋裡煮熟了，雞腿還在撐住鍋蓋，挺形象的。

滾水淥豬腸

滾水淥豬腸──兩頭縮

粵語的歇後語，淥即用開水燙，形象重現用開水煮豬腸會出現兩頭縮的狀況，形容人或事兩頭受制、兩頭受損。

歌仔都有唱啦「半斤八兩，就算有福都冇你享；半斤八兩重，慘過滾水淥豬腸......」

人頭飯

「服務員，人頭飯！」

「人頭飯」的意思是「按照席上有多少個人就打多少個飯」

「什麼人頭飯裡沒人頭？」「難道老婆餅裡有就老婆？菠蘿包裡有菠蘿嗎？」

藤條炆豬肉

對於小時候的印象除了漫天的星星最深外，就是她的藤條了，你知道什麼是「藤條燜豬肉」嗎？就是用條藤很用力的打到皮膚上，然後幾分鐘就出現一條條紅色東西凸起來。這就是廣東人「藤條燜豬肉」。

媽媽的藤條一般都很牛。藤條、竹竿、棍子、樹皮、皮帶，嘻嘻，厲害吧。這些「刑具」常常都是被打斷的，如果在抗戰時期你就很有潛質做個光榮的八路軍！

令人聞風喪膽的地上最強武器！！！

廣東話的幽默、多變與形象化妙不可言，其中某些詞字的運用更是令人叫絕。如此有趣內涵的語言，叫我如何能夠捨棄它？