美国财长耶伦不仅是一个头脑灵活的政治家,也是一个不折不扣的“好吃嘴”。世界各地几乎都留下了她探寻美食的足迹,从意大利的披萨到北卡罗来纳州的乡村熏烤屋,她的美食品鉴水平绝不输给她做的金融报告。

去年耶伦来华访问的时候,去的是北京的一家云南菜馆,一桌人吃了4盘“见手青”菌子,今年耶伦来华先去的广州,第一顿饭也不用我们的人安排,直接和领馆人员去了广州的一家粤菜老字号品尝当地美食。

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不得不说耶伦身边人推荐的饭店水平还是可以的,他们去的这家广东老字号叫“陶陶居”,商务部认定的“中华老字号”,创建于清光绪六年,原名葡萄居,民国时期改名为陶陶居,取“乐也陶陶”之意,当年的鲁迅、巴金等都曾是陶陶居的座上客,经营正宗的粤菜,广式糕点,价格也是比较亲民的,一桌千元左右就能吃的比较好。

 
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这次耶伦在陶陶居一共点了16道菜,包括了长餐前小吃、主菜和点心,菜品基本也都是陶陶居比较经典的,一起来看看其中一些菜品怎么样。

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木耳秋葵,普通的一道爽口小凉菜,秋葵很多人不喜欢那种滑腻的口感,其实秋葵里的那层粘液是果胶多糖,能帮助消化,具有一定的保健作用,营养价值还是不错的。

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开胃小青瓜,小青瓜也叫荷兰小黄瓜,属于水果型的蔬菜,嫩、脆、甜,生吃很不错。

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陶陶居百年烧鹅,这道菜是这一餐比较贵的,正常售价98元一盘,陶陶居的烧鹅口碑很好,鹅皮嘎嘣脆,汁水很足,肉嫩、入味,能呈现原汁原味的地道粤味。

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金牌蜜汁叉烧,陶陶居的叉烧也是相当的出名,几乎是餐桌上必点的菜品,膏腴脂润,外脆内滑,入口爆出浓烈的香味,吃过就很难忘记。

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冰镇咕噜肉,真的是冰镇的,这个绝对不是传统做法,但很多人反馈这个冰镇咕噜肉还是不错的,油腻的感觉经过冰镇消退了不少。

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油泡龙趸鱼,龙趸鱼是石斑鱼的一种,也叫龙胆石斑鱼,越大越贵,肉质鲜美,营养丰富,陶陶居一斤一百三十四元还是很公道的,味道也做得相当可以。

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干炒牛河,干炒牛河还得来广州,这里是大本营,河粉又称沙河粉,源自广州沙河镇,原料很简单,用芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成,但这道小吃极为考验师傅得水平,同样得条件不同得师傅炒出来得口感和味道天差地别。

山泉水浸菜心,广东饭局上必须存在的青菜,白灼菜心的升级版,对食材的品质和火候的把控更高,清爽解腻。

 

陶陶居大虾饺,也是皮薄馅大人人夸的好东西,一个虾饺里面有三四只虾仁,诚意满满,咬一口十分的满足。

 

明炉香滑靓葡挞,个大味美的蛋挞,藏在特制挞皮里的鲜嫩蛋液,被专业厨师烤的恰到好处,奶香浓郁,喜欢吃甜点的绝对爱死这个蛋挞了。

 

锦绣海鲜红米肠,红米肠由3层组成,外层是红米浆皮肠粉,第二层是脆脆的酥米,第三层是海鲜、肉馅 ,如此精致的糕点,一份三十四元真的不算贵。

 

香煎萝卜糕,萝卜到处都有,可把萝卜做成好吃的糕点的,估计也就广东福建这片地方了,萝卜糕也叫“菜头粿” ,在米浆中加入腌制好的萝卜丝,上笼蒸制而成,味道鲜美,在粤式糕点中很受欢迎。

 

——老井说——

陶陶居的菜品可以说是物美价廉,很地道的广东风味,虽然有“网红店”的嫌疑,但这个价位上,菜品的质量还是可以的,耶伦这一桌也就千元上下,已经可以吃的相当满意了。