喬治是一個廚師，在紐約郊外著名的卡瑞月湖度假村工作。

經常有許多有錢人到那邊渡假，舒緩城市的緊張生活。

有那麼一個週末，廚師正忙碌不堪時，服務生端著一個盤子走進廚房對喬治說：

「有位客人點了這道『油炸馬鈴署薯』，他抱怨切太厚了。」

喬治看了一下盤子，跟以往的油炸馬鈴薯並沒有什麼不同啊!

從來也沒有客人抱怨過切太厚，但他還是重新將馬鈴薯切薄些，再做了一份請服務生送去。

幾分鐘後，服務生端著盤子氣呼呼地走回廚房，他對喬治說：

「我想那位挑剔的客人一定是生意上遭遇因難，然後將氣藉著馬鈴薯發洩在我身上，他對我發了頓牢騷，還是嫌切太厚了。」

喬治在忙碌的廚房中忍位脾氣靜下心來，耐著性子將馬鈴薯切成薄薄的片狀，之後放入油鍋中炸成誘人的金黃色，撈起放入盤子後在上面灑了些鹽巴，然後第三度請服務生再送過去。

沒多久後，服務生仍是端著盤子走進廚房找喬治，但這回盤子裡空無一物。

服務生對喬治說：「客人滿意極了，連誇說這輩子從沒吃過這麼好吃的炸馬鈴薯，同桌的其客人也都讚不絕口，他們還要再來一盤。」這道薄薄的炸馬鈴薯從此之後成了喬治的招牌菜，吸引許多人慕名前去品嚐，慢慢傳開後成了洋芋片，並發展成各種口味，今天已經是地球上不分地域人種都喜愛的休閒零食。

※責備如果是一桶沙子，當它無情的撒向我們時，我們是不是能夠靜下心來，在看似不合理的要求中，找到讓自己進步的「金沙」？

※在順境中留一條退路，以免流於安逸，在逆境中闢出一條出路，以免流於迷惘。